Вся правда про алергію на полуницю
Алергією на полуницю страждає безліч людей. Незважаючи на те, що ягода смачна і корисна, вона є сильним алергеном.
Найбільш часто захворювання проявляється у дітей, хоча в більшості випадків з віком воно проходить самостійно.
Реакція на полуницю може передаватися у спадок, тому якщо хтось із батьків страждав на захворювання, то велика ймовірність того, що у дитини також воно проявиться.
Корисні властивості
Полуниця є досить корисним продуктом. У неї безліч корисних властивостей:
- вона підвищує апетит і покращує травлення;
- полуниця багата на вітаміни і мінерали, вона набагато корисніше цитрусових фруктів;
- ця ягода корисна при захворюваннях серця і судин. Вона допомагає знизити артеріальний тиск;
- полуниця добре втамовує спрагу, при цьому є сечогінним засобом, тому ефективним справляється з набряками;
- допомагає уповільнити процес старіння організму;
- полуницю використовують як косметичний засіб, вона прекрасно відбілює шкіру, і покращує її зовнішній вигляд;
- ягода допомагає в боротьбі з атеросклерозом;
- має цукрознижуючу дію;
- полуниця складається з води на 88%, тому вона низькокалорійний продукт, і допомагає позбавитися від зайвої ваги.
Що є алергеном
Причини алергії на полуницю з'ясовані вченими. Найбільш потужним алергеном, що містяться в полуниці, є саліцилова кислота.
Також провокувати захворювання може білок, що містяться в червоному пігменті ягоди.
Ягоди полуниці вважаються цінним продуктом завдяки своїм складом, до якого входять:
- органічні кислоти (саліцилова, лимонна, фосфорна, яблучна, хінна, бурштинова);
- флавоноїди;
- вітаміни В і С;
- каротин;
- ефірне масло;
- пектинові речовини;
- мінеральні речовини (магній, натрій, кальцій, фосфор, залізо).
результат обробки
Полуниця - продукт швидкопсувний. Для того щоб вона зберігалася тривалий період, ягоди обробляють спеціальними консервантами.
З метою збереження продукції використовують спеціальний газ - фунгіцид.
У природних умовах він дуже швидко випаровується і не завдає шкоди людському організму.
Але для обробки також можуть застосовувати такі речовини як Дифеніл, він здатний викликати імунні реакції.
Імпортні ягоди, дуже часто самі по собі позбавлені смаку і запаху, тому їх обробляють спеціальними ароматизаторами, і підсилювачами смаку.
Це досить небезпечні речовини і в сукупності з тим, що полуниця сама по собі є сильним алергеном, вони можуть стати причиною серйозних алергічних реакцій.
Симптоми алергії на полуницю
- набряк слизової оболонки рота і губ;
- першіння в горлі і сухий кашель;
- нежить і чхання;
- сльозотеча і почервоніння очей;
- висип на шкірі;
- інтенсивне свербіння шкірних покривів.
При інтенсивному розвитку алергічної реакції можуть також проявлятися такі ознаки:
- утруднене дихання;
- нудота і блювота;
- головний біль та запаморочення;
- розлад шлунку;
- підвищення температури;
У важких випадках може виникати анафілактичний шок і набряк Квінке.
Фото: Мокнуча висип
Прояв у вигляді прищів
Алергія на полуницю може проявлятися у вигляді прищів і кропив'янки. Також на шкірі можуть виникати пухирі, наповнені рідиною.
Вони дуже швидко з'являються, протягом буквально декількох хвилин і супроводжуються сильним сверблячкою.
Пізні прояви алергії можуть виникнути через три - п'ять днів після вживання в їжу полуниці.
Цією різновидом алергії частіше страждають діти.
тестування
Для того щоб підтвердити наявність у пацієнта алергії саме на полуницю, лікар-алерголог проводить тестування.
Для цього на невелику ділянку шкіри наноситься подряпина голкою з полуничним алергеном.
Якщо через 15-20 хвилин, на місці подряпини утворилися припухлість і почервоніння, а також з'явився свербіж, то факт алергії підтверджується.
І в подальшому пацієнт повинен виключити полуницю з раціону.
методи лікування
Якщо наслідком вживання полуниці є анафілактичний шок, пацієнта негайно госпіталізують.
Для того щоб купірувати реакцію призначаю антагоніст гістаміну Адреналін.
Він викликає приплив крові до життєво-важливих органів, шляхом її перерозподілу.
При необхідності препарат вводять кожні п'ятнадцять хвилин, але не більше трьох ін'єкцій.
За цей час готують крапельницю, і хворому починаю вводити внутрішньовенно Допамин.
Якщо виникає набряк Квінке, то призначають сечогінні препарати.
Для зменшення алергічної реакції призначають гормональні препарати Преднізолон і Дексаметазон.
- якщо прояви алергії досить серйозні необхідно внутрішньовенне крапельне введення інфузійних розчинів: НЕОГЕМОДЕЗ, Реамберін. Можливо внтурівенное введення Кальцію хлориду;
- також призначають сорбенти, такі, як Активоване вугілля (з розрахунку 1 таблетка на 10 кг ваги), Ентеросгель або Полифепан;
- для нормальної роботи підшлункової залози беруть: Мезим, Панкреатин, Креон.
При прояві алергії на полуницю лікар призначає антигістамінні лікарські препарати в залежності від симптомів, інтенсивності їх прояву і віку пацієнта.
При прояві алергії на шкірі використовують мазі, які знімають свербіж і усувають висип.
До таких лекарсвам відносять:
Якщо ж висип тривалий час не проходить, призначають гормональні мазі:
Дієта при загостренні алергії грає не менш важливу роль, ніж медикаментозне лікування.
На цей період з меню слід виключити:
- алкоголь. Він посилює прояв алергічної реакції;
- жирну, солону, смажену їжу. так як вона ускладнює процес травлення, і заважають організму справитися із захворюванням;
- будь-які продукти алергени, на вживання яких виникала негативна реакція з боку організму;
- газовані напої.
У раціон потрібно ввести каші (гречану, рисову), овочі і фрукти, забарвлення яких не дуже інтенсивна, а також кисломолочні продукти, які допомагають роботі травної системи.
Що робити при алергії на вітамін Д? Відповідь в статті.
профілактика
Позбутися від алергії на полуницю практично неможливо, тому її потрібно повністю виключити з раціону.
У тому числі це потрібно зробити з продуктами, в складі яких є ці ягоди:
- кондитерськими виробами;
- варенням і джемами;
- кисломолочними продуктами з додаванням полуниці;
- лікерами.
Якщо симптоми алергії проявляються не надто інтенсивно, можна спробувати самостійно позбавитися від захворювання.
Для цього потрібно щодня протягом місяця з'їдати одну або дві ягоди. Поступово їх кількість можна збільшувати.
За цей період організм звикне до алергену і не буде негативно на нього реагувати.
Такий метод найкраще використовувати в сезон полуниці, коли ягоди достигають у великій кількості. Не варто для цих цілей використовувати ягоди придбані в супермаркеті.
Протипоказання
Незважаючи на користь полуниці, її не рекомендується вживати в наступних випадках:
- при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки;
- при гастриті в загостреному стані;
- дітям до року;
- в третьому триместрі вагітності. Це пов'язано з тим, що полуниця сильний алерген, як наслідок її вживання у майбутньої дитини після народження може виникнути індивідуальна непереносимість до цієї ягоди або атопічний дерматит.
Алергія на полуницю у дорослого - це привід звернутися за медичною допомогою.
Цікаві факти
- для того щоб отримати добову дозу вітаміну С необхідно з'їсти сто грам полуниці. П'яти ягодах міститься така кількість вітаміну С як у великому апельсині;
- люди, які страждають алергією на березовий пилок берези, мають такі ж симптоми і при вживанні полуниці;
- полуниця поєднується з морепродуктами, м'ясом птиці і сиром (але людям, що страждають на алергію, зловживати такими поєднаннями не варто);
- полуниця є прекрасним засобом від головного болю;
- практично всі ягоди, які ми вирощуємо під виглядом полуниці, є суницею. Справжня полуниця темно-фіолетового кольору з мускатним смаком.
Чим замінити пеніцилін, при алергії на нього? Подробиці тут.
З'явилася алергія на вітаміни групи В? Що робити далі.
Як правильно мити
Мити полуницю потрібно безпосередньо перед вживанням, для цього використовують холодну проточну воду.
Ягоди потрібно позбавити від зелених хвостиків, покласти на друшляк і протягом декількох хвилин поливати водою.
Для того щоб знищити мікроби, потрібно:
- поставити поруч дві ємності, одну з гарячою водою (не окропом) а іншу з крижаної;
- по черзі занурюємо друшляк з ягодами в ємності на кілька секунд;
- досить буде двох-трьох чергувань.
Також полуницю можна замочувати у воді, для того щоб розчинилася вся грязь.
Для цього ягоди разом з плодоніжками (інакше вони розкиснути) кладуть в миску і заливають холодною водою на десять хвилин. Потім споліскують і сушать на паперовому рушнику.
У воду для миття полуниці можна додати трохи виноградного або яблучного оцту (столова ложка на літр), для того щоб позбутися від усіх паразитів.
Замочувати ягоди на тривалий час не рекомендується, так як вони стануть водянистими, втратять свій смак і аромат, а також почнуть розпадатися на шматки.
При перших симптомах алергії на полуницю необхідно звернутися за до лікаря.