Баклажани, тушковані з часником і базиліком в натуральних томатах
4-5 баклажанів, 2 ріпчасті цибулини, 1 ст. л. борошна, 3 ст. л. рослинного масла, 500-600 г помідорів, 2 зубчики часнику, зелень базиліка і петрушки, стручковий перець, сіль за - смаку.
Баклажани обшпарити, нарізати тонкими скибочками, посолити, обсмажити на маслі. Дрібно нарізану цибулю підсмажити в олії, посипати борошном, перемішати і ще раз прожарити. Потім влити в смажену цибулю наполовину зварені помідори, протерті через сито, і варити 10-15 хв з моменту закипання.
За 5 хв до закінчення варіння додати перець, сіль і товчений часник. Каструлю зняти з вогню, додати дрібно нарізану зелень і перемішати. Цим соусом залити баклажани і подати.
Поділіться на сторінці
Схожі глави з інших книг
Баклажани, тушковані з коріандром Інгредієнти: 3 баклажана, 2 морквини, 2 болгарських перцю, 2 помідори, по 1 голівці ріпчастої цибулі, пучку зелені кінзи, по 4 столові ложки оливкової олії, води, мелений чорний перець, сіль.Спосіб приготування: Овочі вимийте і очистіть.
Баклажани, запечені з помідорами і базиліком Інгредіенти5-6 помідорів, 2 баклажана, 1 пучок зелені базиліка, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 столова ложка тертого пармезану, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяБаклажани вимити, запекти в духовці, очистити від шкірки і
Баклажани, тушковані з часником КомпонентиБаклажани - 600 гЧеснок - 6 зубчіковМука - 2 столові ложкіМасло рослинне - 0,5 стаканаСметана - 1 стаканСоль - по вкусуСпособ пріготовленіяБаклажани нарізати кружечками, посолити, обваляти в борошні і злегка припустити в
Баклажани, тушковані з помідорами Інгредіенти500 г баклажанів, 4-5 помідорів, 3 столові ложки рослинної олії, 150 г соусу «Південний», 2-3 зубчики часнику, 50 г зеленої цибулі, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяОвощі і зелень вимити. Баклажани очистити від шкірки і нарізати
Баклажани, тушковані з рисом Інгредіенти2-3 баклажана, 2-3 помідори, 2 стручки зеленого перцю, 1 морквина, 1-2 цибулини, 150 г рису, 1 столова ложка рослинної олії, зелень петрушки, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяОвощі вимити і очистити . Баклажани, цибулю і помідори
Баклажани з помідорами, часником, сиром і базиліком «Брокерські» Інгредієнти: 200 г локшини (вермішелі), 900 г баклажанів, 400-500 г помідорів чері, 4 зубчики часнику, 1/2 склянки подрібненої зелені базиліка, 1 стакан тертого сиру пармезан, 3 столові ложки оливкової олії, перець,
Мариновані баклажани з часником, червоним винним оцтом, кінзою, кропом, базиліком, чебрецем і пекучим перцем стручковим «Всього багато!» • баклажани, часник, червоний винний оцет, кінза, кріп, базилік, чебрець, пекучий стручковий перець, рослинне масло і сіль - по
Мариновані баклажани з базиліком, помідорами і часником «Ліворнскіе» • 1 кг баклажанів • 500 г помідорів • 4 зубчики часнику • 3 гілочки базиліка • 3,5 ст. ложки соліДля маринаду: • 3 ст. ложки меду • 4 ст. ложки 9% -ного оцту • 1/2 склянки рослинного масла • 1 ч. ложка
Баклажани, запечені з помідорами і базиліком Інгредіенти5-6 помідорів, 2 баклажана, 1 пучок зелені базиліка, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 столова ложка тертого пармезану, перець, сіль.Спосіб пріготовленіяБаклажани вимити, запекти в духовці, очистити від шкірки і
Баклажани, тушковані з помідорами Інгредіенти4 баклажана, 4 помідори, 1 пучок зелені базиліка, 2 чайні ложки оливкової олії, 1 столова ложка тертого сиру, червоний і чорний мелений перець, сіль.Спосіб пріготовленіяБаклажани вимити, очистити, нарізати кубиками. зелень
Баклажани, запечені з помідорами і базиліком Інгредіенти5-6 помідорів, 2 баклажана, 1 пучок зелені базиліка, 2 ч. Л. оливкового масла, 1 ст. л. тертого пармезану, перець, сіль. Спосіб пріготовленіяБаклажани вимити, запекти в духовці, очистити від шкірки і нарізати кубиками.
Баклажани, тушковані в сметані Баклажани очистити, обмити, нарізати скибочками, покласти в гарячу підсолену воду на 5 хвилин, потім відкинути на сито, дати стекти воді, обваляти в борошні і обсмажити. Покласти в каструлю, залити сметаною і тушкувати 40 хвилин.При подачі на стіл
Баклажани, тушковані зі сметаною 4 невеликих баклажана, 1 склянка сметани, 3 цибулини, 3 столові ложки рослинної олії, 6 столових ложок води, по 2-3 столові ложки подрібненої зелені петрушки і кропу, 2 гілочки розмарину, 3 горошини запашного перцю, сіль за вкусу.Вимитие
Баклажани, тушковані з картоплею Неочищені вимиті баклажани нарізати кружальцями завтовшки 1,5-2 см. Картоплю очистити і нарізати великими шматками, помідори - тоненькими скибочками. Ріпчасту цибулю очистити, обмити і нашаткувати. Зелень (кінзу, петрушку, базилік, чабер,
Баклажани, тушковані з овочами Інгредієнти: 800 г баклажанів, 4 ріпчасті цибулини, 800 г помідорів, 800 г болгарського перцю, 200 г сметани, сіль - по вкусу.Пріготовленіе: Нарізати баклажани невеликими шматочками товщиною 1 см, посолити і дати постояти 25-30 хв. Віджати сік, щоб
Баклажани, тушковані з часником і базиліком в натуральних томатах Інгредієнти: 4-5 баклажанів, 2 ріпчасті цибулини, 1 ст. л. борошна, 3 ст. л. рослинного масла, 500-600 г помідорів, 2 зубчики часнику, зелень базиліка і петрушки, стручковий перець, сіль за -