Головна Статті Американські апарати для солодкої вати - лідери на ринку
Жодне громадський захід на відкритому повітрі не обходиться без такої смачної речі, як солодка вата. У будь-якому міському парку в літню пору можна зустріти апарати, що виробляють ці ласощі. Але воно не обов'язково продається тільки на вулиці - машини для виробництва солодкої вати компактні, і ними дуже часто обладнають різні кафе, та й в торгових центрах їх нерідко можна зустріти. Одним словом, подібний бізнес досить поширений.
Від делікатесу до продукту масового споживання
Солодка вата бере свій початок у Венеції 15-го століття - саме там вперше освоїли процес перетворення цукру в тонкі нитки. Але задоволення покуштувати таку «пряжу» коштувало дуже великих грошей: весь процес виготовлення проводився вручну, а сам цукор в ті часи мав велику вартість. Першим кроком на шляху популяризації цього продукту стало винахід двох американців - Вартона і Моррісона. У 1899 році вони розробили принцип розтягування і намотування розплавленого цукру за допомогою відцентрової сили. Образ їх машини з відсіком для плавки, оснащеним отворами і обертається чашею, до цих пір живий в сучасних апаратах. Звичайно, зараз такі системи повністю автоматизовані і працюють від електрики на відміну від їх прародителя. Перша машина приводилася в дію ножною педаллю, а для плавлення використовувалася пальник на газу.
З чого складається апарат для солодкої вати
Для початку розглянемо будову самого виготовляє апарату:
- чаша;
- нагрівальний елемент;
- двигун, що працює від електрики.
Крім цього використовуються додаткові аксесуари: палички для намотування ниток, мірна ложка, куполоподібний кришка для захисту і стабілізуюча сітка з пластмаси, завдяки якій вата закріплюється на стінках ловителя і її стає простіше збирати паличкою.
процес виготовлення
У відсік для плавки, забезпечений отворами (диском-екстрактором), засипається цукровий пісок. Далі відбувається нагрів вихідного матеріалу і його карамелизация. У потрібний момент система починає обертатися з великою швидкістю, і розплав витягується в отвори завдяки відцентровій силі. Через перепад температур карамель в чаші розпадається на безліч найтонших ниток. У цей момент їх збирають на паличку, акуратно обертаючи її.
Американські апарати - лідери на ринку
Виходячи з того, що перша машина для виготовлення солодкої вати була винайдена в Сполучених Штатах Америки, можна з упевненістю сказати, що досвід в даній сфері у цієї країни дуже пристойний. Апарати американського виробництва визнані безліччю споживачів одними з найбільш якісних і довговічних. Вони зарекомендували себе гарантом безпечної і надійної роботи, що підтверджується реальним досвідом. Машини для цукрової вати, вироблені в США, купуються частіше, ніж машини з інших країн. Одними з найбільш популярних і зміцнити себе у нас є такі фірми, як Gold Medal і Cretors.
Gold Medal
Діловий шлях цієї компанії починався зовсім з іншої продукції. Зародившись в 1919 році, фірма зайнялася випуском екстрактів для приготування напоїв, але вже до середини 40-х років ХХ століття стала провідним виробником дробарок для льоду. А заодно і машин для приготування повітряної кукурудзи. Особливо з ними компанія розгорнулася в 1941 році, коли стала випускати апарати для особливого попкорну - покритого карамеллю. Це і призвело до створення апаратів для вати з цукру. Саме Gold Medal першої запустила виробничу лінію цих агрегатів. Пізніше фірма першою з усіх стала розвивати і підтримувати мережу дилерів, сприяючи ще більшому поширенню своїх виробів. І до цього дня Gold Medal активно веде свою справу, регулярно вносячи в нього інновації. Вся продукція цієї фірми проходить ретельний контроль на виході: будь-який апарат перед упаковкою включають, готують на ньому солодку вату, ретельно миють і відправляють замовникам.
Що можна знайти у нас
На нашому сайті Ви можете ознайомитися з такими моделями цієї фірми, як Floss Boos і EX Breeze. Це типові представники лінійки продукції. Обидві оснащені спіральними нагрівачами, які дозволяють дуже швидко отримувати готову порцію солодкої вати. У 3030 Breeze намотування перших ниток починається через 35 секунд після запуску, а у 3024 Floss Boss і зовсім через 25. Такі апарати нечутливі до високої вологості. Звичайно, вважається, що агрегати з ТЕНами не вимагають спеціальної чистки, вони очищаються самостійно, досить просто кілька разів прожарити їх без цукру
Ці дві моделі відносяться до середнього класу по продуктивності - видають не більше 4,5 кілограма вати за годину. Однак фірма випускає машини, які здатні за годину виробляти понад 8 кг. Мало хто серед інших виробників виготовляє настільки потужні агрегати.
Крім самих апаратів для цукрової вати на нашому сайті Ви можете замовити додаткові комплектуючі та сировину, вироблені цією фірмою.
Компанія Cretors з 1885 року виробляє апарати для виготовлення попкорну. Успіхом і популярністю вона зобов'язана саме їм - це один з визнаних лідерів в даній сфері. Довгий час Cretors випускала тільки ці машини, постійно їх удосконалюючи, але в другій половині 20 століття плавно розширила лінії виробництва, включивши в них і устаткування для готування цукрової вати. І дуже міцно зміцнилася в цій ніші, зарекомендувавши себе як надійного постачальника.
Що ми можемо запропонувати
Серед продукції, що випускається фірмою продукції особливою популярністю користуються апарати з ТЕНами, які не вимагають миття. В кінці дня їх прогрівають кілька хвилин і цукор просто розплавляється. Правда, ці машини прогріваються повільніше спіральних, в іншому ж практично нічим їм не поступаються. Основна маса обладнання, що поставляється компанією, в цій сфері відноситься до розряду середніх по продуктивності - 4,5-5,4 кілограма цукрової вати на годину. Надані апарати компактні, можуть бути встановлені на портативні візки для полегшення переміщення.
Крім зазначених машин на нашому сайті можна придбати доповнення, що виготовляються цією фірмою, - візки, захисні купола та інше.
Довідка: що потрібно для приготування цукрової вати
Основний компонент цих солодощів - цукор. За класичною рецептурою більше нічого не потрібно. Але для різноманітності можуть додаватися харчові барвники і смакові добавки. На одну порцію доводиться від 10 до 20 грам цукрового піску.