За статистикою, японці мають більшу тривалість життя в порівнянні з жителями інших країн. Середній показник життя японців становить майже 87 років. Крім того, японки визнані найстрункішими жінками в світі.
Чому японські жінки рідко бувають товстими? На це є 10 причин.
Першою і основною причиною є харчування. У приготуванні страв японки використовують рибу, морські водорості, сою, рис, фрукти і зелений чай. У їхньому раціоні практично відсутній висококалорійна і шкідлива їжа.
Традиційно раціон японців становить смажена риба, миска рису, варені овочі, місо-суп і зелений чай у великих кількостях. Як десерт покладаються нарізані фрукти.
Щоденне споживання риби насичує організм омега-3 жирними кислотами, корисними для здоров'я і молодості шкіри.
Поряд з морепродуктами японці активно споживають велику кількість брокколі, кочанной капусти, капусти калі, кольоровий і брюссельської капусти.
Японці споживають в їжу тільки свіжі продукти. Деякі продукти мають термін придатності не в днях, а в годинах.
Японська культура передбачає споживання їжі невеликими порціями. Прийом їжі - це такий собі «сакральний ритуал», під час якого необхідно не поспішаючи ретельно пережовувати кожен шматочок їжі.
Посуд для трапези має дуже маленький розмір і нагадує десертні тарілки.
Крім того у японців існують свої вимоги до подачі страв:
- - Страви повинні бути свіжими.
- - Їжа прикрашається лише злегка.
- - Страви готуються так, щоб підкреслити їх природну красу.
- - Їжа не повинна змішуватися в тарілці, на кожне блюдо повинна бути своя посуд.
- - Страви ніколи не подаються великими порціями.
- - Тарілка не повинна бути повністю наповнена їжею.
Практично всі страви в Японії є легкозасвоюваними завдяки методу приготування. Японці готують їжу на грилі, на пару, в сотейнику або смажать різкими рухами на спеціальній сковорідці з опуклим дном.
Для приготування страв кухарі використовують корисні рослинні масла і легкі бульйони з сезонних овочів. Ніякого дискомфорту і тяжкості в шлунку після прийому таких страв не буває. А головне - ніякого переїдання!
Рис у японців - це «хліб», який подається з кожним прийомом їжі. У їжу використовується рис, зварений за спеціальною технологією. Ця перевага японців, яке дозволяє їм не набирати вагу.
У Західних країнах справи йдуть навпаки - щоденне споживання борошняних продуктів (хліб, булочки і т. Д.) Провокують ожиріння.
Японці вважають сніданок священним ритуалом і ніколи його не пропускають. За обсягом їжі сніданок в Японії є самим рясним.
Сніданок передбачає споживання яєчного омлету, шматка риби, вареного рису, місо-супу, тофу з зеленою цибулею, водорості з зеленою цибулею, зелений чай і інші блюда.
Солодощі в Японії на десерт практично не подаються. Це буває в рідкісних випадках і дуже маленькими порціями.
У порівнянні з європейцями, які виснажують себе дієтами, японці прагнуть урізноманітнити свої страви. Але останнім часом через появу фаст-фуду японська молодь теж страждає ожирінням.
Всі японці прагнуть вести здоровий спосіб життя. Обов'язковим ритуалом є щоденна гімнастика для м'язів. Останнім часом в Японії багато хто відмовляється від машин і пересідають на велосипед.
Ознайомившись з основними принципами харчування і ставленням до їжі в Японії можна зрозуміти, чому японки не товстіють і зберігають свою фігуру на довгі роки.
