Уляна Бикова на початку травня посіла друге місце на престижній міжнародній олімпіаді «Golden Climate» в Кенії. Дівчина стала не тільки наймолодшою учасницею екологічного конкурсу, а й першою представницею Білорусі. Чим учениця столичної гімназії здивувала журі, а також як її науковий проект може практично допомогти сільському господарству і боротьбі з онкологією?
Уляна навчається в 9-му класі 29-ї столичної гімназії. Приблизно півтора роки тому вона захопилася біологією і почала відвідувати на додаткові заняття в Республіканський центр екології і краєзнавства. Незабаром зацікавилася мікологією - наукою про грибах. Проводила експерименти в лабораторії біофаку БГУ разом зі своїм науковим керівником Олесею Шевєльової. пише tut.by.
Через деякий час Уляна захотіла зайнятися власним проектом: школярка захотіла отримати з доступних всім грибів корисні для суспільства речовини. Вона з'ясувала, що з трутовика сірчано-жовтого і трутовика різнобарвного, які ростуть на деревах в Білорусі, можна отримати добрива та ліки.
Як отримати з трутових грибів добрива і ліки?
Для початку в чашці Петрі вирощують міцелій гриба-трутовика, який нагадує звичайну цвіль. Після цього міцелій з чашки Петрі підсаджують в колбу зі стерильною рідиною з відходів харчового виробництва: наприклад, в підготовлену молочну сироватку. Далі колбу поміщають на гойдалку з безперервним рухом. У підсумку в рідині утворюються пелети міцелію, що нагадують кульки.
Через деякий час пелети (кульки) відокремлюють від рідини через фільтр. З пелетів можна робити ліки і харчові добавки, а з рідини, яку вже називають культуральной, - добрива для прискорення росту деяких культур. Для цього її потрібно розвести водою.
Міцелій - це вегетативне тіло грибів і актиноміцетів, що складається з тонких розгалужених ниток, званих гіфами.
Уляна і науковий керівник розводили культуральну рідину з водою в різних пропорціях. В отриманому розчині вони добу вимочували насіння редиски, томатів і гороху. Найкраще спрацювала формула 1 до 10 на горосі. В принципі, можна застосовувати цю рідину для добрива і інших перерахованих рослин. Уляна підкреслює важливість використання відходів харчового виробництва і загальнодоступних грибів при виробництві добрива.
Отримувати добрива і ліки з грибів можна і в промислових масштабах. Найпростіший приклад - установка біореактора з сироваткою на молокозаводі, куди і будуть підсаджувати міцелій. На виході вийде суха біомаса гриба на кшталт порошку і біоактивна культуральна рідина.
І якщо культуральну рідину можна використовувати для добрива, то суха біомаса може бути використана для виробництва харчових добавок або ліків. Трутовики містять багато полісахаридів, які мають протипухлинні властивості, відповідно, допомагають при онкології.
Чим мінчанка підкорила журі на міжнародному конкурсі?
Проект 14-річної Уляни йшов на секції «Навколишнє середовище», і її конкурентами були хлопці від 15 до 19 років з 30 країн. Перша частина змагань - стендова захист проекту, коли будь-хто міг підійти і попросити розповісти про роботу докладніше. Батьки допомогли Уляні оформити стенд і разом придумали національний образ школярки - біле плаття і вінок з волошок.
- Мій стенд включав в себе постер, експозицію з лікарськими грибами, пелетами і необхідне обладнання, а також білоруські сувеніри та солодощі. Оскільки до цього з нашої країни ніхто в цій олімпіаді не брав участі, було дуже важливо уявити Білорусь гідно.
Школярка розповідає, що журі дуже здивувало, що це все можна виростити на харчових відходах, а також те, що відсоток каротиноїдів залежить від освітлення. Але найбільше їх здивувало, що екстракт міцелію трутовика сірчано-жовтого допомагає від малярії.
Уляна зайняла друге місце в секції «Навколишнє середовище», поступившись молдаванам, у яких був проект з очищення води.
Юна вчений говорить, що допрацює проект, так як вже пояілісь нові ідеї.
Уляна хоче зосередитися на подальшому вивченні трутовиків або перейти до грибу веселка, який теж має корисні властивості. Правда, присвячувати життя мікології вона не планує і хоче стати стоматологом.
Зелений портал розповідав про те, що «IKEA» збирається використовувати замість упаковки з полістиролу екологічно доброзичливий варіант з грибів - основним компонентом стане міцелій.