До самого очікуваного свята року залишилося всього-на-всього два дні. Поки вся країна готується, «Кримська газета» сходила в гості до вірменам, щоб дізнатися, як вони зустрічають Новий рік.
Вірмени - один з найдавніших народів світу, і святкування Нор Тарі, або Каханд (Новий рік на вірменській мові. - Авт.), У цього народу також має тисячолітні традиції. Навіть в самий важкі моменти, коли країна була зруйнована війнами і стихійними лихами, Новий рік відзначали в кожній родині. Любов до цього свята ще більше зросла в сучасному світі. І щоб познайомитися з його основними традиціями, «Кримська газета» вирушила в гості до настоятеля сімферопольської церкви Святого Акопа Теру Хачатуру Геворкяном.
Ми не встигли переступити поріг, як стало зрозуміло: ми потрапили в справжню велику вірменську сім'ю. У цей вечір чекали не тільки нас, а й гостей, які недавно приїхали з Вірменії. У новорічну ніч усі члени родини обов'язково повинні бути вдома. Ми увійшли в вітальню, і в очі відразу кинувся чудовий новорічний стіл, який з усією душею накрила чоловіка Тера Хачатура Ліана.
Фото: Володимир Прошкін
- Без пасуц толма важко уявити новорічний стіл. Ця страва вірмени можуть весь рік не готувати, але на новорічному столі вона повинна бути обов'язково, - підкреслив Тер Хачатур.
Ще одним незамінним блюдом на новорічному столі вірмен є гата, яку в цей вечір вважають «хлібцем світу». У тісто новорічної гати господиня кладе монетку, і той, кому вона попадеться, буде щасливий весь наступний рік. Є навіть легенда, що в давнину багаті вірмени всередину клали золото, а бідні - монетку, щоб в новому році заробити по-більше грошей. Потрібно відзначити, що всі любителі радянського кінематографа хоча б раз бачили гату: саме її наминає спортсменка і комсомолка Ніна у фільмі «Кавказька полонянка».
Єдиним м'ясною стравою на столі була Харіса. Ця пшенична каша з м'ясом птиці, як і славянскаю кутя, теж подається на Різдво.
До речі, одна з обов'язкових новорічних традицій у вірмен - ходити один одному в гості. Тому всі святкові дні господині практично не відходять від плити: гості не закінчуються, всі хочуть заглянути і привітати особисто. Раніше було прийнято носити в гості не цукерки, а домашні сухофрукти. Важливо, обходячи родичів і друзів, ні про кого не забути, інакше ви ризикуєте образити людей.
Сучасні вірмени, як і багато інших народності, наряджають ялинку. Але, за словами Тера Хачатура, в давнину замість ялинки наряджали звичайне дерево, на яке було прийнято вішати червоні нитки, предмети рукоділля та фрукти.