Жителі провінції Юньнань розповідають про те, де спробувати найсмачнішу рисову локшину, звідки відкриваються кращі види на гори і де знаходиться справжня Шангрі-Ла.
1. Знайти провідника
«Приїхавши в Куньмін або будь-який інший місто Юньнані, перш за все знайдіть хорошого гіда. Це вам не Пекін, що не Шанхай і навіть не Гуанчжоу, англійською тут ніхто не говорить, та місцевим жителям це і не треба. У найвідоміший місто провінції - Ліцзян - щорічно приїжджає 25 мільйонів китайських туристів (для порівняння: в Париж - близько 16 мільйонів в рік), і нікому просто байдуже до європейців, так що не спокушайтеся, ви їм просто не цікаві, - нарікає мандрівниця Анна Остерманом. - А ті рідкісні написи на зрозумілій нам мові можуть і налякати: навряд чи ви зайдете в магазин, де вітрину прикрашає слоган My mother is a witch. Попросити знайти супроводжуючого можна в готелі, причому чим вище його зірковість, тим професійніше буде гід і тим більше шанс, що він поведе вас саме туди, куди потрібно, а не в закладу і лавки його друзів ».
2. Купити квіти
Фото: Андрій Каменєв
«Столицю Юньнані, Куньмін, називають« містом вічної весни »- тут і правда завжди стоїть приємна тепла погода. Може, саме тому в Куньміні знаходиться чи не найбільша в світі квітковий база, звідки постачають квіти навіть в Росію, - розповідає Розмарі Браун, гід і перекладач з китайської. - У Куньміні купити квіти можна за сущі копійки, навіть в День святого Валентина троянди коштують не дорожче одного юаня. Якщо не любите зрізані квіти, вирушайте в Ботанічний сад Куньмина - тут зібрано близько 5000 унікальних видів рослин з усього світу. За саду приємно просто гуляти, насолоджуючись тишею і видами.
стільки видів насіння диких рослин зберігається в банку насіння в Куньміні при температурі -22 ° C.
Неподалік, до речі, знаходиться і Китайський банк насіння - друге за величиною сховище в світі. У тутешньому музеї можна дізнатися про різні види рослин, що зустрічаються в Китаї, і способах- їх селекції та збереження, а також побачити вражаючу інсталяцію, де насіння різних кольорів, розмірів і форм запаяні в прозорі пластикові трубки. А щоб помилуватися на столицю Юньнані і її околиці з висоти, вирушайте до «Воріт дракона» - з цього оглядового майданчика на кручі відкриваються кращі види! »
3. Заблукати в кам'яному лісі
«У півтора годинах їзди від Куньмина знаходиться справжнє диво природи - кам'яний ліс Шилін. Моє улюблене заняття - розглядати тутешні химерні кам'яні освіти, намагаючись знайти в них обриси дивовижних звірів або птахів, - зізнається водій На Ню. - Учені говорять, що наш «ліс» утворився більше 200 мільйонів років тому. Тоді на цьому місці було море, на дні якого збиралися шари вапняку. Пізніше море висохло, а дощі і вітру обточити вапнякову породу, надавши їй різні форми. Раджу приїжджати сюди рано вранці, тому що на огляд парку потрібно кілька годин, і брати супроводжуючого гіда, інакше можна запросто загубитися серед гігантських кам'яних статуй. Площа Шилін - більше 350 кв. км, а крім наземної частини тут є також підземні печери з водоспадами і озерами ».
4. Спробувати рисову локшину
«Ми їмо локшину на сніданок, обід і вечерю. Ви ще сумніваєтеся, що вибрати? - посміхається офіціант Лі Гуан. - Серед усіх видів локшини, яку пропонують ресторани Юньнані, є одна особлива - Number 1 Cross-Bridge Rice Noodle. З її виникненням пов'язана ціла легенда. Давним-давно, за часів династії Тан, в Юньнані жив юнака, який мріяв здати імператорський іспит. Він усамітнився на далекому острові, а дружина щодня приносила йому їжу. Але поки вона йшла по мосту, який з'єднував острів з Великою землею, їжа остигає і ставала несмачною. Тоді дівчина придумала хитрість: наварила великий котел курячого бульйону, додала зверху масла, щоб він не остигав, а в окремій каструлі принесла всі інші інгредієнти: рисову локшину, шматочки свинини, овочі. І вже на місці змішала все так, що вийшло смачне, поживне і, головне, гаряче блюдо. Юнак харчувався їм все, що залишився і в результаті здав імператорський іспит краще за всіх. Звідси і «номер 1» в назві страви. Сьогодні спробувати таку локшину можна майже в кожному ресторані міста. Вам принесуть великий котел з бульйоном, куди потрібно самостійно кидати спочатку сире м'ясо, потім локшину і овочі. Це дуже смачно, повірте! »
5. Взяти висоту
«Снігова гора Нефритового дракона, або Юйлун, для нас священна - адже на її вершині завжди лежить сніг, а такого немає більше ніде, якщо не брати до уваги Тибетський автономний округ, - захоплюється художник Лю Шао Тонг. - Взагалі, Юйлун - найпівденніший льодовик в Північній півкулі. Він знаходиться в 30 км від Ліцзян і займає друге місце за популярністю пос-ле Даян. Тому не дивуйтеся, що народу буде багато, і, можливо, ви навіть не поїдете на першою підійшла автобусі, який, петляючи хвилин десять, привезе вас до основи гори і фунікулеру. Готуйтеся відстояти чергу на гондолу, а поки чекаєте, визначитеся, чи варто взяти напрокат пуховик і купити балончик з киснем. Все ж висота 4500 - це не жарт.
Визначтеся, чи варто взяти напрокат пуховик і купити балончик з киснем. Все ж висота 4500 - це не жарт.
По дорозі є можливість не поспішаючи розглянути крони дерев, яскраві квіти і навіть гірських кізок, що стрибають з каменя на камінь. Коли вийдете на відкрите повітря, вас чекають сюрпризи: організм не завжди легко адаптується до такій висоті, так що невелике запаморочення і відчуття, що вас м'яч поцілив курних мішком, - найлегше, що може бути. Кожен крок дається важко, тому після переможного кадру у кам'яної колони з вибитою на ній висотою багато хто воліє скоріше спуститися вниз, а не підніматися по дерев'яних сходах ще на 150 м. Зате по буддійської традиції, якщо ви зробили підйом на гору до полудня, це поліпшить вашу карму, а якщо опинилися тут зі своєю коханці і побачили вершину гори без хмар - вважайте, що отримали благословення на вічну любов. Підйом на Юйлун не безкоштовний, ціна поїздки близько 300 юанів, але воно того варте ».
6. Послухати старичків
«Naxi music - одне з найбільш незвичайних шоу в Ліцзяні. Воно проходить вечорами в Даяне- в будівлі старовинного театру, де можна подумки перенестися в початок XX століття і представлення-тавить, що ви дипломат, який прийшов послухати китайську оперу, - каже копірайтер Ді Нгуєн. - На сцену виходять 24 дідка (молодшому трохи за 60, старшому 87), розсідаються зручніше, беруть в руки інстр-рументи і починають концерт. Навіть якщо ви не шанувальник народної музики, таке видовище вражає: сивобороді старці грають стройно-, не збиваючись, і навіть якщо хтось із виконавців задрімає, то якимось сьомим почуттям зрозуміє, коли потрібно проснуться-, і увіллється в пісню в потрібному міс-ті ».
У багатьох скель є свої назви, які вказують на те, що вони нагадують своєю формою: наприклад, «Панцир черепахи», «Голова Будди» або «Любовний камінь».
7. Зайнятися скелелазінням
«Можливо, в порівнянні з іншими китайськими парками Лаоцзюньшань і програє по красі, але для мене, що виріс в його околицях, немає нічого величніше, - зізнається селянин Цзя Цилінь. - Зараз на вершину парку протягнули канатну дорогу, так що піднятися не складе труднощів, а ще десять років тому ми піднімалися сюди на своїх двох. А які краєвиди відкриваються з висоти! Гігантські скелі з пісковика, які хтось немов обрізав по краях невидимою рукою, глибокі ущелини із захованими в них селами, туман, що обволікає вершини ... У багатьох скель є свої назви, які вказують на те, що вони нагадують своєю формою: наприклад, « панцир черепахи »,« Голова Будди »або« Любовний камінь »- величезний кам'яний стовп з тріщиною посередине, в обрисах якого можна розгледіти фігури двох обнялися людей. Любителям екстремальних розваг парку теж є що запропонувати: тут проходить маршрут Via Ferrata. Під керівництвом інструктора ви підніметеся по залізним сходами, вбитих прямо в скелю, до найвищої точки, звідки відкриваються панорамні види на весь парк. Варто спробувати це на собі - якщо, звичайно, не боїтеся висоти ».
Фото: Анна Вишинська
8. Заварити пуер
«Зараз я покажу вам, що таке справжня китайська церемонія, - з порога заявляє На Ню, продавець в чайній крамниці Ліцзян. - Ми заварюємо чай не менше 25 разів і вважаємо, що найкращий смак виходить приблизно на п'ятій заварці. Символ Юньнані - чай пуер, його вирощують в південно-західних районах провінції. Багато туристів думають, що пуер - це чорний чай з насиченим запахом. Насправді це не зовсім так. Пуер - зелений чай, який може бути двох видів: ферментованим і немає. Саме ферментація надає йому темний колір і яскравий концентрований запах. Зростає пуер на деревах заввишки до двох метрів, тому жінкам, які його збирають, доводиться лазити по стовбурах зовсім як мавпочкам! У будь-якому магазині Ліцзян вам запропонують взяти участь у чайній церемонії і оцінити різні види чаю - ніколи не відмовляйтеся від такої можливості, тим більше що це абсолютно безкоштовно ».
9. Потрапити в Шангрі-Ла
«Для нас Шангрі-Ла - це не реальне місце, а відчуття в серцях, - говорить Байма Дорже, власниця сімейного готелю в шасі. - Легенда про містичну облас-ти Шангрі-Ла народилася після виходу роману Джеймса Хілтона «Втрачений горизонт», головний герой якого, виживши в авіа-катастрофі, бродить по горах Тибету і знаходить відокремлений монастир під назвою Шангрі-Ла, відокремлений від суєти зовнішнього світу , монахи якого відрізнялися надзвичайним довголіттям. Сьогодні за право вважатися прототипом Шангрі-Ла сперечаються відразу кілька регіонів, але наша влада виявилися спритнішими всіх.
10. Подивитися на вигин Янцзи
«Янцзи - по-справжньому велика ріка! Навіть стоячи на її березі, відчуваєш щось особливе, немов переймаєшся величчю, - задумливо дивиться вдалину Тянь Літин, менеджер в косметичній компанії. - Довжина Янцзи - більше 6300 км, вона протікає по території відразу кількох провінцій, але в Юньнані є місце, між селищем Шасуньбі і містом Шігучженом, де річка робить поворот майже на 360 градусів. Його називають «найзнаменитішим поворотом Янцзи». Багато хто думає, що люди штучно змінили напрямок річки в цьому місці, але запевняю вас, це не так! Все це створено природою. Не лінуйтеся і підніміться вище, щоб побачити панораму Янцзи. Спокійні води річки, колоритні села на берегах, гори, покриті білими шапками хмар, - незабутнє видовище! Тут же, в Юньнані, можна побачити і місце, де знаходиться найбільший перепад річки в світі - ущелині стрибає Тигра. Перепад води в ньому сос-тавляет близько 200 м! Річка стрімко мчить по дну ущелини, то падаючи водоспадом, то з гуркотом обрушився на берега, пінячись і піднімаючи в повітря клапті туману ».
11. Відвідати шоу
«Про те, хто такий Чжан Імоу, ви напевно знаєте, - заявляє актор Лю Юнчже. - Це один з найвідоміших наших кінорежисерів, який отримав безліч європейських премій і навіть номінувався на «Оскар». А ще він поставив церемонію відкриття і закриття Олімпійських ігор в Пекіні. Він же став режисером Lijang Show вартістю $ 31 млн. У шоу задіяно 500 осіб - жителі довколишніх сіл. Подання йде на відкритому повітрі біля підніжжя священної Снігової гори Нефритового дракона і розповідає про історію народностей, що живуть тут. Спеціально збудований зал, 400 танцюристів в національних костюмах 10 народностей, 100 вершників, які проскачут прямо по стінах комплексу, - це щось неймовірне ».
12. Купити шовк
«Колись Байша був столицею королівства народності насі, найвпливовішим містом в Піднебесній, через який проходив Великий шовковий шлях.
Китай: минуле і майбутнє шовку
Зараз це - крихітне село, в якій життя йде своєю чергою, без оглядки на туристів, - згадує сценарист Дуан Чуньшена. - Приїжджають в Байшу заради двох речей: оцінити автентичну атмосферу місця і зайти в школу шёлког-рафії (Baisha Naxi Embroidery Institute). Її власник містер Му - не тільки успішний бізнесмен (роботи з його майстерні виставляють в музеях, ціна деяких доходить до € 250 000), а й справжній покровитель цих місць: навчання в школі безкоштовне, якщо у учениці є дитина, вона може взяти його з собою. Роботи справді неймовірні, важко навіть уявити, як можна вишити з шовку таких живих червоних коропів або зобразити за допомогою ниток туман в горах ».
13. Відкрити старе місто
