Сьогодні практично в кожній квартирі є таке "чудо ворожої техніки", як мікрохвильова піч. Цей гаджет істотно полегшує життя сучасній людині, економлячи при цьому не мало часу. В основному, люди використовують мікрохвильову піч для швидкого розігрівання їжі, а в окремих випадках готують з її допомогою цілі страви. Але напевно багато хто навіть не здогадуються про те, що мікрохвильовку можна використовувати не тільки для цих цілей. Представляємо вашій увазі 25 безцінних рад, які допоможуть вам у використанні мікрохвильової печі в своїх інтересах.
Шаткуємо цибулю без сліз
Ви можете раз і назавжди покінчити зі сльозами при шатківниці лука, просто зрізавши обидва кінці цибулини і помістивши її в мікрохвильову піч. Нагрівайте цибулю на повній потужності протягом 30 секунд і пори, які виділяють сік підсохнуть. Смак і всі корисні речовини залишаться на місці, а ось що провокують сльозовиділення ензими випаруються, і цибулю буде легко нашаткувати не проливши ні сльозинки.
Повертаємо аромат довго зберігалися спецій
Спецій, горіхів і приправ можна повернути колишній аромат після довгого зберігання. Для цього достатньо нагріти їх в мікрохвильовці протягом 15 секунд на повній потужності.
Маргарин або масло можна розтопити в мікрохвильовій печі при високій температурі протягом однієї хвилини. Це краще, ніж залишати його на відкритому повітрі протягом декількох годин або топити його на плиті, ризикуючи тим, що він загориться.
Повертаємо до життя картопляні чіпси
Бажають відновити хрусткі властивості чіпсів можуть легко зробити це за допомогою мікрохвильової печі. Покладіть в неї разом з чіпсами кілька одноразових паперових рушників, і зайва волога при тепловій обробці буде ними повністю вбрана. Навіть короткий нагрівання легко поверне до життя ваші хрусткі чіпси.
«Реанімуємо» зачерствілі крекери
Не тільки чіпсів можна повернути їх «хрусткость» - черстві крекери і пластівці також значно поліпшать свої якості завдяки такому ж фокусу! В цьому випадку в паперових рушниках немає необхідності. Просто нагрівайте крекери протягом тридцяти секунд в мікрохвильовій печі і вони придбають смак свіжоспечених.
Повертаємо свіжість чёрствому хлібу
Зачерствілий хліб можна успішно «освіжити», обернувши скибочки вологою серветкою і нагріваючи в мікрохвильовці протягом 10 секунд на повній потужності. При необхідності операцію можна повторити до досягнення бажаної м'якості хліба.
Готуємо «знежирений» бекон
Приготування чіпсів з бекону в мікрохвильовій печі набагато швидше і корисніше, ніж в звичайних умовах. Покладіть паперові рушники на тарілку, зверху покладіть кілька скибочок бекону і щоб уникнути жирних бризок накрийте такими ж рушниками. Встановіть час від 3 до 5 хвилин на великої потужності, і ви отримаєте смачні чіпси без зайвого жиру.
Розморожуємо сендвічі та випічку
Зазвичай заморожені сендвічі та випічка стають сирими і млявими при розігріванні. Цього можна уникнути, обернувши їх паперовим рушником. Ви побачите, що волога вбереться в серветки замість того, щоб залишитися на поверхні продукту.
У мікрохвильовій печі можна підсмажити кешью або мигдаль набагато швидше, ніж у звичайній печі. Просто розсипте горішки на блюді, відповідному для обробки в мікрохвильовці, встановіть таймер на 1 хвилину при високій потужності. Повторіть цю операцію 4-5 разів, в перервах перемішуючи горішки.
Перевіряємо контейнер на придатність
Якщо вам необхідно випробувати пластиковий контейнер на предмет безпеки обробки в мікрохвильовці, помістіть в нього кухоль з холодною водою і нагрівайте протягом однієї хвилини. Якщо вода виявиться гарячої, а контейнер при цьому залишиться холодним - все в порядку. Якщо контейнер нагрівається, від нього доведеться відмовитися.
Готуємо швидкий омлет
У мікрохвильовці можна приготувати смачну яєчню за 3 хвилини. Розбийте яйця в чашку, додавши при цьому сіль, сир і зелень за бажанням, встановіть високу потужність. Коли ви почуєте сигнал готовності, вас чекає дивовижне відкриття - смачна страва виходить майже миттєво!
Мед здається вам занадто густим? Якщо він кристалізувався, поставте банку без кришки в мікрохвильовку на 2 хвилини при низькій потужності. Мед знову стане текучим і повністю збереже свій чарівний смак.
Розмочуємо сочевицю і квасоля
Мікрохвильовка може допомогти прискорити розм'якшення сочевиці або квасолі, яке зазвичай займає цілу ніч. Помістіть продукти в спеціальну миску, залийте водою, додайте дрібку соди і нагрівайте протягом 10 хвилин. Потім залиште остигати на 30-40 хвилин, і ви отримаєте квасоля, готову до подальшої обробки.
Вам напевно стане в нагоді швидкий спосіб приготування гарячого шоколаду без грудок. Подрібніть плитку як можна ретельніше і помістіть шматочки шоколаду в спеціальній чаші в мікрохвильовку на 15 секунд. Потім повторюйте цю операцію, в перервах злегка помішуючи продукт до досягнення бажаного результату.
Для правильного висушування трав скористайтеся наступним радою. Нагрійте їх в ємності протягом 2-4 хвилин на високій потужності, переклавши попередньо паперовими серветками. Потім слід злегка пом'яти серветки з травою, повторити операцію і витягти готові висушені рослини.
Відновлення затверділого коричневого цукру
У поспіху, великий ризик перетримати коричневий цукор, після чого він перетворюється в скам'янілість з якою складно що-небудь зробити. Якщо це сталося, покладіть його в миску з скибочкою хліба, збризніть водою і поставте на 30-45 секунд в мікрохвильову піч. Відвологлий цукор теж можна врятувати. Покладіть цукор в чашку і поставте в мікрохвильовку на 20-30 секунд.
Запікаємо рибне філе
Щоб приготувати рибне філе в мікрохвильовці, необхідно перш за обов'язково обсушити його як слід. Розміщуючи філе на тарілці, прослідкуйте, щоб хвости перетнулися, утворивши таку ж загальну товщину, як на решті поверхні страви. Витягувати рибу необхідно, коли вона ще зберігає часткову прозорість. Це може здатися вам дивним, але справа в тому, що процес готування продовжується ще деякий час після виключення грубки. А ось залишивши рибу готуватися ще на кілька секунд, ви легко можете її пересушити.
Печемо шоколадний кекс
Любителі шоколадного кексу можуть легко отримати його за одну хвилину і сорок секунд. Потрібно змішати цукор, какао, сіль, корицю і борошно в чаші. Після отримання однорідної суміші сухих інгредієнтів потрібно по черзі влити рідкі: воду, ванільне морозиво і рослинне масло. Ще раз змішуємо все до повного зникнення грудок і нагріваємо в мікрохвильовці на високій потужності, передчуваючи швидке насолоду.
Збільшуємо обсяг соку, отриманого з лимонів і лайм
Уявіть, можна зробити лимони або лайми більш соковитими і легко «вичавлювати», помістивши їх в мікрохвильову піч на 10-20 секунд на високій потужності. Потім наріжте лимони, покладіть в соковижималку і ви будете здивовані, наскільки більш соковитими, ніж зазвичай, вони виявляться.
Ви можете приготувати чудові яйця-пашот в мікрохвильовці, розбивши яйця в спеціальну чашу з киплячою водою і крапелькою білого оцту. Необхідно вставити в жовток пару зубочисток, накрити чашу харчовою плівкою і тільки після цього поставити все в мікрохвильовку. Блюдо готується на максимальній потужності протягом 30 секунд. Після цього яйце обережно повертають і повторюють операцію протягом 20 секунд, досягаючи повної готовності продукту.
Очищаємо часник від шкірки
Очищення зубків часнику від шкірки може бути клопіткою процедурою, особливо якщо ви поспішаєте. Проблема має просте рішення - поставте головку часнику в мікрохвильовку і нагрійте в протягом 15 секунд на повній потужності. Лушпиння стане вологою і її можна буде легко видалити.
Робимо підталого морозиво
Поставте контейнер з морозивом в мікрохвильову піч і нагрівайте на великої потужності з проміжками в 10 секунд. На літр ємності в середньому йде 30 секунд.
Як швидко зварити кукурудзу
Відріжте нижню частину качана і помістіть кукурудзу в мікрохвильову печь.Нагрейте початок на високій потужності протягом 30 секунд. Після того, як закінчите, візьміть верхній кінець качана і струсіть, і ви помітите, що кукурудза з легкістю вислизає з лушпиння.
Потрібні збиті вершки для гарячих напоїв? Просто налийте вершки в контейнер вашого міксера наповнивши його до половини. Закрийте кришку і збийте їх до появи піни. Потім зніміть кришку і поставте контейнер в мікрохвильовку на 30 секунд при високій потужності. Все готово - можна взяти піну ложечкою і помістити в чашки з гарячими напоями.
Видаляємо шкірку з фруктів і овочів
Нелегке завдання, чи не так, очистити від шкірки помідори або, скажімо, персики? І тут знову мікрохвильовка може надати неоціненну допомогу! Просто нагрійте фрукти протягом 30 секунд на високій потужності і залиште на пару хвилин охолонути. Ви станете свідком маленького дива: шкірка почне сама відставати прямо у вас на очах і ваша мета буде досягнута без зусиль.