Все частіше з'являється неперевірена і некоректна інформація, що носить спекулятивний характер, навколо теми? антипригарной посуду в цілому і антипригарних покриттів зокрема. У всіх ЗМІ активно обговорюються надійність, довговічність подібної посуду, її безпеку для здоров'я людини. Народжується все більше чуток і домислів, часто суперечать реальним фактам і часто принципово створюваних з метою комерційного просування конкретних марок.
Говорячи про безпеку двох видів покриттів, експерти, серед яких представники двох найбільших світових компаній-виробників антипригарних і керамічних покриттів, пояснили, що в антипригарних покриттях на основі PTFE вже давно не використовується перфтороктановой кислота - синтетична речовина, широко застосовується в різних галузях промисловості (миючі кошти, харчові пакети і т.д.). Адже саме її «звинувачують» в негативному впливі на людський організм. І навіть в той час, коли дана речовина ще використовувалося у виробництві антипригарних покриттів, воно повністю руйнувалося до того, як посуд з'являлася на полицях магазинів. Перфтороктановой кислота розкладається? при 250ºC, а антипригарні покриття кухонного посуду наносяться при температурі від 400ºC і вище.
Безпека антипригарного покриття на основі PTFE була підтверджена представленої директивою німецького Федерального інституту оцінки ризиків BfR. Відповідно до цієї директиви використання посуду з антипригарним покриттям на основі PTFE абсолютно безпечно для здоров'я людини. Немає ніякої загрози навіть в разі потрапляння частинок покриття в шлунково-кишковий тракт - вони не перетравлюються, не розкладаються і легко виводяться з організму. Таким чином, антипригарне покриття на основі PTFE і кераміка однаково безпечні покриття.
Однак по надійності. як виявилося, PTFE випереджає кераміку. Перш за все у PTFE вищі показники зносостійкості, що продемонстрував тест на процес шліфування. Крім того, за результатами тестів, посуд з PTFE менш схильна до сколів і її, на відміну від посуду з керамічним покриттям, можна використовувати в посудомийній машині. Таким чином, термін служби твердого керамічного покриття вище, ніж у більш м'якого протипригарного на основі PTFE.
Що стосується антипригарним обох покриттів, PTFE і за цим критерієм випереджає кераміку. Незважаючи на те, що антипригарні властивості кераміки на початковому етапі вище, при нормальному використанні вони зберігаються лише протягом 3-х місяців. При цьому високі антипригарні властивості? PTFE навіть при інтенсивному використанні не змінюються протягом 2-х років.
Загальним висновок: посуд з антипригарним покриттям на основі PTFE можна віднести до «non-stick», тобто до антипригарной. Кераміка, як показали численні тести, - це просто декоративне покриття, яке в Європі вже давно віднесли до «easy-to-clean» або «легкому в догляді».
Мережеве видання «WOMAN.RU (Женщіна.РУ)»
Контактні дані для державних органів (в тому числі, для Роскомнадзора): [email protected]