Home »Кулінарні хитрості» Абрикоси - пухнасті вісники здоров'я
Як вже було відмічено, абрикоси акумулюють в собі сонячну енергію і чим південніше місцевість, де ростуть абрикосові дерева, тим більше в них сонячної сили. Помаранчеві плоди абрикос з'єднують в собі два потоки. Один потік йде від коренів дерева до листя - це потік вологи. Волога проходить через стовбур всього дерева і тим самим очищується від домішок. До кожного листку волога потрапляє вже кристально чистою. У листі в процесі фотосинтезу утворюються різні мікро - та макроелементи, вітаміни. У цей момент всі корисні речовини стали доступними для засвоєння. Другий потік - потік сонячної енергії, яка є невід'ємною частиною процесів першого потоку. Щоб вийшли солодкі і соковиті ягоди, волога частково випаровується через листя дерева.
Чим же все-таки корисні абрикоси? Незважаючи на те, що абрикоси соковиті, вони мають велику кількість клітковини, яка допомагає підтримати баланс мікрофлори кишечника. Клітковина абрикос допомагає встановити регулярний стілець. Крім цього ягоди містять багато цукру, який сприяє активній роботі мозку. Абрикоси знижують тиск і нормалізують серцевий ритм. Це відбувається завдяки тому, що ягоди багаті солями калію. Абрикоси також допомагають вивести з організму зайву рідину. Помаранчеві ягоди містять залізо, тому незамінні при недокрів'ї та анемії. Оранжеве забарвлення ягід свідчить про те, що в них міститься велика кількість вітаміну А. Саме цей вітамін відповідає за хороший зір і не дає розвиватися «курячій сліпоті». Він також корисний дітям, так як зростання неможливий без участі цього вітаміну. Абрикос багатий на флавоноїди, які зміцнюють судини.
Для збереження на зиму, абрикоси найкраще висушити. Щоб в домашніх умовах приготувати курагу знадобляться стиглі якісні плоди. З них необхідно видалити кісточки, попередньо промивши ягоди під проточною водою. Потім ягодам потрібно дати час просохнути. Для цього їх потрібно просто викласти на рушник. Тепер вони готові до сушіння в духовці. Сушити їх слід 8-10 годин при температурі 65 градусів. Після того, як абрикоси висохли, їх потрібно скласти в дерев'яний ящик і дати їм «пропотіти». Абрикоси можна заготовлювати на зиму, зваривши з них варення. Але в процесі варіння втрачається більша частина корисних речовин, які містяться в свіжих ягодах. А процес приготування кураги забирає з ягід зайву вологу і перешкоджає процесу гниття, зберігаючи всі вітаміни.
У абрикос існує протипоказання. Їх не можна вживати в їжу тим, хто страждає на виразку, гастрит і діабет.
З огляду на всі позитивні і негативні сторони питання можна сказати, що пухнасті ягоди не тільки можна, а й треба їсти.
Схожі записи
- Де знайти жіноче взуття великих розмірів?
- Як виглядати стильно?
- Одяг для жінок-автомобілісток
- Уперед до зірок
- Продукція Apple: модно, стильно, зручно
- Різновиди традиційної російської вишивки
- Обручка - головна прикраса для людини, що вступає в шлюб
