На глинистому ґрунті без органічних добрив не обійтися. Тому давно не спалюємо опале листя, восени разом з рослинними залишками і бур'янами закладаємо їх в компост. Але їх катастрофічно мало і вони швидко перегниває. Однак ми знайшли вихід.
Останнім часом ми стали спеціально вирощувати рослини для компостування, причому розводимо культури з величезною вегетативною масою. За рахунок цього значно збільшилося виробництво власного компосту, і тепер ми можемо собі дозволити щорічно вносити на грядки і під дерева від 2,5 до 4 кг органіки на 1 кв. м. Розміщуємо ці рослини куртинами або по забору, щоб не затінювали основні овочеві культури.
З компостом поступово повертається початкова здатність грунту закріплювати поживні речовини в поверхневому шарі, добре затримується волога, пожвавлюється діяльність корисної мікрофлори. Недарма вважається, що компост зміцнює «імунну систему грунту», оскільки він стримує розвиток хвороботворних мікробів нижче порогу шкодочинності. Ми стали менше вдаватися до хімії для боротьби з шкідниками і хворобами.
До того ж ці рослини декоративні, привертають корисних комах і додатково приносять урожай. На відміну від овочевих культур їх розгалужені коріння глибоко проникають в грунт, залишаючи після відмирання багато їжі для мікроорганізмів. За утворюється отворів добре просочується волога і повітря до коріння майбутніх рослин.
Соняшник (культурний і декоративний) прекрасно вписався в наш сад.
Перший формує грубо опушений стебло висотою 1-2,5 м і глибоко проникаючу в землю стрижневу кореневу систему. Декоративні форми ростуть більше вшир, накопичуючи потужну вегетативну масу, придатну для компосту. Культура холодостійка і посухостійка, росте на будь-якому грунті з рН 6-6,8, здатна витягувати воду з глибоких шарів грунту, не потребуючи в поливі. Важливо посіяти насіння в прогріту землю (10-12 градусах).
Рослини світлолюбні, розміщуємо їх вздовж сітчастого паркану або спільно з огірками як кулісні культуру. У тіні вони накопичують меншу масу. При побурении насіння зрізаємо кошики. Потім зрубують добре відточеною лопатою рослини, подрібнюємо їх і закладаємо в компост, перекладаючи землею. Уникаємо висівати соняшник на одному місці кілька років поспіль, а також з бобовими культурами, так як накопичуються загальні хвороби. Добре зарекомендували себе скоростиглі сорти: Воронезький 638, F1 Cанмарін 370, F1 Красуня РМ, а також Декоративний і Плюшевий ведмедик.
Цукрова кукурудза служить нам відмінною кулісою для теплолюбних культур, а до кінця вегетації нарощує величезну масу для компосту.
Менше інших уражається хворобами, шкідниками, відмінно використовує опади другої половини літа. Коренева система кукурудзи мичкувата, багатоярусна. Коріння йдуть углиб на 1,5-2 м, а бічні поширюються в радіусі до 1 м. Стебло висотою 1,5-2 м, листя великі. Додатково знімаємо до 3 качанів з рослини. Культура короткодневним, світлолюбна. Насіння проростає при температурі 10-12 градусів, сходи з'являються через 10-12 днів.
Рослина стійка до весняної посухи, але вологолюбна в період формування качана, вимогливо до родючості грунту, оптимальна рН 5,5-7. Перші 30 днів росте повільно, з фази 7-8 листків приріст становить 12-15 см на добу. Насіння сіємо в травні в прогріту грунт на глибину 4-5 см. Початки знімаємо в воскової стиглості. Перед заморозками рослини зрубують, подрібнивши на частини, закладаємо в компост. Кращими виявилися ранньостиглі і середньоранні сорти: Дачна 1, Кубанська цукрова 210, Билина, Ніка 252, Хуторянка, станичники, Фаворит.
Гречка цінується як медонос, рослинні залишки придатні для компосту.
Коріння проникають на глибину 50-60 см, стебло висотою 40-80 см, прямий, добре гілкується. Скоростиглі сорти дозрівають через 60-70 днів, середньостиглі - через 90 днів. Сходи з'являються через тиждень, а через місяць рослини зацвітають. Через 25-30 днів дозрівають перші насіння. Рослина любить тепло і вологу, тіньовитривала, але при сильному затіненні полегает. Добре відгукується на золу і мікроелементи (золою ми опудрювальні насіння перед посівом). Коріння гречки здатні засвоювати з грунту важкорозчинні елементи живлення.
Гречка не переносить заморозки (-2-3 градуси), негативно реагує на надлишок хлору в грунті. Оптимальна рН 5-6,5. Сіємо гречку, коли грунт прогріється до 14 градусів. При появі сходів видаляємо грунтову кірку, так як в цей час вона виносить свої ніжні сім'ядолі на поверхню. Перші два тижні гречка росте повільно, потребує прополюванні та розпушуванні грунту. Скошуємо її перед заморозками, вибираємо дозрілі плоди, решту закладаємо в компост. Кращі сорти: Кама, Саулик, Скоростигла 86, Дев'ятка, Деметра.
Люпин використовуємо як зелене добриво і для компосту. Жовтий однорічний люпин відрізняється підвищеною азотфіксуючою здатністю, хороший для піщаних і кислих грунтів.
Вузьколистий (синій) більш підійшов до наших глинистих грунтів, холодостоек, скоростиглих, влаголюбив. Найвимогливіший до тепла - білий люпин, він не переносить заморозків. Вегетаційний період однорічних люпину 120-180 днів. Багаторічний люпин для нас виявився просто знахідкою, швидко набирає масу, з другого року життя робимо 2-3 укоси. На одному місці росте 5-6 років. Коріння люпину проникають на глибину 2 м, суцільно усипані азотофиксирующими бульбами, добре засвоюють важкодоступні фосфати. Насіння проростає при 5 градусах тепла, а сходи витримують заморозки -5 градусів. Рослина вологолюбна, але не терпить засолення і заболочування грунту, оптимальна рН 5-6. Висіваємо люпин на глибину 2-3 см, через 45 см або куртинами, розташовуючи рослини через 30-35 см. Перший місяць люпин росте повільно, потім набирає велику масу. Після скошування закладаємо в компост або заорюють в грядки. Кращі однорічні сорти: Дружний 125, Надійний, Пересвет, Родник (жовтий), Брянський 123, Немчіновскій 97 (синій); багаторічний - Первісток.
Топінамбур - клубненосний багаторічна рослина з декоративними властивостями, чудовий медонос в другій половині літа.
Бульби йдуть в їжу, велика бадилля для компосту. На одному місці росте 3-5 років, накопичуючи щорічно до 5 кг з 1 кв. м зеленої маси. Цвіте жовтими досить великими квітами. Відрізняється холодостійкістю, не боїться заморозків (-3-5 градусів), влаголюбив, але погано переносить знижені місця, де навесні варто верховодка. Розміщуємо в основному по периметру саду, він служить хорошим захистом від холодних вітрів. Бульби висаджуємо восени відразу після збирання. Великі вибираємо, а дрібні розкладаємо в лунки через 50 см в 1-2 ряди на глибину 7-9 см. Догляд такий же, як і за картоплею, культура любить підгортання і поверхневе розпушування ґрунту. Верхню частину рослини подрібнюємо і закладаємо в компост. Сорти: Вильгортскій, Інтерес, Скороспілка.