Однорічна трав'яниста рослина висотою 3-х до 4-х м.
Корінь проникає в грунт на глибину до 3,6 м, при цьому 80% кореневої маси розташовані на глибині до 10 см. Листя темно-зелені.
Суцвіття густі циліндричні або еліпсоїдальної діаметром 10-20 мм.
Супліддя містить від 1000 до 3000 зерен діаметром до 5 мм білої, жовтої, червоної або чорної забарвлення. Пилок переноситься вітром.
Рослина родом з тропічної Африки, де обробляють ще 3000 років тому. Як культурного рослини воно потрапило через Аравійський півострів в Індію і Бірму, де широко обробляється в посушливих тропіках на висоті від 800 до 1800 м над рівнем моря.
Збирання врожаю, як правило, ручну, починають, коли волоті повністю дозріють. Якщо сорти сильно кущисті, то волоті зрізають в кілька прийомів. Обмолочують волоті вручну або за допомогою тварин.
Господарське значення і застосування
Завдяки своїм складом свіже африканське просо дуже смачне [джерело не вказано 255 днів]. Його використовують також як корм великій рогатій худобі. Йде на виготовлення коржів, каші, напою, що нагадує пиво; стебла і листя - на зелений корм і сіно. Африканське просо дає дуже високі врожаї (на одному многостебельная рослині може утворитися до 15 качанів).
