"Багато закладів зараз працюють в мінус"
За рішенням Генпрокуратури кафе і ресторани, розташовані в житлових будинках в центрі Мінська, вже майже два місяці працюють до 23.00. Кореспондент "Салідарнасці" спробувала з'ясувати, чому такі заклади стають збитковими і хто страждає від чиновницьких нововведень.
На особливу увагу влади бари, кафе і ресторани удостоїлися після колективного звернення мешканців будинку № 1 на вулиці Романовська Слобода, в підвалі якого знаходився кафе-бар, що працює з 11 ранку до години ночі. Скарги місцевих жителів з цього, та й деяких інших будинків в центрі міста, ставилися до шуму в пізній час і антисанітарії.
Паб "Пінта", який розташований на вулиці Комсомольській, і так вже більше року працює до 23.00.
- Причиною стали скарги сусідів, - розповіла "Салідарнасці" працівник закладу Світлана. - Претензій до нашої роботи у них не було. Скаржилися вони на те, що молодь збирається ввечері під їхніми вікнами. Звичайно, ми раді були б працювати допізна: і виручка була б більше, і людям є куди зайти в пізній час. Відвідувачів було б багато, тим більше що в центрі закладів, що працюють після 23.00 майже немає.
Євген, менеджер кафе "Абрикос", розповів про те, що після введення в силу рішення Генпрокуратури із закладу довелося звільнити двох осіб:
- З одного боку, скоротивши робочі години, ми економимо на електроенергії, витрати на паперові рушники і інших, здавалося б, дрібниці. А з іншого ... Якщо додати до нової постанови фінансова криза (і, як наслідок, зниження числа відвідувачів) і девальвацію, можна сказати, що зараз кафе йде в мінус на 26%. Це при тому, що раніше план завжди виконувався більш, ніж на 100% ... Багато закладів зараз працюють в мінус, деякі стають банкрутами ...
Рішення влади Євген не вважає раціональним. При цьому міркує, що шансів на те, що вони його скасують, немає, оскільки "воно було прийнято вище".
- До речі, коли наш заклад тільки відкривалося і проводилися виміри звукоізоляції, з'ясувалося, що у нас можна навіть відкривати нічний клуб! Адже додаткову ізоляцію створює і розташований над нами "Макдоналдс", підсумував співрозмовник.
Йдемо далі, в сторону Немиги. Ресторан-клуб Rock House знаходиться під казино Princess. Ще вище - торговий дім "На Немизі", а далі - житловий будинок.
- За весь час роботи закладу (майже три роки) не було жодної скарги від мешканців, - розповіла заступник директора ТДВ "Демба" (власника Rock House) Жанна Гарбовіч. - Постанова Мінміськвиконкому ми суттєво відчули на собі! Зменшилася кількість відвідувачів, адже більшість з них звикли до формату клубу і можливості проводити вечірні заходи, не обмежуючись 23.00; менше стала виручка закладу. Ми не скоротили нікого із співробітників, залишили колишніми зарплати. Хоча зараз в такій кількості працівників немає потреби. Заклад не окупається і навіть йде в мінус. Зараз у нас є два виходи: остаточно переорієнтувати клуб в ресторан або ж боротися за своє право працювати. Адже Rock House - це мережа закладів, які в Москві, наприклад, працюють до 5 ранку.
В результаті від рішень чиновників страждають звичайні люди, вважає Жанна:
- Можуть з'явитися нові безробітні. У той час як держава з цим явищем намагається боротися.
Виходить, ми спостерігаємо конфлікт інтересів. З одного боку - бажання жителів столиці відпочити, посидіти в затишному кафе після вечірнього кіносеансу або прогулянки по місту. З іншого - цілком зрозуміле невдоволення тих, хто живе по сусідству з такими закладами, адже кожен має право на відпочинок в тиші і спокої. Як знайти компроміс і чому в Мінську, місті з претензією на рівень європейської столиці, дійсно майже нікуди піти пізно ввечері ?!
Міжнародна мережа кафе Double Coffee позиціонує себе як заклади цілодобові. Однак, як не дивно, кафе в Мінську працює до ранку тільки по п'ятницях, суботах і неділях, в інші дні - до 23.00.
- Вся справа в тому, що вночі в будні дні відвідувачів трохи і працювати цілодобово сім днів на тиждень нерентабельно, - кажуть співробітники.
В кінці "подорожі" по центральних кафе згадала історію. Моя сестра, яка проживає у Вільнюсі, разом зі своїм майбутнім чоловіком, коли вони були ледве знайомі, заходили в цілодобове кафе, в самому центрі міста, і розмовляли там ночі безперервно. Шкода тільки, що в Мінську, який від Вільнюса не так далеко, така ситуація видається майже нереальною.