1. Божоле - як часто трапляється з вином - це назва регіону. Дійсно, у Франції. Сама назва «Божоле» походить від містечка Божо, заснованого в X столітті. Перші виноградники в цьому регіоні з'явилися ще в IX столітті. Вино, виготовлене з тутешнього винограду сорту гаме, сьогодні дуже хвалять провідні світові винні критики, адже за останні роки тут відбулася справжня революція якості вин. Властива їм «молодість» пов'язана саме з особливістю сорту - вина з нього виходять і без того дуже яскраві, складні і глибокі, щоб ще давати їм визрівати в погребі належні зазвичай 10-15 років.
2. Одна з ключових речей, які варто знати і сміливо заявляти вголос про винах Божоле, - вони дивно гастрономічни. Вина з сорту гаморі практично універсальні в тому, що стосується палітри поєднань з їжею - органічні і з м'ясом, і з рибою, і з супом, і з десертом, і з усім іншим. Іншими словами, якщо є ризик зганьбитися з вибором вина до важливого вечері - Божоле стане оптимальним і безпрограшним варіантом.
3. Божоле може бути і білим, і рожевим, і, як найчастіше трапляється, червоним.
4. У Божоле існує унікальний метод винификации, який більше ніде в світі широко не поширений. Називається «вуглекисла мацерація». Методика продумана так, щоб вся ферментація носила вибуховий характер - сік швидко забирає всю фруктовість, але не встигає витягнути з шкурки таніни, що особливо корисно провину, яке п'ють молодим. Загалом, якщо підвернеться випадок, пам'ятайте - фокус Божоле у відсутності танинов.
7. Трохи міфології в тему для більшого шарму. За легендами тих місць, хрестоносці вирушили на Землю обітовану зовсім не за святим Граалем, а за новими сортами винограду, серед яких був і гаморі. Від себе зазначимо життєву правдоподібність цієї версії подій.
8. У Божоле більшість виноградників - маленькі ділянки (від 1 до 12 га), що належать незалежним виноградарям, які продають свій урожай купцям. Однак кількість дрібних господарств, бутилюють вина під власною маркою, зростає, і це один з факторів якісної революції в регіоні.
9. Дорога виноградників Божоле проходить між 150 замками і 177 винними погребами, які із задоволенням надають всім мандрівникам привітний прийом. Протягом року в регіоні проводиться більше 20 фестивалів і свят вина і їжі, де кожен бажаючий може перепробувати вина всіх комун, поспілкуватися з виноробами і взагалі долучитися до загального гуляння.
Приємних вам вечорів в пошуках істини (яка відомо в чому).