Барні стійки досить складно віднести до конкретного предметного визначенню - то чи це меблі, то чи елемент дизайну приміщення, а може бути зовсім робочий інструмент, як мольберт художника?
Але, що б не представлялася барна стійка в кожному випадку, не помітити її просто неможливо. У будь-якому інтер'єрі, в будь-якому приміщенні, скрізь, де встановлена стійка бару, саме вона привертає увагу в першу чергу!
Спробуйте згадати - адже всі бували в барах, віталень і т.п. і все бачили ці самі стійки, вже при вході в приміщення погляд мимоволі спрямовується прямо в сторону бару! Навіть на порівняно невеликій кухні сучасної квартири барна стійка стає центральним елементом, не відразу помітиш і господарку, якщо вона не гримить посудом!
Чи не станемо приводити зайвих доводів про місце в інтер'єрі і магнетично властивості барних стійок. Краще зупинимося на них самих.
Отже, стійка барна, як інструмент і робоче місце в ресторані, барі або нічному клубі - це дійсно центральне місце всього закладу, що випливає вже з самої задачі отримання прибутку, а просто: потрібно змусити відвідувача сидіти біля стійки до ночі, або поки у нього є чим платити.
Звідси випливають і всі інші атрибути і «навороти» барних стійок для кафе і ресторанів - найдорожчі матеріали конструкції і обробки, всіляка підсвічування, безліч посадочних місць, вбудоване обладнання для швидкого обслуговування клієнтів і т.д.
Ці стійки, як правило, розробляються спільно з самим закладом, що забезпечує повну гармонію всього дизайну приміщення, його «атмосфери», «настрою» і визначає його функціональне призначення.
Адже барна стійка в класичному стилі, з дерев'яною стільницею, масивною підставою і хитромудрою обробкою, ніяк не підійде для сучасного бару в розважальному центрі! Тут потрібно, в першу голову, функціональність, простота конструкції, міцність і яскравий дизайн, тобто стійка в стилі «хай-тек» - пластик, метал, багато світла і лаконічність форм.
Інша річ, барна стійка в закритому клубі, де тільки членський квиток коштує як весь бар з напоями і самими барменом. Приміщення бару в такому закладі зобов'язане просто «дихати» розкішшю, і робоче місце бармена повинно перетворитися на такий собі «будуар для коктейлів» ...
Кількість різного устаткування в стійці для суспільного закладу також залежить від її використання, цілком природно, що сучасна стійка для бару буквально начинена всілякими агрегатами - від традиційних пивних охолоджувачів і касових апаратів, і до сучасних посудомийних машин. Але яке обладнання встановлюється в конкретну стійку, це визначається її призначенням - навіщо встановлювати скляну охолоджуючу вітрину в пивному барі? Або хладогенератор для отримання льоду в стійці для «Млинцевій»?
Як правило, для організації певного робочого місця, в залежності від призначення барной стійки, вже існують стандартні рішення по набору необхідної вбудованої техніки і обладнання, вони раціональні і цілком достатні. А додаткове або специфічне устаткування дуже просто встановлюється в пристінних стійках і стелажах, без яких навряд чи обходяться будь-які кафе або бари.
Зовсім інша справа - барна стійка для власного будинку або квартири, ось вже де є місце для фантазії і творчості! Оскільки утилітарне пристрій барной стійки найпримітивніший, всього-то висока полиця або стільниця, то і виконання такого чудового елемента не вимагає особливих зусиль і витрат. Можна, звичайно, звернутися до дизайнерів-меблярам, або в фірму, яка спеціалізується на їх виробництві, але і в цьому випадку вартість «ексклюзивної» барной стійки буде не «захмарна».
Існує варіант зовсім простий, треба походити по меблевих салонах, і, як різновид корпусних меблів, барних стійок представлено там чимало.
Проте найцікавіший і вже зовсім не витратний шлях, це спорудити стійку для коктейлів у вітальні, або на кухні - для легкого ранкового сніданку, своїми руками, за своїм власним проектом!
Хто, як не сам господар краще за всіх розуміє, що йому потрібно, і в якій якості. Найпростіша барна стійка може бути просто стільницею, що розділяє простір кухні на робочу і обідню зони, як на малюнку. Дуже зручно вранці випити кави, а ввечері посидіти з газетою, або повболівати за свою команду, не накриваючи стіл, коли все необхідне під рукою - навіть холодильник з пивом!
На ринку будівельних матеріалів сьогодні представлений величезний вибір стільниць, фурнітури і декоративних елементів, не кажучи вже про прилади або агрегатах для побутового застосування. Так що, визначившись з необхідним функціоналом і зовнішнім виглядом конструкції, реалізувати свій проект не складе труднощів.
Є кілька простих вимог, які вироблені багатьма роками експлуатації барних стійок в самих різних умовах, ці вимоги слід врахувати обов'язково, і тоді ваше чудове творіння буде довго дивувати друзів і радувати близьких.
Ось ці правила: ширина барної стійки (стільниці) повинна бути не менше 300 мм, а оптимальна ширина становить - 600 - 800 мм, висота верхньої стільниці (оскільки стійка може бути і багаторівневої) 1100-1200 мм, розміри звичайно відносні, але вони відповідають основним ергономічним вимогам, «під» себе висоту підібрати нескладно, а ширина обумовлена саме зручністю експлуатації. При наявності «робочої» стільниці, її найкраще встановити на висоті 800 -900 мм.
Більше ніяких обов'язкових умов немає. Все інше повністю залежить від ваших побажань, можливостей і фантазії!
Якість і, отже, довговічність споруди, цілком залежить від матеріалів, які ви використовуєте - плити МДФ для стільниці, це недорого, але і звертатися з ними слід акуратно, а гранітна стільниця барної стійки коштує чимало, зате переживе нас усіх! Так само і елементи фасаду барной стійки, її обробки і фурнітури - вибираючи довговічні, міцні і якісні матеріали ми гарантуємо собі безпроблемну експлуатацію майже назавжди, хоча це і стоїть на порядок дорожче.