Ці милі рецепти будуть корисні тим, хто шукає цікаві ідеї для закусок. Як щодо порційних скляних стаканчиків? Вони будуть прекрасно і оригінально виглядати на загальному столі, не кажучи вже про те, що вони смачні. Отже, вибирайте!
1. Закуска з лосося з цацики
Цацики - чудова грецька закуска. яка ідеально підходить до риби. Спробуйте приготувати такі порційні стаканчики і ваші гості залишаться задоволені!
склад:
- 250 г копченого лосося (сьомги або форелі)
- 2 томата
- ½ огірка
- 2 грецьких йогурту
- 1 зубчик часнику
- кілька гілочок зеленої цибулі
приготування:
Очистіть огірок, розріжте вздовж і видаліть насіння. Наріжте дрібними шматочками і покладіть в салатницю. Очистіть і дуже дрібно наріжте часник. Додайте його до огірку разом з йогуртом і перемішайте. Додайте подрібнену зелену цибулю, посоліть і поставте в холодильник. М'ясо лосося промийте і наріжте дрібними кубиками. Вимийте томати і також дрібно наріжте. Підготуйте 4 стаканчика для віскі. У кожних з них порівну викладіть лосося і томати. Зверху в рівних кількостях викладіть цацики, прикрасьте зеленню і поставте в холодильник до подачі на стіл.
2. Закуска з руколою, креветками і гранатом
Ви раніше робили салат з гранат. Це дуже смачно! Він надає унікальний кислуватий смак всьому блюду і відмінно підходить до морепродуктів. Так що обов'язково спробуйте це блюдо.
склад:
- 125 г руколи
- 1 гранат
- 125 г креветок
- 3 гілочки петрушки
- 1 гілочка базиліку
- бальзамічний оцет
- оливкова олія
- перець, сіль
приготування:
Помийте і подрібніть рукколу. Вийміть насіння граната і змішайте з руколою. Подрібніть петрушку, залишивши трохи для прикраси, і додайте її в загальний салат. Приправте оцтом, сіллю, перцем. Відваріть креветки і очистіть їх. Викладіть порівну в скляні піали, прикрасьте петрушкою і креветками і подавайте.
3. Закуска з томатів і моцарелли з тунцем
Ця чудова закуска стане справжнім святом для всіх, хто її спробує. Казкове поєднання смаків оцінить навіть самий розпещений гурман.
склад:
- 4 помідори
- 1 кулька моцарелли
- 1 маленька банка тунця
- 2 ст.л. оливкового масла
- 1 пучок базиліка
- перець, сіль
приготування:
Вимийте і подрібніть помідори. Додайте до них подрібнену моцарелу. Злийте тунця, розітріть виделкою і додайте до загального салат. Заправте оливковою олією, посоліть і поперчіть. Подрібніть базилік, залишивши пару гілочок для прикраси і втрутився в загальну суміш. Розподіліть порівну по 4 склянках, прикрасьте зеленню базиліка і подавайте!
4. Зелена закуска
У цій закусці зелені овочі поєднуються в приємне і ніжне блюдо. Мені воно дуже подобається з чіпсами та сухариками.
склад:
- 2 авокадо
- сік ½ грейпфрута
- 1 огірок
- 4 невеликих суцвіття брокколі
- 1 ст. подрібнених фісташок
- 1 пучок зеленої цибулі
- оливкова олія
- перець, сіль
приготування:
Капусту поставте на пар на 7-9 хвилин. Очистіть і наріжте авокадо. Змішайте його з соком грейпфрута, маслом, перцем і сіллю в кухонному комбайні. Суміш повинна вийти однорідною. Наріжте дрібно цибулю і огірок. Фісташки перетріть в пюре з дрібкою солі. За 4 склянках порівну розкладіть крем з авокадо, огірок, цибуля, капусту (вертикально), посипте фісташками і подавайте.
5. Закуска з селери і буряка
Ця контрастна закуска буде прекрасно виглядати в келихах. Біле пюре селери під червоним пюре з буряка прикрасьте гілочкою зелені і здивуєте своїх гостей!
склад:
- 500 г селери
- 2 варені буряка
- 1 корінь селери
- 400 мл нежирних вершків
- сік 1 лимона
- 50 мл молока
- мускатний горіх
- перець, сіль
приготування:
Очистіть селера і поріжте кубиками. Варіть його в підсоленій воді з соком лимона протягом 40 хвилин. Злийте. Розігрійте молоко з мускатним горіхом, додайте його до готового селері разом з вершками і добре розімніть до отримання однорідної маси. Посоліть і поперчіть. Розподіліть порівну в 6 келихів для морозива. Очистіть і натріть на дрібній тертці відварену буряк. Викладіть на пюре з селери не перемішуючи. Поставте в холодильник на 4 години. Прикрасьте кожен келих гілочкою зеленого селери і подавайте!
Більшість таких закусок готується швидко і легко, тому їх можна зробити кілька видів і подати гостям, які не зможуть стримати свого захоплення!
Ви раніше робили закуски в склянках?