Пропонуємо вам спробувати вже сьогодні один з 10 апетитних соусів, в які входять досить прості інгредієнти і в яких немає шкідливих добавок. Бажаємо вам смачних миттєвостей!
1. Томатний соус з Італії до макаронів або піці
Розігрійте 2 столових ложки оливкової олії у великій каструлі, додайте одну дрібно нарізану цибулину і 3-4 зубчики подрібненого часнику. Варіть 7-8 хвилин. Потім додайте 1 столову ложку орегано, 800 г порізаних консервованих томатів, 2 столових ложки томатної пасти і 1 столову ложку цукру. Тушкуйте 20 хвилин, щоб соус загус. Після чого додайте 4 свіжих помідора, очищених від шкірки і насіння. Приправте готовий соус сіллю і перцем.
2. Іспанська «Сальса» для яскравих застіль
Подрібніть в блендері 15 помідорів чері (або звичайних), 1 зубчик часнику, пучок кропу і пучок зеленої цибулі. Додайте 1 чайну ложку бальзамічного оцту, по 1 столовій ложці томатної пасти і оливкового (або рафінованого рослинного) масла. Приправте сіллю і перцем за смаком.
3. Соус «Польський» - ідеально поєднується з рибою
На слабкому вогні розтоплюємо 150 г вершкового масла. У тепле злегка тепле масло додаємо 4 подрібнених варених яйця і 10 г петрушки. Перемішуємо і заправляємо лимонним соком (або лимонною кислотою на кінчику ножа).
4. Кисло-солодкий соус для китайських страв
Змішайте 1,5 столових ложки цукру, 2 столові ложки оцту, 3 столові ложки апельсинового соку, по 1 столовій ложці соєвого соусу і томатного пюре. Окремо змішайте 1 чайну ложку кукурудзяного борошна з 4 столовими ложками води і додайте до суміші. Поставте соус на вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Цей соус подають гарячим.
5. Італійська заправка для легких салатів
Змішайте в банку 2,5 столових ложки оливкової олії, 1,5 столових ложок бальзамічного оцту, половину зубчики подрібненого часнику, по 1/4 чайної ложки солі і чорного перцю. Закрийте кришкою і гарненько струсіть.
6. Молочний соус для вегетаріанських страв
Розтопіть 1 столову ложку масла на сковороді і додайте 1 столову ложку борошна. Влийте поступово 1,5 склянки молока і варіть 10 хвилин, після приготування посоліть за смаком.
7. Соус для салату «Цезар»
8. Грецький соус «дзадзікі»
Змішайте 125 мл натурального йогурту, 1 очищений тертий огірок (перед додаванням огірка потрібно ретельно віджати всю м'якоть), 2 зубчики подрібненого часнику, по 1 столовій ложці лимонного соку і оливкового масла, дрібно нарізану петрушку, кріп і сіль за смаком.
9. Соус «Турецький» гострий
Вам знадобляться 2 цибулини, 1 столова ложка томатної пасти або півсклянки нарізаних помідорів, 2 столових ложки оливкової олії, сіль, червоний і чорний перець, 1 чайна ложка меленого коріандру, зелень кінзи, кропу, 1 чайна ложка соку лимона або оцту (за бажанням) , 1 солодкий червоний перець. Подрібніть інгредієнти в блендері до стану дрібної крихти, заправте спеціями, перемішайте і перелийте масу в соусник.
10. Сливочно-сирний соус до спагетті і картоплі
У каструлі змішайте 200 г нарізаного плавленого сиру, 200 мл вершків, 10 мл рослинного масла. Варіть на середньому вогні до закипання, помішуючи. Після закипання зменшіть вогонь і додайте за смаком базилік і чорний перець. Постійно помішуючи, додайте 50 г тертого сиру. Продовжуйте помішувати до досягнення однорідної консистенції. Поливаємо наш гарнір і насолоджуємося!
Ці соуси неодмінно привнесуть різноманітність у ваші кулінарні будні і свята!