Арахіс - однорічний невисокий кущ, квітучий жовтими квіточками і відноситься до сімейства бобових. Батьківщина цієї рослини - Південна Америка. Кущ має гіллясте стебло.
Квіти мають життєвий цикл довжиною в день, а тому не завжди встигають запилювати. Квітка після запилення повинен виявитися в землі, інакше плід не розвинеться. Квіти, які не були в землю - гинуть.
Його знають у всьому світі, є улюбленими ласощами дуже багатьох дітей і дорослих. Його їдять і в чистому вигляді, як горіх, і додають в блюда. Плід має поживні і корисні властивості. Його використовують як засіб для схуднення - їм швидко насичується.
Вирощування в промислових масштабах розвинене в тропічних країнах. Але він може рости і при нашому помірному кліматі. Важко назвати дивиною, але в наших садах його зустрінеш нечасто. Давайте розберемося, як можна виростити арахіс в наших кліматичних умовах і що для цього потрібно.
Особливості арахісу і його сорти
Це тропічна рослина, тому ідеальною температурою для його розвитку є температура від 20 до 27 градусів тепла.
Арахіс ще називають «земляний горіх». Термін вийшов в результаті перекладів з кількох мов.
Але назва - має ще одне джерело, пов'язаний безпосередньо з процесом зростання. Як ми говорили раніше, запліднений квітка повинен потрапити в землю, де він утворює довгий відросток і вкорінюється їм в землю. І вже безпосередньо в грунті починає рости плід - горіх. Ось так і отримав свою назву, хоча він і не горіх зовсім.
Горіхи покриті шкаралупою, а значить вони - бобові. І сам кущ належить до сімейства бобових.
Арахіс можна вживати не тільки у вигляді горіхів і масла, з нього робиться дуже смачна арахісова паста. Її можна вживати замість масла, намазуючи на хліб. Вона входить до складу багатьох рецептів. Її часто використовують замість приправ люди, схильні до алергії. Енергетична цінність пасти дорівнює м'яса, а користь набагато вище, містить фолієву кислоту, яка необхідна для відновлення клітин організму.
Сьогодні відомо понад 700 сортів, але вирощування багатьох з них можливо тільки в жаркому кліматі Південної Америки. Але є деякі сорти, вирощування яких можливо і в помірних широтах.
Сорт Спеніш дивіться на фото:
Раннер - високоврожайний сорт, який росте в Північній Америці. Плоди його дуже смачні і добре смажаться. Саме через це властивості даний сорт намагаються застосовувати у виробництві олії, яке дуже популярно в США.
До підвидів цього сорту відносяться: Раннер56-15, Вірджинія Банч67, Джорджія Зелена, Ароматний458, АТ-108, Бредфордського та інші.
Сорт Вірджинія має досить великі плоди, які широко використовують кондитери.
Підвиди Вірджинії: Вірджинія-C92R, Вілсон, Гулль, Хрест Вікторіі2.
Сорт Валенсія. Кущі сорти Валенсія характерні своїми великими листками. Плоди Валенсії досить великі. Зростає даний сорт в США і Мексиці. Вживати його в їжу можна в вареному вигляді. У кожному стручку цього сорту по три бобу. Кожен боб має овальну форму.
Сорт Валенсія на фото:
Сорти, які пристосовані до помірного клімату: Степняк, Валенсія433, Краснодарец13, Краснодарец14, Клінськой.
Вирощування будинку і в теплиці
Садити можна насінням.
- Вони замочуються в воді з краплею епін. Вранці боб буде відкритий і повинен виднітися корінець.
- Добре росте в грунті, в яку доданий перегній з піском. Вирощування горіха не повинно відбуватися на щільною і занадто вологому грунті.
- Коли насіння дадуть паростки, їх слід посадити в ємності, а вже підросла розсада пересідає на постійне місце.
- Контейнер, в якому здійснюється вирощування рослини вдома, повинен бути широким. Не можна допускати звисання пагонів.
- Квітка при правильних умовах з'явиться швидко. Форма у нього буде стандартна, як у всіх бобових, а колір - помаранчевий.
- Після цвітіння відразу зав'язується плід. Гілка з плодами поступово будуть опускатися до землі. Потім молодий боб зариється в землю і почне там дозрівати.
- Якщо ємність, в якій росте арахіс, буде недостатньо просторій, молодий плід засохне і загине.
Однорічний, тому після цвітіння він практично не розвивається, а всі сили йдуть на урожай. Сонцелюбива рослина, і розташовувати його потрібно на добре освітленому місці. Якщо світла буде недостатньо, то рости буде повільно, цвітіння буде слабким, а плодів може і не бути. Не любить цю рослину і протягів.
Полив потрібен регулярний.
Плоди в оболонці
Збір врожаю. Якщо кущ перестав рости, то прийшов час збору врожаю. Арахіс витягується із землі і перевіряються його коріння. Навколо коренів буде перебувати кілька плодів, а кожен боб буде в оболонці (на фото).
Виростити в теплиці ще простіше, ніж удома в горщику. Насіння комфортно себе почувають в тепличних умовах, а з сусідів краще вибрати томати.
Розташувати насіння потрібно ближче до скла. Висота томата невелика, що не дозволить перекривати доступ світла. А бобова буде давати томатам додатковий азот. Але не потрібно томати садити занадто густо.
Вирощування арахісу на грядках
Для вирощування на грядках необхідно підібрати місце, яке висвітлюється сонцем цілий день. Від кольору грунту, на якій росте арахіс, залежить колір його плодів.
Вирощування буде успішним, якщо його посадити на те місце, де раніше росли томати, огірки, капуста і картопля. А на грядки, де до цього росли інші бобові, арахіс садити не рекомендується.
Посадковим матеріалом є боб або його шматочки. Є два методи вирощування.
Виростити на дачі цілком можливо, але для цього потрібно проводити певні заходи, які забезпечать потрібний догляд рослині:
- Полив повинен бути помірним. Підвищена вологість призведе до гниття насіння. У процесі цвітіння кількість поливів можна трохи збільшити. Після поливу необхідно розпушування грунту для збагачення її киснем.
- Обов'язково видаляйте бур'яни з грядки вчасно.
- Обрізати не потрібно.
- Кущі потрібно підгортати, як картопля.
- Ділянка, де росте арахіс, краще забезпечити опудалом. Це вбереже рослина від птахів.
- Внесення добрив проводиться тричі за сезон: коли утворюються листя, бутони квітів і зав'язі.
- Потрібно регулярна захист від шкідників - попелиці, гусениць, і трипси. А також профілактика різних захворювань і кореневого гниття. Методи захисту і профілактики такі ж, як і для інших бобових рослин.
- Коли почнуть жовтіти листя на кущах - починайте збирати урожай. Вилами акуратно підкопати кущ, боби відокремте і висушіть. Сушити краще не на відкритому сонці. Коли плоди просохнуть, можна буде відокремити боб від шкаралупи.
Так, арахіс - тропічна рослина, але адаптовані сорти цілком можливо виростити на ділянці і в теплиці. Дотримуйтесь правил посадки, і при належному догляді вас чекає хороший урожай.