135 років тому в 1881 році підприємство Альфреда фон Вакано - «Товариство Жигулівського пивоварного заводу в Самарі» - дало першу варіння пива. На честь цієї знаменної ювілею ДГ публікує кілька цікавих, але маловідомих фактів про Жигулівське пивоварному заводі з нарису архітектора-реставратора Марини Ємельянової.
У 1871 році на цій території вже стояв пивоварний завод
Ще в середині XIX століття на місці Жигулівського заводу перебувало довге дерев'яна будівля, яке простягнулося вздовж Волги - Винний підвал і городи. Пізніше, до 1871 року на цій території знаходилася броварня, що належав місту. В оренду разом з територією фон Вакано дісталися: дерев'яні одноповерхові службові приміщення, полукаменний житловий флігель, дерев'яна огорожа і будівля солодовні.
Альфред фон Вакано збирався знести всі існуючі вже споруди і звести на їх місці нові, але висока орендна плата за землю змусила його зайнятися реконструкцією будівель. Стіни перших заводських корпусів були збудовані абияк, різниця у імовірно паралельних стін становила півцеглини. Згодом, надстраівая найперший заводський корпус варниці не врахували низьку якість цієї споруди, тому після закінчення певного терміну часу і невмілої експлуатації, саме це будівля зазнала найбільшого руйнування серед інших заводських корпусів.
Завод будувався з місцевих матеріалів
За тридцятирічний термін була освоєна і забудована територія площею в 12,678 саженей². Майже всі заводські споруди були виконані з природного каменю-вапняку і керамічної цегли.
Будівельний матеріал в основному був місцевий. В ході натурних обстежень, були виявлені клейма деяких виробників цегли: цегельного заводу Олексія Дмитровича Шигаєва; цегельного заводу Ф.З. Рябова; цегляних заводів Н. Летягіна і В. Летягіна; цегельного заводу №2 П.М. Маштакова та заводу А.Н. Родіонова і три клейма цегляних заводів з нерозшифрованої абревіатурою, одне з яких імовірно є знаком заводу С. І. Александрова.
При впорядкуванні заводський і прилеглої територій використовувалися асфальт, одного з Сизранське асфальтових заводів і місцевий жігульовській камінь.
Більшість сталевих і чавунних елементів, використаних при будівництві, Вакано замовляв в Німеччині, це стосується воріт головного входу, а також чавунних балок в корпусі південній сушарки. Про це свідчать збережені креслення і клейма німецьких фірм на заводських металоконструкцій.
Фірмовий заводський знак «всевидюче око»
При всій своїй простоті, архітектура Жигулівського заводу не позбавлена своєї привабливості і чарівності. Особливістю, чи навіть родзинкою архітектури Жигулівського заводу можна назвати заводські труби і їх завершення: парасолі, флюгери, шпилі.
Дуже часто на них господар заводу розміщував свій фірмовий заводський знак, що означав союз двох засновників Вакано і Фабера. Цей знак був розміщений, також на найвиднішому з боку Волзького проспекту і головних воріт місці, на корпусі південній сушарки зараз втрачений. Будівля мала найбільші щодо інших корпусів висотні позначки. Знак нагадує променисту дельту, в християнстві символ «всевидюче око». Господар заводу зі своїм компаньйоном як би весь час дивився на свої володіння.
масонські символи
Напевно, не випадково основні ідеї він запозичив з символіки властивою масонству, модних і повсюдно поширилися в той час по всій Росії таємних товариств. Дух массонства присутні не тільки в цьому знаку. У східній частині заводської території по обидва боки головної брами розташовані два кам'яних обеліска (Яхин і Боаз) - «утверженіі силою» і «затверджений богом».
На будівлі заводських кам'яних служб два столярних заповнення
виконані у вигляді зірки Давида. Сам будинок власника заводу виконаний за всіма правилами членів масонських товариств, з високою круглої північною баштою.
Житловий будинок Вакано не ввійшов до складу досліджуваних реставраторами будівель, але без сумніву викликав неприхований інтерес своїми збереженими високохудожніми деталями і елементами інтер'єрів. У приміщеннях першого поверхах збереглися кахельні печі, кесони, падуги і ліпний декор на стелях в їдальні і буфетної, віконні та дверні заповнення, для підлоги керамічна плитка в тамбурі головного входу.
Бібліотека, дитячий притулок і місце для гімнастики на території пивоварного заводу
До початку ХХ століття, в комплекс споруд заводу крім виробничих корпусів і власної пристані з баржами входили: житловий двоповерховий кам'яний будинок, який має парове опалення та електричне освітлення, казарми для самотніх робочих, окремий будинок для сімейних робітників, лазня, парова механічна пральня, читальня, бібліотека, лікарня, приймальне відділення, аптека, школа і дитячий притулок.
З 1884 по 1890 роки фон Вакано розширив заводську територію, добившись приєднання ще 1533 квадратних сажнів. Територія заводу була відгороджена від річки підпірною стіною. На набережній заводу організовано місце для гімнастики робочих та ігор дітей, був розбитий сад для відпочинку робітників і службовців заводу, зроблена насип, яка зміцнила волзький берег. У 1906-1908 роки підпірну стіну заводської набережної облицювали, замінивши дерев'яну огорожу на чавунний парапет на кам'яних стовпах.
На заводі був створений цілий комплекс об'єктів комунального господарства, оснащених за останнім словом техніки. В першу чергу це була парова установка, яка приводила в рух численні механізми і конвеєрні лінії підприємства, а також котельня, яка працювала на мазуті, при ній же побудували сховище нафтопродуктів.
Перша в Самарі система парового опалення
Саме тут вперше в Самарі була влаштована система парового опалення, що харчувалася гарячою водою від заводської котельної. З її допомогою опалювалися не тільки цеху підприємства, а й житлові приміщення для персоналу. У 1888 році А. Ф. Вакано орендував додатково ділянку землі для будівництва газового заводу. Було зведено кам'яну будівлю газової і газгольдер. Газ використовувався для освітлення деяких громадських закладів: міського театру, міської Громадської (Струківська) саду, Дворянській вулиці. У 1897 році газовий завод був переданий у власність міста.
Перша в Самарі електростанція
Заводська електростанція потужністю 150 кіловат (перша в Самарі), живила систему електричного освітлення не тільки у виробничих цехах, а й в квартирах заводського персоналу. Електроенергія поставлялася з заводу до тих пір, поки не була відкрита власна міська електростанція в 1900 році.
Міжрегіональна мережа збуту "Жигулівського"
Переважну частину своєї продукції підприємство реалізовувало в 42 іногородніх закладах та через приватні склади. Пивні склади заводу знаходилися в 59 містах Поволжя, Уралу, Середньої Азії, Казахстану, Західного Сибіру, пиво постачалося навіть до Персії.
Завод входив в топи підприємств Росії та Самари
Завод славився своїм зразковим пристроєм по всій Росії. До початку першої світової війни в країні налічувалося 1016 пивоварних заводів. Завод Вакано був третім у списку найбільших пивоварних підприємств Росії після Трьохгорний в Москві і Калінкінского в Санкт-Петербурзі. З 74 промислових закладів Самари пивоварний завод посідав друге місце за цінністю виробництва (2 500 000 рублів).