В останні роки, як ніколи раніше, занадто багато стало невдалих сезонів у нашому сільському господарстві, що особливо помітно в таких галузях, як садівництво та виноградарство. Практично щороку щось трапляється - то мороз, то посуха, то град, то суховій, то безперервний дощ. Причому кожен сезон відрізняється від інших погодою, але не результатом - відсутність врожаю стало в наших садах правилом, а не винятком.
Однією з основних причин постійних невдач українських садівників не є катаклізми в природі, що не перебудова в суспільстві, не відсутність грошей у землевласника - всьому виною неправильний підбір порід і сортів плодових культур в наших багаторічних насадженнях. Ми бездумно підмінили наші рідні, місцеві фрукти модними західними - і маємо те, що маємо. Поступово Крим, як і весь південь України, з краю садів і виноградників перетворився на філію Целіноградській області. Що ми бачимо з вікна поїзда або літака? Пшениця, ячмінь, соняшник ... пшениця, ячмінь, соняшник ... пшениця, ячмінь, соняшник ... Нема за що оці зачепитися.
У циклі пропонованих на ваш суд статей ми спробуємо розповісти про аборигенних плодових культурах і переконати садівників повернутися до сортам і породам, які за тисячі років створила природа в кожній конкретній зоні. І в кожній зоні місцеві фрукти і ягоди найбільш пристосовані до грунтово-кліматичних умов, з найменшими витратами і найбільшою ймовірністю укладаються в схему безпроблемного садівництва і дають найбільш стабільний урожай. Вони можуть і повинні радувати нас щорічної високою віддачею, дарувати здоров'я і гарний настрій, нести достаток в сім'ю. Навіть якщо у вас невелика ділянка, на ньому тим більше повинні жити рослини, рясно плодоносять щороку.
З жалем бачиш, як землероби на тисячах гектарів перевертають мільйони тонн грунту, щоб, посіявши зернові, пожинати жалюгідні врожаї і насилу зводити кінці з кінцями: зерна багато - воно дарма, ціна пристойна - нічого продавати. Добрива, пестициди, пальне та техніка коштували б менше, якби вони були з чистого золота; елеватори, біржі, трейдери, перевізники, переробники - несть їм числа - всіма силами намагаються урвати свій куш, залишаючи орача животіти в убогості, тоді як навіть на невеликій площі можна щорічно отримувати високі врожаї фруктів і мати стабільний дохід.
Перші згадки про культуру агрусу в Європі відносять до ХІІІ століття в Англії, пізніше у Франції. У XVIII столітті описано близько 20 сортів, на початку XIX їх було понад 700, а в ХХ перелік сортів вже не поміщався в довідник об 5000 сортах. І все б нічого, але в 1905 році в Європу була завезена американська борошниста роса смородини і агрусу - сферотека, що значно знизило інтерес до цієї культури, тому що ефективних засобів захисту на той момент не існувало, а при обробці сіркою і її похідними агрус скидає листя.
В Україні площі під агрусом сягали 3000 га, але промислові плантації становили не більше 100 га; інші посадки розташовувалася на аматорських ділянках.
Плоди агрусу містять до 14% цукрів (глюкоза і фруктоза), близько 3% органічних кислот, 1,2% пектинових речовин, 0,5% Р-активних речовин, 50 мг% вітаміну С, а також каротин, вітаміни В1. В 2. У 3. О 9. О 12. РР; в значних кількостях присутні макро- і мікроелементи: калій, фосфор, кальцій, залізо, натрій, кремній, йод і т.д. Ягоди дуже приємні на смак, апетитні і ароматні, їх вживають у свіжому і переробленому вигляді. На відміну від інших ягід, агрус можна використовувати в різного ступеня зрілості. Зелений і напівстиглих йде на відмінне "смарагдове" варення і як желирующая і підкисляють добавка до інших фруктів і ягід; стиглий вживається в свіжому вигляді і переробляється в повидло, джеми, пастилу, мармелад, з нього готують прекрасні вина і соки для лікувального і дієтичного харчування.
Сорти з темнозабарвленими плодами в зрілому вигляді містять таку ж кількість Р-активних речовин, пектинів і органічних барвників, як чорна і червона смородина, не менш ефективно очищаючи організм людини від радіонуклідів, солей важких металів та іншої техногенної бруду. Такі плоди вживають при лікуванні гіпертонії, недокрів'я, склерозу судин, тромбозів, інфарктів, шлунково-кишкових і безлічі інших захворювань. Зелені сорти, що містять до того ж більша кількість легкозасвоюваного заліза, використовують в дитячому харчуванні для збільшення рівня гемоглобіну в крові.
Агрус маловимогливий до грунтів, зимостійкий, стійкий до посухи, спеки та заморозків. При дотриманні елементарної агротехніки здатний давати по 8-10, а іноді і до 20 кг ягід з куща. Якщо врахувати, що на гектарі таких кущів 3,5 тис. То це мінімум 300 ц / га, що при оптовій ціні в 5 грн / кг виливається в 150 тис. Грн / га, або 1,5 тис. Грн. з однієї сотки. Скільки картоплі можна купити за ці гроші! А якщо врахувати посадку, викопування, прополку, підгортання і нерівну боротьбу з колорадським жуком, то трудомісткість процесу не піддається ніякому порівнянню. Та ще поки спровадиш вирощену картоплю на ринок і віддаси оптом по 30-50 коп. пуп розв'яжеться від непідйомних мішків.
Садити агрус краще на відкритих, освітлених, провітрюваних і прогріваються місцях з рівнем грунтових вод не вище 1,5 м. При більш високому їх залягання краще посадити червону або чорну смородину, айву, фундук і т.п. Схема посадки в виробничих плантаціях, де передбачається застосування техніки, - 0,8-1х3-4 м; в домашніх умовах при обробці вручну достатньо буде 0,7-1х1,4-1,8 м в залежності від родючості грунту і сили росту куща.
З огляду на, що міжряддя будуть утримуватися під чорним паром, а гумусу в наших грунтах не менше 3%, за сезон на гектарі вивільняється більше 100 кг азоту. Для першого і другого року після посадки агрусу необхідно азоту 20-30 кг / га. Решта буде або просто втрачений, або рвоне могутніми бур'янами - спробуй їх потім закликати до порядку! Щоб не створювати собі додаткових проблем, ми, з огляду на ці агрохімічні показники, під посадку добрива не вносимо; при необхідності даємо їх при поливі або обприскуванні, що трапляється досить рідко.
Посадку виробляємо восени або ранньою весною добре розвиненими саджанцями, які мають 2-5 пагонів першого порядку з вторинними розгалуженнями і приростом не менше 35-50 см, сильними основними країнами і мочковатой всмоктуючої системою. Коріння намагаємося максимально зберегти, підрізаючи тільки явно пошкоджені. У посадковій ямці вони ретельно розправляються; якщо найбільш довгі корені не поміщаються, кущ необхідно повернути навколо своєї осі, щоб корінь розташувався по колу ямки. Весь здоровий корінь швидко покривається білими усмоктувальними волосками і в перші ж дні вегетації дозволяє нормально розвиватися надземній частині, забезпечуючи її водою і поживними речовинами.
Садять кущ на 5-7 см глибше, ніж він ріс в розпліднику, що дозволить йому утворити додаткові корені і заодно глибше заховати травмовану кореневу систему. Корінь у рослини - як шлунок у людини. При викопуванні практично 90% всмоктуючих корінців ушкоджується, і якщо під посадку дати в ямку органічні або мінеральні добрива, різко підвищуючи концентрацію грунтового розчину, може наступити фізіологічна посуха, коли не рослина тягне вологу з ґрунту, а грунт з нього. В ході подальшої вегетації завжди можна внести відсутні елементи. Адже відразу після операції на шлунку ми не годуємо людини шашликом або чебуреками?
Перед посадкою або відразу після неї в залежності від стану рослини слід провести обрізання. З 5 довгих (до 30 см) пагонів потрібно залишити не більше 2, та й ті вкоротити до 10 см, щоб привести у відповідність надземну і підземну частини. Це дозволить кущу швидко відновитися, освоїтися на новому місці і при сприятливих умовах закласти квіткові бруньки, з яких на наступний після посадки рік ви отримаєте урожай.
Щорічно залишаючи по 3-4 нових втечі з основи куща, на четвертий рік після посадки ви отримаєте 12-14 потужних плодоносних гілок. Але в залежності від сорту їх може бути і менше - намагайтеся уникати зайвого загущення. На пагонах старше 4 років втрачається приріст, слабкіше закладаються квіткові бруньки, дрібнішають плоди. Такі гілки намагаємося прибирати, залишаючи натомість сильні однолітки. Це основний принцип обрізки. При його дотриманні кущі рясно плодоносять понад 10 років. Треба без усякого жалю прибирати всі зайві, хворі, поламані і низько розташовані пагони, загущающие кущ, що позбавить вас від безлічі проблем.
При розміщенні плантації на відкритих, сонячних, добре провітрюваних місцях шкідники і хвороби зазвичай не докучають. Однак при затяжних сирих і дощових погоді молоді пагони може прихопити сферотека (американська борошниста роса). Якщо це триває не більше 3-5 днів, то при настанні погожих днів ознаки хвороби на деформованих листочках зникають, і далі верхівки ростуть здоровими. Однак щоб не кусати лікті, краще прийняти превентивні заходи. На сьогоднішній день найефективніший і малотоксична засіб, до того ж дозволений до застосування на присадибних ділянках, - Топаз (фірми "Сингента"). Він продається і в дрібній розфасовці по 3-6 мл - з розрахунку 1 упаковка на 10 л води. Цього розчину при роботі польським обприскувачем "Нептун" вистачає на 10-20 соток агрусу в залежності від величини кущів. Ефект при будь-якій погоді видно буквально на наступний день.
Але, як то кажуть, не варто чекати біля моря погоди. При настанні сумнівній ситуації, коли похмуро або синоптики обіцяють дощову погоду, ми проводимо профілактичні обробки до цвітіння і при досягненні плодами розмірів горошини. Два обприскування - і всі проблеми вирішені. Топаз повністю пригнічує борошнисті роси, іржу та інші грибкові хвороби. Оскільки шкідники (крім дроздів) в наших умовах не виявляють себе хоч скільки-небудь помітно, обробок інсектицидами поки не робимо.
Сьогодні Україна виробляє агрусу всього 1 кг на душу населення. Це не просто мало - це катастрофічно мало. На всій території нашої країни така невибаглива культура може радувати садівника стабільно високими врожаями, забезпечуючи смачною і корисною ягодою і приносячи відчутний дохід. Так, вивчаючи досвід польських садівників, ми побували на промислової плантації агрусу у фермера Януша Габрісяка. Він вирощує на 12 га по 300 ц / га сорту Білий тріумф, до речі, поступається за величиною нашому Донецькому великоплідного. Всі роботи механізовані: обробка грунту, внесення гербіцидів, обприскування, і навіть прибирає причіпним комбайном. Прямо з поля, що називається під мітлу, цей агрус по 1,2 євро / кг (близько 8,5 грн / кг) забирають німці для дитячого харчування. Ми просто ціни не знаємо цієї культури, тому так до неї ставимося.
Володимир і Ніна Волкових
вул. 60 років СРСР, 26
тел / факс: (0652) 337-298