Птахівничий блок: ВАТ «Птахофабрика« Казанська »
ВАТ «Агрофірма« Ак Барс-Пестреци »
ТОВ «Птахівницький комплекс« Ак Барс »
ВАТ «Птахофабрика« Казанська », ВАТ« Агрофірма «Ак Барс-Пестреци» і ТОВ «Птахівницький комплекс« Ак Барс »утворюють птахівничий блок Холдингової компанії« Ак Барс ». Об'єднаний блок є одним з найбільших регіональних гравців галузі, на частку якого припадає близько третини продукції м'яса птиці, виробленої в Республіці Татарстан. Сумарне середньорічне поголів'я бройлерів трьох птахофабрик налічує близько 2 мільйонів голів.
За рахунок інвестицій Холдингу на птахофабриках були здійснені масштабні проекти з модернізації основних виробничих фондів. Була проведена реконструкція пташників, запущені нові забійні комплекси «Stork» (Голландія) і «Linko» (Данія) з застосуванням вакуум-відсмоктувачів і повітряно-крапельних методів охолодження. Реалізовані заходи, поряд з постановкою нової системи управління, дозволили поліпшити якість продукції, збільшити обсяги випуску і значно підвищити рентабельність підприємств.
В даний час на птахофабриках триває процес технічного переоснащення, вводяться в дію сучасні енергозберігаючі технології, впроваджуються сучасні методи утримання та годівлі птахів, ведеться цілеспрямована робота щодо поліпшення генетичного потенціалу та підвищення продуктивності стада.
Багаторічний досвід співробітників птахофабрик в поєднанні з сучасними технологіями дозволяють виробляти корисний, поживний і екологічно чистий продукт - м'ясо птиці. Відмінні смакові властивості і екологічна чистота м'яса птиці забезпечуються завдяки застосуванню кормів тільки натурального рослинного походження. Основу раціону птахів складають пшениця четвертого класу, соєвий шрот, рослинне масло, горох, ячмінь лущений, вирощені на полях агрофірм Холдингової компанії «Ак Барс». Корми для птиці готуються в комбікормових цехах, розташованих на території птахофабрик, продуктивністю 20 тонн на годину. Наявність власної кормової бази є потужним фактором зміцнення економіки підприємств і дозволяє регулювати собівартість продукції.
Велика увага на птахофабриках приділяється породі птиці - курей вирощують з кросу «ІЗА» (м'ясна порода). Птахофабрики оперативно реагують на появу новітніх технологій в сфері птахівництва і освоюють передові рішення. Наприклад, на птахофабриках впроваджується сучасна технологія підлогового утримання бройлерів. Курчата при цьому ростуть в просторих пташниках, оснащених автоматичними системами управління мікрокліматом, що забезпечує комфортні умови для харчування і зростання птахів. За рекомендацією провідних фахівців галузі в пташниках застосовується ніпельні напування. Це сприятливо позначається на здоров'я птахів, так як виключає, на відміну від проточного напування, контакт між ними через воду. В результаті використання наукових технологій збільшується збереженість птиці і поліпшується якість готової продукції.
В процесі вирощування поголів'я на птахофабриках особлива увага приділяється суворого дотримання ветеринарно-санітарних вимог і забезпечення профілактичних заходів. Підприємства діють в режимі «закритого типу». Готова продукція проходить обов'язкову перевірку ветеринарної лабораторії та сертифікується.
Поряд з м'ясом птиці птахофабрики виробляють понад 80 найменувань м'ясопродукції. Багато копчені вироби на птахофабриках готуються за старовинними рецептами. Ретельний підбір прянощів і класична технологія копчення забезпечують чудовий смак готової продукції. Активно практикується виробництво «халяльної» м'ясної продукції - з дотриманням усіх ісламських норм і традицій. Виробництво «Халяль» сертифіковано Духовним управлінням мусульман Республіки Татарстан. «Халяльная» продукція користується широким попитом у мусульман Татарстану і в російських регіонах.
Продукція птахофабрик випускається під єдиною торговою маркою «Пестречінка». Поряд з великими оптовими покупцями, значну частину продукції реалізують, минаючи посередників, власні роздрібні мережі «Пятерочка» і «Пестречінка». Контроль над поставками в мережі перевіреної сертифікованої продукції дає можливість прямим виробникам гарантувати споживачам якість м'яса птиці і безпеку його вживання. Ветеринарні служби птахофабрик здійснюють контроль і несуть відповідальність за курячу продукцію, що надійшла в роздрібні мережі, не тільки на стадії виробництва, а й на стадіях транспортування та реалізації продукції.
Проектом передбачено вибудовування єдиного виробничого циклу: від закупівлі племінного стада до передачі готової продукції на реалізацію. Для поліпшення продуктивності і збереження птиці передбачається поділ виробництва на ветеринарні зони. Спеціалізація по ділянках дозволить поліпшити виробничі показники, а централізація управління дасть можливість знизити витрати і підвищити якість управлінських рішень.
Беручи до уваги зростаючий попит не тільки на м'ясо птиці та напівфабрикати з нього, але і збільшення споживання готової м'ясної продукції, Холдингова компанія «Ак Барс» реалізувала проект з будівництва комбінату глибокої переробки м'яса птиці. Новий комбінат побудований на базі ВАТ «Птахофабрика Казанська» і розрахований на випуск до 13 тис.тонн готової продукції в рік.
Відповідно до проведених маркетинговими дослідженнями, продукція глибокої переробки надходить у продаж під уже відомою в Татарстані торговою маркою «Пестречінка». Асортимент включає близько ста найменувань курячої продукції: ковбасні і сирокопчені вироби, сосиски, сардельки, рулети, шинка і т.д. Безсумнівною перевагою проекту є наявність налагоджених каналів збуту, а також власних фірмових мереж «Пестречінка» і «Пятерочка» на території Республіки Татарстан, через які здійснюється реалізація значної частини продукції. Проектом заплановано розширення дистрибуції на російському ринку з розвитком торгової марки «Пестречінка» до бренду федерального масштабу.
Птахівничий блок Холдингової компанії «Ак Барс» є ключовою складовою одиницею вертикально-інтегрованого ланцюжка підприємств сільського господарства Холдингу. Концентрація повного виробничого циклу - починаючи від вирощування кормів на агрофірмах Холдингу і закінчуючи реалізацією готової продукції через власні торговельні мережі - дозволяє підтримувати доступний рівень цін і забезпечувати стабільно високу якість продукту, що виробляється.
