Алергія має спадкову схильність, тобто передається від батьків до дітей. А виникнути вона може прямо з народження.
Наприклад, у дітей, що знаходяться на штучному вигодовуванні, буває реакція на коров'яче молоко, яке входить до складу більшості дитячих сумішей.
В цілому молоко є найбільш частою причиною алергії у дітей першого року життя. В подальшому може розвинутися нестерпність яєць, круп і т.д.
Алергія не проявить себе зовсім (або її симптоми виявляться слабо виражені), якщо майбутня
мама дотримується дієти під час вагітності. Наприклад, вагітним не можна багато вживати таких продуктів, як цитрусові, копченості, шоколад, кава, мед, курячі яйця, молоко, солодощі.
Найчастіше при харчової алергії страждає шкіра, вона стає сухою, шорсткою, на ній з'являється висип, виникає свербіж або, навпаки, шкіра починає мокнути.
Рідше хвороба проявляється алергічною нежиттю, ураженням слизової оболонки очей (кон'юнктивіт) або рота (гінгівіт). Можливі також кишкові розлади, виникнення алергічних бронхітів і т.д.
Блювота, розлад шлунку при харчової алергії зустрічаються вкрай рідко. Справа в тому, що при отруєнні організм намагається якомога швидше звільнитися від харчового продукту і таким чином ліквідувати його токсичний вплив на слизову шлунка. Алергія ж зазвичай сигналить шкірними проблемами і не проявляється так швидко, часу може пройти від 20 хвилин до 24 годин.
Харчові добавки, барвники, консерванти також сильно алергізують їжу. Дуже важливо стежити за раціоном
свого харчування і вживати натуральні продукти.
Алергія найчастіше виявляється у людей з проблемами шлунково-кишкового тракту, при панкреатитах, холециститах, гастритах. Погіршує алергічну реакцію і дисбактеріоз кишечника.
Найсерйозніше прояв харчової алергії - анафілактичний шок. Щоб уникнути подібного стану, потрібно перед виходом в громадські місця приймати ліки, а також мати з собою аптечку невідкладної допомоги та паспорт аллергобольного. Цей документ допоможе лікарям поставити правильний діагноз під час нападу і надати швидку допомогу.
Якщо лікування алергії не почати вчасно, то в подальшому можливі сильні прояви алергодерматити. До того ж буде розширюватися спектр алергенів. До харчової алергії через 2-3 роки приєднається пилкова (алергія на пилок рослин), а потім побутова (на пил, шерсть тварин, косметику і т.д.). Хвороба може торкнутися органи дихання і привести до бронхіальної астми або вразити інші органи і системи.
Для зниження інтоксикації організму при харчової алергії хворому призначаються сорбенти (ентеросгель, фільтрум, лактофільтрум, Еубікор) і антигістамінні (протиалергічні) препарати II і III поколінь, які не викликають побічних афектів (кестин, кларитин, телфаст). Ці препарати приймають за призначенням лікаря протягом 2-3 тижнів курсами.
При харчової алергії важко повністю виключити зі свого раціону небезпечний алерген, легше до нього адаптуватися. Так, наприклад, дитини до 1,5 років бажано не годувати свідомо алергенними продуктами (коров'ячим молоком, курячими яйцями, шоколадом, горіхами, медом, морепродуктами). Надалі їх можна вживати, починаючи з малих доз (1/2 чайної ложки). Таким чином, організм поступово звикає до небезпечних для нього продуктів харчування і не реагує на присутність алергенів.
Алергічна налаштованість організму залишається на все життя. А чи буде проявлятися алергія, залежить від імунної системи людини, його способу життя, харчування, місце проживання. Так, наприклад, де-тей-алергіків до 3 років потрібно годувати тільки натуральними продуктами. Якщо дотримуватися раціонального харчування і при цьому піднімати імунітет, можна позбутися від алергічних реакцій.
небезпечні продукти
Якщо винуватець алергії невідомий, то краще виключити з раціону найбільш алергенність продукти. До них відносяться: