Даний виробник має багаторічний успішний досвід в створенні грилів і барбекю, а також котлів та іншої подібної техніки. Для виготовлення своєї продукції він застосовує унікальну комбінацію новаторських технологій і термостійких матеріалів. Міцність виробів така, що її експлуатаційний термін доходить до 10 років.
Барбекю цього бренду екологічні. Свідченням тому є багато сертифікати і ліцензії.
У всі свої грилі фахівці «Вебер» впроваджують спеціальну кришку. З нею грилем ще зручніше і безпечніше користуватися.
Переваги барбекю Weber:
- Не дозволяє полум'я розійтися і виключає попадання золи.
- Захищає від погодних впливів. Це дозволяє готувати їжу на грилі в будь-який час року.
- Гарантує температурну стабільність всередині.
- Рівномірно поширює жар по всій барбекю.
- З нею можна контролювати температуру з точністю до градуса.
Нюанси вибору гриля Weber
Гриль даного виробника універсальний. Він являє собою барбекю-гриль. Одна з його особливостей - наявність додаткових підставок. Це робить готування м'яса зручніше.
Часто у покупців встає дилема вибору барбекю. Існують такі різновиди гриля:
- вугільний барбекю,
- що працюють від електрики,
- діючі на газі.
У кожної версії є свої переваги і недоліки. Багато що визначають умови їх експлуатації. Великий вплив на готове м'ясо надає дистанція страви від решітки під час готування.
Також можна придбати особливе барбекю для курячого м'яса. У продажу є і побутові електричні моделі, є більш складні модифікації, на яких можна смажити одночасно по десять курей.
Доброю популярністю користуються компактні версії. Їх часто беруть з собою на природу. Це вугільні барбекю. Їх ще можна задіяти в якості коптильні і мангала
Ті, хто мають свої дачні ділянки, зазвичай вибирають газові моделі, які за формою часто нагадують шафи. Там можна розмітити багато посуду і інших кухонних атрибутів. Ці версії оснащені потужним захистом від бризок і іскор. Також їх решітки покривають спеціальним шаром, що не допускає пригорання м'яса.
На грилях представленої фірми дуже зручно готувати стейки. На такий процес йде близько 10 хвилин. Компанія «Вебер» пропонує покупцям широкий модельний ряд. У ньому ви знайдете відповідну модель для себе або в якості подарунка кому-небудь.
Далі будуть коротко розглянуті дві дуже популярні моделі з продукції «Вебер».
Weber Q 220
Вид роботи - на газу.
Гарантія - 5 років.
- Відмінна функціональність.
- Приголомшливий дизайн.
- Вражаюча міць і мобільність.
- Поверхня призначена для приготування великих порцій їжі.
- Конструкція кришки дозволяє готувати їжу великих розмірів.
- Ручка кришки зроблена з термостійкого матеріалу.
- У процесі приготування їжі усувається конденсат. Для цього в кришці є спеціальний відвід.
- Чавунна решітка, оброблена порцелянової емаллю, на дає їжі пригоріти.
Weber One-Touch (Оригінальна версія 47 см)
Її переваги такі:
- Прекрасний вид.
- Стійка конструкція.
- Ідеальна форма сфери.
- На поверхні немає дефектів.
- Хороший колірний спектр порцелянової емалі, яка покриває сталевий корпус апарату. Пропоновані кольори: чорний, блакитний, кремовий, цегельний і салатовий.
- Гарантія - 10 років.
- Матеріал ручки - жаростійкий пластик.
- Близько ручки влаштована заслінка, що дозволяє контролювати повітряний потік і температуру всередині гриля.
- Наявність двухшкального термометра (одиниці вимірювання: Фаренгейт і Цільсій).
- Зручний перекат гриля за рахунок наявності великих коліс. Вони відмінно рухаються по пересіченій місцевості, не врізаються в траву.
- Наявність технології One-Touch. Вона спрямовує золу в спеціальну чашу, влаштовану внизу.
- Антипригарна решітка підходить для готування різних блюд, в тому числі риби.
Орієнтовна вартість цієї моделі - 12 000 руб.
Робота з барбекю Weber
Ця техніка дуже проста в застосуванні. Її плюси:
- При перевезення не потребує великого простору, оскільки може складатися.
- Її грати легко чистити від нагару, особливо мильним розчином.
Для барбекю «Вебер» краще не застосовувати рідину для розпалювання, необхідно знаходити альтернативний варіант.
Прямий і непрямий жар
Різниця між ними полягає в позиціях вугілля по відношенню до їжі. Прямий жар виходить, якщо м'ясо належить над вугіллям. Непрямий - при позиції вугілля близько їжі, що готується.
Прямий жар краще застосовувати при готуванні свіжого м'яса. Так воно відмінно прожарівается всередині і виходить рум'яним.
Непрямий жар підходить для готування масивних шматків м'яса або м'яса з кістками. При такому режиму приготування йде довго, але якісно.
нагрівання вугілля
Види жаров (температури за Цельсієм):
- 175 градусів - слабкий жар.
- 230 - середній,
- 290 і вище - сильний.
Щоб продовжити жар у вугільному грилі, можна застосовувати вугільні таблетки. Вони кладуться за 20 хвилин до готування їжі.
Навіть в потужних вугільних моделях Вебер щогодини відзначається зниження температури на 40 градусів. Тому краще задіяти деревне вугілля. Він швидше розпалюється і не виділяє неприємних запахів.
Інші нюанси роботи з грилем
- Миття решітки. Воно потрібне після кожного застосування апарату. До брудної поверхні їжа липне, а до чистої немає. Частка проходить легше, коли гриль розжарюється до 250 градусів, а решітка протирається сталевим йоршиком.
- Змазування решітки. Для цієї операції не можна використовувати масло. Воно легко може спалахнути і пошкодити техніку. Краще їм обробити сам продукт.
- Поява полум'я. Це відбувається, коли жир виявляється на вугіллі або пальнику. Коли вогонь охоплює блюдо, його слід негайно загасити. При іншому розкладі їжа покриється кіптявою і серйозно підгорить. При роботі з вугільної моделлю їжа може спалахнути спочатку, оскільки жир тут же виявляється на вугіллі. Рішення - закривається кришка, перекривається повітря. Полум'я поступово згасає. Якщо не згасає, м'ясо необхідно покласти в місце без полум'я. У газовій версії така ситуація вкрай рідкісна, адже її конструкція технічно не дозволяє жиру виявитися на пальниках.
Гриль Weber оснащений спеціальним стрижнем. Він влаштований над пальником, що має конусний закінчення. Завдяки цьому не виникає полум'я, йде ароматний запах від жиру.
Миття інших складових
Якщо будете очищати гриль щомісяця, ви продовжите його термін служби і забезпечите продуктам відмінну якість. Миття здійснюється строго по інструкції до такого агрегату. Кращий засіб для очищення - мильний розчин. Він наноситься на губку. Мити нею гриль потрібно дуже акуратно. Копоть з кришки і інших складових також потрібно регулярно усувати.
У вугільних моделях постійно витрушуйте золу, особливо вологу. Якщо цього не робити, на піддоні утворюється іржа.