У цьому сезоні в Туреччині з'явилося кілька нових п'ятизіркових готелів, три з яких позиціонують себе як готелі класу VIP. Один з таких готелів - Calista Luxury Resort, розташований в Белеку. Про те, скільки коштує побудувати п'ятизірковий готель в Туреччині і деяких принципах його роботи, ми розмовляємо з генеральним директором готелю Алі Кизилда.
- У назві готелю є слово luxury. Ви вважаєте, рівень готелю відповідає цьому слову?
- Так, і це відноситься до всього. До архітектури готелю, до дизайну інтер'єрів, до матеріалів, які були використані при будівництві. До рівня сервісу, який ми намагаємося поліпшувати з кожним днем. Крім стандартних номерів і сьютов, в готелі є vip-зона, відокремлена від загальної території. Там свої басейни, ресторани, своя частина пляжу з окремим понтоном. Крім того, в готелі працює vip-ресторан для гурманів, послуги якого не входять в нашу систему «все включено».
- Як завантажується ця частина готелю?
- Вона відкрилася трохи пізніше загальної території, тому поки важко говорити про завантаження. Але в цілому ми задоволені. Особливим попитом приватна зона користується у туристів з країн колишнього СНД і в набагато меншому ступені - у європейців. Зараз готель повністю готовий до прийому туристів.
- Перед тим, як приймалося рішення будувати готель, чи проводилися якісь маркетингові дослідження про те, якого саме рівня він повинен бути?
- Так, їх проводила будівельна компанія «Озкар», готель став її першим проектом в області туризму. Компанія оголошувала конкурс на кращий проект готелю, в якому брали участь 7 або 8 архітектурних бюро. За рішенням журі, в яке входили представники готельної індустрії, інвестори і незалежний архітектор з Туреччини, був обраний проект німецької компанії GMP. Він виявився найбільш цікавим і щадним для навколишнього середовища, хоча і найдорожчим. Дизайном інтер'єрів займався відомий англійський архітектор Френк Солано, який оформив понад 280 готелів по всьому світу.
- Архітектурне рішення готелю дійсно дуже незвичайне, а інтер'єри дивують розкішшю і смаком обробки. Але у мене склалося враження, що біля готелю не дуже велика територія.
- Це оманливе відчуття. Насправді вона становить 120 тис. Кв.м. Але готель настільки вдало спроектований, що здається невеликим тому, що все в ньому розташовано близько і зручно.
- Скільки компанія вклала в будівництво готелю і коли ви плануєте окупити ці вкладення?
- 140 млн доларів, але це не кінцева сума, будуть ще витрати. До речі, на цю суму в Туреччині можна побудувати чотири готелі. Розрахунковий термін окупності для нас - 10-12 років, в залежності від кон'юнктури.
- У Росії інвестори зазвичай хочуть повернути свої гроші швидше.
- Вони цього хочуть у всіх країнах. Але тільки на ринках, що розвиваються можна вкласти гроші і окупити проект за 3-4 роки. Туреччина в цьому відношенні схожа на Європу, де 10-12 років - нормальний термін окупності.
- Ви плануєте будувати мережу готелів або це буде одиничний готель?
- Чи не найближчим часом, але в майбутньому ми плануємо реалізувати новий проект в Анкарі та на інших ринках - таких, як Єгипет, Греція, Італія.
- Які у вас враження від першого сезону роботи готелю?
- Ви отримували нарікання від клієнтів?
- У травні вони були, але через те, що готель тільки відкрився. Дрібні шорсткості неминучі на початку роботи будь-якого готелю. Зараз особливих проблем вже немає, а сервіс ми намагаємося поліпшувати з кожним днем. Після ретельного вивчення ринку ми створили свою систему a la carte all inclusive, яка діє таким чином, щоб кожен постоялець готелю в будь-який час відчував себе на території готелю дорогим гостем.
- У Туреччині щороку відкривається багато нових готелів. Де всі вони беруть персонал? І скільки співробітників в вашому готелі?
- Це не проблема. Населення країни становить 75 млн осіб, з яких 60% - це молодь. Є школи туризму, звідки можна взяти людей, є персонал з досвідом, готовий працювати у нас. У нас працюють 650 співробітників, а місткість готелю при повному завантаженні - 1200 осіб.
- Чи існує зараз при будівництві нових готелів тенденція до скорочення їх території через брак нової землі?
- Ця проблема існує в районі Лари і Белеку. В Аланії, Текірова землі багато. І потім, Туреччина має величезне середземноморське узбережжя. Навіть якщо землі не вистачить, відкриються нові регіони для відпочинку.
- Але ж на російському ринку курорти Егейського узбережжя - Мармаріс, Бодрум, Кушадаси - так і не змогли завоювати таку ж популярність, як Анталья.
- Так, але це питання часу. 5-7 років тому російські туди взагалі не їздили. Анталья просто раніше вийшла на ринок. Тим більше що через два-три роки ваші туристи, як мені здається, займуть в Туреччині перше місце по потоку.
- Як розподіляються місця в готелі між туристами з різних країн?
- Приблизно 50% припадає на Західну Європу і 50% - на СНД. У нас багато туристів з України, Казахстану, Білорусії, Румунії. Останнім часом румуни почали досить активно відпочивати в Туреччині.
- Чи однакові ціни пропонує готель для клієнтів з різних країн?
- Для турецького ринку ми виставляємо ціни в лірах, для Західної Європи - в євро, для російського в доларах. Через різних курсів цих валют ціни трохи відрізняються, але я б не сказав, що це дуже істотна різниця.
- Щороку на російському ринку з'являються чутки про перехід турецьких готелів на євро. Який ваш прогноз з цього приводу?
- Не думаю, що це станеться в найближчі рік-два. Таке рішення повинно бути прийнято на державному рівні, оскільки на долар зав'язана, наприклад, наша страхова система. Один готель за власною ініціативою не може раптом виставити ціни в євро.
- На яких умовах ви працюєте з операторами і чи існують якісь квоти для туристів з різних країн?
- Ми принципово не укладаємо ексклюзивних контрактів з операторами на якомусь одному ринку. Ми готові працювати з усіма, хто захоче взяти у нас номери. Хоча, якщо ви запропонуєте відразу 50 млн доларів, я подумаю ... У Росії на цей рік наш стратегічний партнер-Coral Travel. Ця компанія відправляє до нас значне число російських туристів. Що буде далі, подивимося. Квот ніяких немає, працюємо за принципом «хто перший приїхав, того і обслужили».
- Наскільки я знаю, ви плануєте працювати цілий рік. Але, наприклад, російські туристи взимку в Анталью зазвичай не їздять. Кого буде приймати готель?
- Будемо працювати з європейським ринком, приймати спортсменів. У нас хороший сучасний спа-центр з великим тренажерним залом. Закривати готель на зиму - це не завжди зручний вихід. Коли корпусу не опалюються, псується меблі, інтер'єри. Так що зимовий простій може виявитися дорожче, ніж робота навіть і без прибутку.
- Цього року в Антальї з'явилося п'ять нових готелів, з яких три позиціонують себе як vip-готелі. Плюс вже працюють готелі цього рівня. Конкуренція між вами повинна бути дуже жорсткою.
- За відгуками операторів, зараз важко знайти місця в популярних готелях Туреччини. З чим ви пов'язуєте зростання потоку цього літа?
- На анталійському узбережжі будується все більше нових готелів. Напевно виникають проблеми із забрудненням морської води і в цілому з підвищенням навантаження на природу.
- Якраз таких проблем у нас немає. Ви не можете відкрити готель на узбережжі, що не подбавши про очищення стоків. У Белеку працюють п'ять великих очисних станцій, куди всі прибережні готелі відправляють стічні води. Там вони переробляються до стану питної води. Частина її дійсно зливається в море, але дуже далеко від берега.
Calista Hotels Resort Spa розташований в 4 км від Белека. Архітектура і інтер'єри будівель незвичайні і дуже сучасні. Особливо гарний п'ятиповерховий атріум в основній будівлі готелю. Комфортабельні номери обладнані відповідно до найвищих готельними стандартами, в кожному номері встановлено РК-телевізор з діагоналлю 32 дюйма. До послуг туристів - основний ресторан зі шведським столом і 7 тематичних ресторанів, що працюють по меню. Гостям пропонують багато страв з морепродуктів, в тому числі модною японської кухні, відмінний вибір овочів і фруктів. Є також гастрономічний vip-ресторан, чиї послуги включені у вартість тільки для гостей, які проживають на vip-віллах. Крім того, такі гості отримують індивідуальний трансфер, особистого дворецького на 24 години на добу, можливість користуватися позачергово всіма послугами готелю і інший сервіс. У «Калісто» хороша анімація - наприклад, дівчина, яка веде водну аеробіку, робить це якісно, а не «два притупування три плескання», як зазвичай буває в готелях. У готелю великий пляж з симпатичним кафе на понтоні, в якому приємно проводити час в спекотний полудень. Крім кількох дорослих басейнів на території є два дитячих басейну, басейн з водними гірками та ігровий майданчик. У готелі кілька конференц-залів, кінотеатр, дискотека, боулінг. У спа-центрі, обробленому з великим смаком, - великий тренажерний зал з сучасними тренажерами, критий басейн і джакузі. Крім традиційних спа-процедур - масажів, ванн і обгортань - тут пропонуються свіжовичавлені соки і фруктові коктейлі. У гостей vip-вілл є власний спа-центр, а при бажанні вони можуть замовити процедури «додому».
Алі Кизилда закінчив Вищу школу туризму і готельного менеджменту в г.Мерсім. Працював на керівних позиціях в найбільших готельних компаніях Corintia Hotels Turkiye і Rixos Hotel International.