У медичних цілях заготівлі підлягає надземна частина рослини, насіння і коріння берізки польового.
Так траву рослини берізки запасають при його цвітінні, насіння - коли визріють, його коріння - ранньою весною. Лікувальні препарати готують тільки з свіжозібраного сировини і далі їх зберігають у вигляді готової настоянки або відвару.
У рослині присутні глікозид конвольвулін, флавоноїди, вітаміни С і Е, гіркоту, дубильні речовини, алкалоїди, тритерпенові сапоніни, кумарини, що розщеплюють білки, ферменти.
Рослина має сечогінну, проносну, знеболюючу, ранозагоювальну, спазмолітичну і кровоспинну дії.
Відвари і настої коренів в народній медицині використовують як знеболюючий засіб при зубному болю, ударах, ентероколітах, при гастритах. Відвар всього лікарської рослини п'ють при запаленні верхніх дихальних шляхів, головного болю, бронхіальній астмі, хронічному бронхіті, хворобах селезінки і печінки, гострих респіраторних захворюваннях. Настій трави рослини зовнішньо використовується при різних шкірних захворюваннях у вигляді примочок і компресів.
Свіжа трава в'юнка польового знайшла застосування як кровоспинний, ранозагоювальний і болезаспокійливого засобів. Свіжий сік застосовується зовнішньо - при дерматомікозах і дерматитах.
Насіння березки використовуються як сечогінний засіб при ускладненнях під час сечовипускання, а також при нирковій та серцевої недостатності.
1 склянкою окропу заваріть 1 столову ложку трави рослини березки польової і настоюйте близько 40 хв. потім профільтруйте, відіжміть сировину. Пийте 3 р. в день по 1 - 2 столових ложки.
Лікарські препарати польового в'юнка не бажано використовувати при вагітності.