Кращий спосіб позбутися від депресії - це випити чашечку кави. Навіть сам процес приготування кави в турці вас зачарує. Ви відволічетеся від негативних емоцій і сторонніх думок. Згадайте, як проходячи повз кафе, де готують каву, навіть на вулиці витає його звабливий аромат і так хочеться кожен раз туди заглянути. Неповторну родзинку аромату можна отримати, використовуючи апарат для приготування кави не як зазвичай, а на піску, в так званому східному стилі.
Багато магазинів на просторах інтернету запропонують величезну кількість кавоварок, щоб приготувати кавовий напій на піску. Греція - найголовніший імпортер, який пропонує обладнання для кафе, в тому числі і апарат різних моделей, для приготування кави на піску. Що ж собою являє такий апарат і в чому його особливість?
Виробничі набори для кави на піску
Як правило, апарат для приготування кави на піску має резервуар, що наповнюється піском. Процес приготування досить простий - на пісок поміщають турку, пісок підігрівається електричним нагрівачем, і ви зможете приготувати собі ароматну каву і отримати насолоду від процесу приготування. Подібні машини забезпечені турками (одна або кілька штук) і піском необхідної кількості.
Розглянемо новинку в цій галузі - це економні, ергономічні та стильні набори для того, щоб готувати кавовий напій на піску. У чому їхня відмінність від інших:
- можливість економно витрачати електрику, так як пісок більше не потрібно нагрівати електронагрівачем, а він гріється на плиті, що працює від газу;
- до складу набору включена жаровня з міді, яка ергономічна і не стане перешкодою на плиті;
- набір включає також турки з міді в кількості однієї або більше штук, спеціальну ложку, щоб помішувати, лопаточку для піску, мішечок з піском;
- сам склад піску незвичайний - завдяки суміші декількох видів піску, він швидко нагрівається і протягом тривалого періоду часу зберігає тепло.
Приготувавши каву подібним чином, аромат буде вабити знову і знову, заманюючи нових клієнтів.
Чим такий хороший напій зварений на піску?
Переваги кави звареного на піску відомі давно, ось деякі з них:
- кава прогрівається з усіх боків, завдяки чому його консистенція гущі, смак більш насиченою;
- пінка має гарний вигляд, і щільну структуру.
Побачити різницю в смаку при різних способах приготування не складно. Досить взяти мелену каву високої якості, хорошу воду і зварити його в турці на плиті, що працює від газу або електрики і зварити такий же кави, але за допомогою піску. Ви відчуєте відміну.
Апарат для приготування напою в східному стилі
Головний секрет приготування кави в східному стилі полягає в наступному. У турку поміщають потрібні інгредієнти і ставлять на розігріту пісочну основу, доводять кави до кипіння. Кавовий автоматизований апарат буде незамінний в офісних приміщеннях, в ресторані, в кав'ярні, в домашніх умовах.
В даний час на ринку можна зустріти безліч видів подібних апаратів, які різняться лише стилістикою оформлення і габаритами. Таке обладнання складається з наступних елементів:
- основа під пісок, з вмонтованими елементами підігріву;
- елемент, що захищає від нагрівання основу апарату;
- датчик, який контролює температурні параметри до 300 град .;
- кілька турків;
- пісок кварцовий.
Щоб здійснити процес приготування в східному стилі, необхідно:
- включити обладнання, для прогрівання піску;
- в турку помістити необхідний склад, залити водою і поставити на підігрітий пісок;
- важливо, щоб кава не кипів на піску, але тільки лише доходив до закипання;
- турку знімають з піску при піднятті пінки, а коли вона осідає, турку знову поміщають на пісок і доводять до закипання.
При такому способі приготування враховуються всі технологічні процеси і збережуться потрібний смак і аромат кави. Датчик регулювання температури контролює температуру на піску і не дає можливості кави закипіти. Стилістичне оформлення і параметри апарату підійдуть до будь-якого інтер'єру.
Виключена можливість обпектися, так як поверхня не піддається нагріву. Кава, приготована в даному апараті, має стійкою пінкою. Щоб приготувати якісний кавовий напій, необхідно придбати кави дрібного помелу, високої якості і тоді ваш кави стане неповторний. Однак, якщо купити обладнання для приготування кави по східному рецептурі вам не по кишені, тоді можна почати свій бізнес з точки з продажу кави на винос.
Скільки коштує автомат?
Всі майбутні підприємці, насамперед ставлять одне і те ж питання: «за якою ціною можна придбати кавовий автомат?». На ринку сьогодні можна знайти автомат за різною ціною, так як розкид великий. Ціна на новий автомат починається від 80 і до 350 тис. Руб. а підтриманий може обійтися всього лише в 50-60 тис. руб.
Однак в останньому випадку вам доведеться оплачувати непередбачені витрати, якщо автомат потребують ремонту. Середня ціна за якісний кавовий апарат з величезним асортиментом напоїв, який буде працювати і не створювати в подальшому проблем, обійдеться підприємцю приблизно в 140-160 тис. Руб. Ну а які додаткові витрати мають бути по його утримання та обслуговування можна дізнатися з наведеної нижче інформації.
Автомат: витрати і прибуток
Якісні кавові автомати для покупки напоїв на винос окупаються приблизно через 6 місяців. В середньому за статистикою за півроку апарат приносить більше 150 тис. Руб. прибутку. Слід пам'ятати, що ця цифра може бути значно більше або навпаки менше.