Але, час біжить невблаганно - пора!
У найближчу неділю відвідали Друга ділянка. До ближнього ліска ще нічого, але ось уздовж поля зустрічаються непереборні калюжі. Одну калюжу подолали в об'їзд через лісосмугу, проте на сам друга ділянка проїхати не вийшло - занадто брудно і сиро. Та й - ще вчора самі нетерплячі хотіли проїхати - наробили досить глибокі колії буксувати колесами.
Гриби на другій ділянці - є!
Правда, знаходяться, як зазвичай, на дальній стороні. Куди деякі доходять.
Підберезники теж зустрічаються.
Здебільшого знову ж переросли, все з першої хвилі, схоже.
Години за два набралося відерце з великою гіркою - цілком нормально для першого виїзду.
Трави в лісі багато. І суниця пішла нормально -
Всього набралося відро і півтора вёдерная кошик. Підберезовиків близько відра, решта - Дуньки (або свинушки, якщо по науковому).
Назад дісталися без пригод. Підберезники майже відразу були засмажені і вжиті, з Дунька складніше.
Так як це умовно їстівні гриби, як прийнято класифікувати, спочатку їх треба гарненько вимочити в воді. Попередньо очистивши від листя та іншого сміття. потім -
(Свинушок, якщо по науковому):
- Вимочувати добу, рази три змінюючи воду
Приблизний розклад - з півтора відер зібраних грибів виходить три літри відмінних солоних грибів
Так як соління без оцту, зберігати таким чином засолені гриби краще не більше місяця. Хоча - якщо в стерилізованої банку, так закатати - можна і через рік використовувати - випробувано.
Удачі на грибний полюванні!