1. салат з тунцем: краще вечері не знайти!
Складові:
* Тунець консервований (у власному соку) 300 м
* Яйця 2 шт.
* Помідори 2 шт.
* Перець болгарський 1 шт.
* Листя салату на смак.
* Оливкова олія, лимонний сік.
приготування:
Яйця ми відварюємо круто.
Помідори нарізаємо тонкими кільцями, кожне кільце - на четвертини.
На шматочки приблизно того ж розміру, що і помідори, нарізаємо болгарський перець.
Листя салату моєму, додаємо в салатницю до помідорів і перцю.
Відварені яйця досить крупно нарізаємо, додаємо в салат.
Консервованого тунця розминаємо виделкою, додаємо в салат (без рідини.
Заправляємо невеликою кількістю оливкової олії і лимонним соком, якщо треба - солимо за смаком. Салат готовий!
2. салат з курячою печінкою і морквою?
Складові:
* Печінка куряча - 500 г.
* Морква - 500 г (у нас по-корейськи).
* Цибуля - 1 шт.
* Натуральний йогурт - 50 г.
* Зелень - 1 пучок.
* Оливкова олія - 1 ст. л.
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Печінка ретельно помиємо і очистимо від жив і плівки. Потім посолити і відварити до повної готовності, після остудити і наріжемо. Цибулю нарізаємо дрібно і обсмажуємо на оливковій олії до золотистої скоринки. У тарілку складаємо всі інгредієнти: корейську моркву, порізану печінку, цибулю, йогурт, мелений перець. Всі складові ретельно перемішуємо. Можна прикрасити їх зеленню, подаємо до столу. Після приготування краще буде, якщо салат поставити в холодильник, щоб перемішалися смаки печінки і корейської моркви.
Смачного!
3. улюблений салат «Цезар»: правильна версія!
Складові:
* Куряче Філе - 2 шт (відварне).
* Стебло селери - 3 шт.
* Яйця - 2 шт.
* Помідор - 1 шт.
* Сир - 50 г (у нас російський).
* Цільнозерновий хліб - 15 г.
* Оливкова олія - за смаком.
* Сіль, перець - за смаком.
приготування:
Отже, куряче Філе відварити заздалегідь протягом 30 хвилин в підсоленій воді. Точно так само зробимо і з курячими яйцями - відваримо їх протягом 15 хвилин, а потім різко остудити. Помідор промиємо у воді і наріжемо ножем невеликими шматочками прямо в ємність, тримаючи овоч в руках. Стебла селери також промиємо й наріжемо на досочке круглими шматочками. Очистимо від шкірки курячі яйця і промиємо у воді, наріжемо великими шматочками і поклади в ємність. Охолоджене варене куряче Філе нарвемо руками по волокнам на шматочки і додамо до решти інгредієнтів. Посолити і поперчити салат до смаку. На дрібній тертці натерти твердий сир. Шматок цільнозернового хліба порізати на невеликі кубики і підсушити в духовці. Сухарики з цільнозернового хліба Всип. Наллємо масло і акуратно перемішати наш салат «Цезар». Подаємо на порційних тарілках, прикрасивши свіжою зеленню за смаком.
Смачного!
4. теплий салат з курячим Філе.
Складові:
* Куряче Філе - 140 г.
* Листя салату - 70 м
* Огірки - 80 м
* Оливки зелені б / кісточки - 30 м
* Часник - 7 м
* Оливкова олія - 5 м
* Бальзамічний оцет - 7 м
* Часник сушений (порошок) - за смаком.
приготування:
Філе ріжемо невеликими шматочками і обсмажуємо на розігрітій, злегка змащеній оливковою олією сковороді. В процесі подсаливаем і додаємо часниковий порошок, або свіжий часник, пропущений через прес. Поки курка обсмажується, у велику глибоку ємність рвемо салатні листя, ріжемо кружальцями огірок, додаємо зелені оливки без кісточки. Готуємо соус - емульсію, який ідеально зв'яже всі інгредієнти цієї страви в ароматну, гостру композицію: в невелику ємність з герметичною кришкою збираємо оливкова олія, бальзамик, пропущений через прес часник, і крапельку солі. Закриваємо (закручуємо) кришку, і кілька разів енергійно струшуємо, щоб всі компоненти з'єдналися. Вам може здатися, що на таку гору салату соусу не вистачить, але це не так. Його буде в самий раз. Бальзамик можете використовувати світлий. Емульсію виливаємо в салат, перекладаємо вже готову, підрум'яниться грудку, гарненько перемішуємо, перекладаємо на плоске блюдо, і насолоджуємося.
Смачного!
5. салат з креветками і печерицями.
Складові:
* Очищені креветки - 750 м
* Печериці - 800 г (свіжі).
* Яйця - 5 шт.
* Цибуля - 2 шт.
* Листя салату - 3 шт.
* Огірок - 2 шт.
* Натуральний йогурт - 250 г.
* Зелень - за смаком.
приготування:
Для цього салату можна використовувати як свіжі, так і заморожені креветки, при чому не важливо, очищені вони чи ні. Головне, щоб в підготовленому вигляді їх було потрібну кількість. Лише в тому випадку, якщо ви зібралися використовувати заморожені нечищені креветки, необхідно розморозити їх, відваріть в злегка підсоленій воді і почистіть. Великі креветки можна шматочками порізати. Почистіть і дрібно наріжте цибулю, після чого обсмажте його на маслі до золотистого кольору. Очищені печериці поріжте невеликими шматочками і підсмажте на сковороді до випаровування рідини. Потім додайте олію, злегка підрум'яньте їх і відставте для охолодження. Курячі яйця відваріть круто і, щоб вони швидше охололи і краще чистилися, покладіть в холодну воду. Потім почистіть їх і дрібно наріжте. Листя салату можете нарізати або порвати на шматочки руками. Також відмінно вони підійдуть для красивого оформлення страви при подачі, але тоді листя салату потрібно більше. Огірки промийте, підсушіть і наріжте кубиками. Тепер викладіть всі інгредієнти в посуд відповідного розміру, трохи посоліть, за бажанням додайте спеції, перемішайте, заправте йогуртом і ще раз добре перемішайте. Салат готовий з креветками і печерицями! Смачного!