1.3 Штучне розведення щуки
Звичайна щука - хижа теплолюбна прісноводна риба. Віддає перевагу водотоки з уповільненим плином, затоки річок і заплавні водойми озерного типу. Статевої зрілості досягає на 3-4 році життя.
Сеголетки щуки на 1 кг приросту з'їдають всього лише 3 кг риби. Личинки і мальки щуки при посадці в нагульні ставки (коропові) харчуються личинками і дорослими водяними жуками, клопами, бабками, пуголовками, жабами і сміттєвої рибою, не завдаючи шкоди Карпу (Кононов В.А Макина З.А. 1952).
Цінність щуки як об'єкта ставкової культури полягає не тільки в тому, що вона дає гарне м'ясо, а й в тому, що, будучи «біологічним мелиоратором», підвищує рибопродуктивність по Карпу, карасю та іншим розводяться рибам за рахунок знищення їх конкурентів в харчуванні. Одержуваний при цьому приріст нерідко буває вище приросту по самій щуці (Суховерхов Ф.М. 1966; Черномашенцев А.І. Мільштейн В.В. 1983).
Нерест щука ранньою весною при температурі 3-6 ° С, ікру відкладає на торішню отмершую рослинність. Плодючість варіює в значних межах (від 17,5 до 215 тис. Ікринок), що пов'язано з віком і розмірами самок, у найбільших особин досягає 1 млн.
В процесі нересту виробники утворюють численні групи, до складу яких входять 1 самка і 2-8 самців, які значно дрібніші за самок. Вони концентруються біля поверхні води, хвостові і спинні плавники нерідко з'являються над поверхнею. Виметанная на глибині 0,5-1,0 м і осіменіння ікра спочатку має клейкістю, що дозволяє їй фіксуватися на рослинних субстратах, але ікринки швидко втрачають клейкість і осідають на дно, де і відбувається ембріональний розвиток при низькій температурі і високому вмісті кисню. Ембріогенез залежно від температури води триває 8-14 діб. Передличинки викльовував з ікри при довжині 6,7-7,6 мм, по мірі розсмоктування жовткового мішка переходять на харчування зоопланктоном (Потапов О.І. 1966; Носаль А.Д. Ващенко Д.М. 1967).
Личинки щуки при довжині 12-15 мм споживають личинок інших видів риб або личинок свого виду пізнішого нересту, але в раціоні переважають личинки комах. На хижий спосіб життя молодь щуки переходить при довжині 5,0 см. У раціоні переважає молодь коропових риб. Спектр харчування дорослих особин представлений пліткою, окунем, карасем, лящем, піскарями, жабами, в окремих випадках дрібної водоплавної птахом. Це слід враховувати при використанні відповідних вікових груп для зариблення нагульних площ (Скляр В.Я. 1984).
У повносистемне ставковому рибоводне господарстві можна утримувати власне стадо виробників щуки, від яких отримувати посадковий матеріал для нагульних ставків. Для отримання потомства, вирощування сеголетков і подальшого відбору найбільш швидкозростаючих особин на плем'я щук слід брати з великих нагульних ставків, озер, водосховищ (Холод А.П. 1951). У перший рік племінних сеголетков вирощують в нагульних ставках в змішаній посадці з коропом. При відборі на плем'я вибирають не тільки найбільших сеголетков, а й середніх розмірів, так як інакше можна відібрати тільки самок, які ростуть значно швидше самців (пол у сеголетков цілком помітний восени за статевими продуктам при розтині). Після визначення середньої маси самців на кожного найбільш великого сеголетка щуки (самки) відбирають по 5 сеголетков з масою, характерною для самців. На другий рік ремонтний молодняк щуки можна вирощувати в коропових маткових ставках, де дворічні щуки принесуть користь, поїдаючи мальків коропа і карася (Брудастова М.А. 1985; Виноградов В.К. 1985).
При посадці щук для зимового утримання в земляні садки до них підсаджують з розрахунку на одну щуку 15-20 сеголетков срібного карася, а також плотву, виловлюються восени зі ставків (Демченко І.Ф. 1962).
Необхідна кількість маточного поголів'я щуки для господарства обчислюється, виходячи з потреби в мальків для зарибнення ставків і способу розмноження щуки. При природному розмноженні в ставках від кожного гнізда можна отримати в середньому не більше 5-10 тис. Мальків.
У рибгоспах, де немає свого маточного стада для розведення, бажано брати щуку з природних водойм (краще з озер) у віці 3-4 років. Самці щуки віддають молочко дуже малими порціями, по кілька крапель, тому для розмноження на кожну самку треба відбирати не менше 5 самців. Перед посадкою на нерест щук містять в садках, самок окремо від самців і відбирають для посадки на нерест за ступенем зрілості статевих продуктів. Для розмноження щуки можуть бути використані земляні садки та ставки, що мають на дні або на схилах дамб торішню рослинність, на яку щука вимітає ікру. При відсутності рослинності можна зміцнити по берегах за допомогою вантажив пучки торішньої осоки. Після нересту виробників слід виловити зі ставка (Абаєв Ю.І. 1980; Бессонов Н.М. 1987).
На кожні 300 м2 ставка можна садити на нерест по 1 гнізда (1 самку і 3 самців). Нерест зазвичай відбувається на 2-3-й день після посадки виробників. Молодь щуки сильно вражає паразитична інфузорія хілодон. Тому виробників перед нерестом необхідно пропускати через профілактичні ванни з 5% розчину кухонної солі при експозиції 5 хв (Бауер О.Н, 1981).
Високий вихід личинок досягається при вилові їх зі ставка на 3-й день після того, як вони почнуть плавати. Низький вихід мальків буває при перетримці личинок в ставках, коли вони не знаходять їжі і поїдають один одного (Мурин В.А. 1984).
Для того щоб забезпечити малюків щуки в нерестовий ставку їжею і тим самим збільшити вихід їх, рекомендується відгородити частину ставка мелкоячейной сіткою і пустити туди 10-12 статевозрілих окунів. Молодь окуня з'явиться трохи пізніше і буде їжею для мальків щуки (Балагурова М.В. 1967; Скляров В.Я. Гамигін Е.А. Рижков Л.П. 1984).
Виловлювати мальків слід обережно, повільно спускаючи воду зі ставка, забезпечуючи в той же час приплив свіжої води. Добре ловляться мальки уловлювачами перед лежаком водоспуску. Для того, щоб при спуску води мальки не залишилися в траві, її перед спуском скошують і видаляють.
У зв'язку зі складнощами відтворення в ставках краще штучне запліднення ікри і інкубація її в апаратах. При такому способі розведення щуки кількість одержуваних мальків від самки становить 50 тис. Шт. (Гавелко І., 1959; Геніна Н.І. 1958).
Оскільки самці дозрівають раніше самок, їх відкидають в окремий садок, де від них можна отримати молочко, які зберігають до дозрівання самок. Збирають молочко від самців в сухі, чисті пробірки і зберігають їх до готовності самок і віддачі ними зрілої ікри. В одну пробірку збирають молочко від 5-7 самців. Закривають її пробкою і поміщають в термос. Незапліднену ікру можна зберігати в скляній закритій ємності в погребі при температурі до 3 ° С протягом доби. Цей биотехнический прийом використовується при отриманні статевих продуктів в районах, віддалених від інкубаційного цеху.