Коли ціле місто чхає і кашляє, коли у людей ослаблений імунітет, а на обличчях якісь мученицькі гримаси
Можна було б сказати: так не ходіть ви в ці аптеки, далися вони вам! - так вболіваємо адже! Раніше якось менше ми хворіли. А лікувалися медом, малиною, горілчаними компресами. І вже якщо починали колоти антибіотики, так це взагалі означало, що було дуже важке захворювання. Зараз антибіотиками ми лікуємо все. Ось тільки не лікуємо повністю, а тільки заганяємо хворобу глибше і робимо мікроби і хвороботворні бактерії резистентними до більшості ліків.
Днями увійшов в один ростовський м'ясної магазинчик. Ну, там і м'ясо, і птах, і яйце. На ринок лінь було їхати - хотів домашню курку там купити. Тільки треба ж понюхати. А як нюхнув, так мало не задихнувся. Курка сама по собі непогана, може, і взяв би. Але лежить вона в холодильнику з іншою птицею і потрошками - видно, з ферм. І так все це смердить хлоркою і ще якоюсь гидотою! Але якщо стоїть все це на прилавку, значить, це купують і їдять люди! Причому через те, що це дешевше. На ринку курей продають по 170-200 рублів за кілограм, а тут - зі Старого Оскола - в два рази дешевше!
Ну не може хороша курка коштувати 80-90 рублів за кілограм! Єдине пояснення - що це не зовсім і курка. Тобто тушка-то куряча, а наповнення - хімічне.
З рибою і морепродуктами часто відбувається все набагато витонченішими. І якщо без курки і навіть без м'яса ми можемо прожити досить довго, то рибки хочеться завжди: організм вимагає.
Всім нам добре відомо, що риба - це найцінніший живильний продукт. Фахівці зі здорового харчування стверджують, що вона хоча б пару разів на тиждень має бути присутня в нашому раціоні. Всім, хто планує довгу і активне життя, потрібно подбати про вживання риби, і проблем тут виникнути не повинно. У рибі містяться корисні кислоти Омега-3 і Омега-6, які знижують ризик виникнення хвороб серця і судин, знижують рівень холестерину, захищають клітини і покращують обмінні процеси в організмі, регулюють кров'яний тиск, сприяють підвищенню розумової активності.
Риба, поряд з м'ясом, поставляє в організм високоякісний білок. У рибі міститься ряд вітамінів і мінеральних речовин, важливих активної розумової і фізичної діяльності, для відмінного самопочуття і бадьорості. А за вмістом йоду і селену це практично фаворит серед продуктів. Йод важливий для нормальної роботи щитовидної залози, а разом з селеном він бореться з «квіточками» нашої несприятливої екології.
Нежирна риба - продукт, легкий для перетравлення, тому вона рекомендується навіть людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту.
Риба просто необхідна всім, хто піклується про нормальну роботу серцево-судинної системи. Особливо це стосується морепродуктів. Два рибних страви на тиждень - і ризик перенести інфаркт або отримати аритмію знижується в три рази. Дієтологи всього світу рекомендують включати нежирну рибу в раціон людям з ожирінням.
Нові дослідження вчених показали, що риба активно бореться з депресіями. Особливо рекомендується рибна кухня людям, що страждають від меланхолії і постійних депресивних станів.
Таким чином, чим більше риби ми їмо, тим краще себе почуваємо і тим менше ризикуємо захворіти.
Один з головних прикладів на користь вживання риби і морепродуктів - Японія: тут тривалість життя чи не найвища в світі, і пов'язують це з культурою харчування. Причому японці вживають морепродуктів в рази, а то і в десятки разів більше, ніж ми.
Однак не все так просто з рибою. І, крім користі, її вживання може завдати непоправної шкоди нашому організму. Про це теж потрібно знати.
Риба вбирає в себе все отруйні речовини, що знаходяться у воді. Деякі види риб накопичують в собі позамежне кількість ртуті. І чим риба старше, тим більше ртуті накопичить. Особливо шкідлива риба для вагітних - ртуть може викликати пороки розвитку плоду. У багатьох країнах тунець офіційно заборонений для вагітних. Небезпечними в цьому плані також вважаються сайда, навага, хек, нельма, білуга, горбуша, чавичі. Також відомо, що шкідливі для людини хлоровані вуглеводні і поліхлоровані біфеніли, що накопичуються в жирах, часто присутні у великій кількості в жирних сортах риби (лосось, сьомга, форель).
Великі проблеми виникають і з рибою, вирощеної на фермах. Часта присутність в ній великих доз важких металів, а також діоксину і близьких до нього канцерогенних речовин не секрет. Як показали дослідження вчених, в дикому лососеві таких токсичних речовин набагато менше. А серед «фермерських» лососів самими токсичними виявилися європейські. Причину забруднення риби діоксинами вчені пов'язують з кормом.
Відомо, що жири при зберіганні риби швидко окислюються під дією повітря, світла і підвищеної температури. Як ви думаєте, що роблять продавці, щоб риба зберігалася довше? Її або наморожують товстим шаром льоду або нашпиговують консервантами і антибіотиками.
Пам'ятається, я пару тижнів ходив в один ростовський гіпермаркет і примітив там одну тушку серед охолодженої риби. Так ось. Всі два тижні її видавали за свіжу!
І ще про одне повинні знати люди. Техногенна катастрофа на «Фукусімі-1» почала позначатися на живу природу. Море навколо станції заражено, рівень радіації в ньому в деяких місцях в п'ять мільйонів разів перевищує норму.
Деякі вчені попереджають про те, що в найближчі роки краще не вживати в їжу деякі види риб та інших мешканців моря, яких виловлюють на Курилах. Це минтай, сайра і кальмар. Звичайно, небезпека вживання не доведена: дослідження не проводилися. Думаю, що не проводилися спеціально. Цілком можливо, що рибопромислова галузь Далекого Сходу після таких досліджень перестала б існувати. Просто зазначені види риб потенційно можуть проходити в заражених водах.
Крім того, після аварії на Фукусімі додатково попрацював вітер, накривши радіоактивною хмарою Курильські острови і південь Камчатки. До слова сказати, Камчатка - це регіон, де видобувається 95% кіжуча і 98% нерки, а також відносно невелика кількість горбуші і кети. Могла постраждати і тихоокеанська оселедець. Плюс оселедець робить значні міграції, і зрозуміти, була вона в районі Фукусіми в момент радіоактивних викидів на АЕС чи ні, можна тільки за допомогою дозиметра. Але найбільше має дістатися японської скумбрії, яку Росія також виловлює. Скумбрія зимує на глибині понад 100 м у південно-східних берегів Китаю і Японії. Крім того, скумбрія, як і оселедець, робить значні міграції, а тому потрапляє і в російські мережі.
Хочеться сказати, що згадані види риб ловляться не тільки в тих краях. Оселедець, наприклад, виловлюють і в наших північних морях, і в Норвегії, і на Чорному морі. Тому, купуючи рибу, краще все-таки поцікавитися, де її виловили.
Слід пам'ятати, що риба є досить сильним алергеном, особливо для дітей. Тому потрібно спостерігати за алергічною реакцією дітлахів.
Можна було б сказати: а навіщо нам якась дивовижна риба! Краще їсти нашу, Маницька або донську! Але, по-перше, харчова цінність морської й океанічної риби набагато вище, по-друге, в морській рибі набагато більше вітамінів і мінералів, необхідних організму. А по-третє - краще, звичайно, купувати нашу рибу нема на стихійних базарчиках, а або ловити самим, або брати свіжу і правильно готувати. Тому як в'ялена, солона і інша приготована риба, куплена з рук, може таїти в собі смертельну небезпеку.
У багатьох сортах риби містяться дуже небезпечні для людини токсини, що призводять до сильних отруєнь з летальним результатом. Наприклад, ботулотоксин, який вважається самим токсичною отрутою в світі (смертельна доза становить для людини близько 0,3 мкг). Якщо ботулотоксин потрапляє в організм з їжею, то він викликає найнебезпечніше захворювання - ботулізм. Його початкові ознаки - загальна слабкість, незначна головний біль, запори, що не піддаються дії клізми і проносних. При ботулізмі вражається нервова система, що викликає порушення зору, ковтання і зміна голосу. При відсутності лікування смерть зазвичай настає від дихальної недостатності на 2-3-й день хвороби. А причина - порушення технології обробки риби.
Риба також є носієм паразитів. Багатьом відомо, що при вживанні риби дуже висока ймовірність зараження глистами, а також такими паразитами, як лентець широкий і сибірський сисун. Ці паразити, проникнувши в організм людини, присмоктуються до внутрішніх органів і спонукають часто приймати їжу, якої непомітно для нас харчуються. При цьому людина годує більшою мірою не свої клітини, а паразитів.
Вчені радять обов'язково прожарювати або відварювати рибу, але багато хто вже не приховують, що варіння і копчення не дозволяють повністю знищити паразитів. Більш того, копчення і є другою причиною, завдяки якій риба з корисного продукту перетворюється в більш шкідливий. У копченої, як і в смаженій рибі, присутні канцерогенні речовини, що провокують рак. При цьому найбільш небезпечна риба гарячого копчення (особливо тонкошкірі), приготована на багатті. Риба гарячого копчення, приготована в промислових умовах, шкідлива трохи менше. А товстошкіра риба холодного копчення канцерогенів практично не містить, але все ж і її дієтологи радять їсти не частіше, ніж один раз на тиждень.
Крім різних небезпек, які таять самі по собі продукти харчування, нас ще й обманюють в торгових мережах. На мороженої риби буває стільки льодової глазурі, що відсотків 30-40 ви платите за воду за ціною дорогою риби. До речі, кажуть, що і сама позамежна ціна складається з майже 50-відсоткових відрахувань «рибної мафії». Нам можуть продати напхану консервантами і антибіотиками рибу. Крім того, ми ж не надто розуміються в сортах, тому замість дорожчий нам можуть по її ціні впарити дешеву кормову рибу.
У великих містах людина, відвідує гіпермаркет або ринок, ніяк не застрахований ні від обману, ні від ризику для здоров'я. Можу дати пораду.
Як у сім'ї повинен бути свій лікар, який знає всі особливості стану організму, так має бути і свій продавець. Зокрема - торговець рибою. Знайдіть для себе такого продавця - і купуйте тільки у нього. Завжди. Через час, коли продавець до вас звикне, ви побачите, що він почне радити, яку рибу вибрати, причому по які відмінним для вас ознаками. Людині вигідно, щоб ви були його постійним покупцем.
Зараз, на жаль, подібні статті можна написати практично про будь-якому продукті харчування. Коли перестали існувати ГОСТи, почалося нанесення відвертого шкоди здоров'ю. І оскільки наше здоров'я тепер тільки в наших руках, необхідно бути уважнішими до всього, що ми вживаємо в їжу.
____________________
Знайшли помилку або помилку в тексті вище? Виділіть слово або фразу з помилкою і натисніть Shift + Enter або сюди.
Одна з причин підвищення смертності полягає в неякісних ліках. До Росії завозяться так звані ліки, які на Заході і в США заборонені. Але до нас їх завозять вже під іншими назвами. Побічні дії препаратів викликають інші небезпечні захворювання такі, як, наприклад, лейкемія крові, цироз печінки, рак різної етіології і т.д. Недарма в Росії були знищені свої виробники ліків. І стали завозити не ліки, а сурогати. І ліків зовсім немає, а виробляють шкідливі препарати, які не лікують, а підтримують симптоми хвороб. Встановлено давно, що існує змова фармацевтів і дилерських ділків. Від так званих ліків помирає стільки ж, скільки за віком. І недарма в Росії ця проблема замовчується. А тих, хто намагається викривати недобросовісних виробників, оголошують наклепниками. Ця проблема замовчується і лікарями, так як вони отримують надбавки до окладів за виписування дорогих ліків. А ще пригнічує цю проблему корупція. А з нею не можна впоратися поки існує тіньовий ринок і нечисті на руку чиновники перевіряючих органів.
Взяти побічні дії будь-яких ліків, чого там тільки не вичитаєш! Лікуєшся від високого артеріального тиску, а отримуєш головний біль, риніт, сухий кашель, потенцію, схуднення або збільшення маси тіла. І від усього цього треба брати відповідні препарати. Ось і приходиш до висновку, що фармацевти хочуть того чи не хочуть, але в підсумку треба знову і знову лікується від того, чим ніколи не страждав. Така собі фармацевтична карусель, з якої не злазити до запаморочення. І тоді лікуєшся від запаморочення. Виходить, цей процес нескінченний. Чи не від того чи в поліклініках записатися до лікаря на прийом негайно ж не вдасться. Треба в черзі чекати прийому два тижні. Не знаю як в інших містах, а у нас так.
Про аптеки і застуду.
Здалося одного разу питанням, - ну як же лікують застуду за допомогою народних засобів? Лимон, мед, малина, ноги парити тощо. Провів експеримент. Ніколи раніше застуда не проходила у мене без ліків аптечних. І ось. Застудився. Хворів три дні. І температура була при цьому. Ніяких препаратів не приймав. Для порівняння, при лікуванні за допомогою ліків, теж хворів раніше три дні, але при цьому для організму ускладнення були на порядок сильніше. Ліки действют так, - забирається природний бар'єр у вигляді імунітету (температура збивається), хвороба закріплюється і посилюється, потім лікуються залишилися симптоми. Так ось після експерименту я протягом року ще раз застудився, але тепер все проходило ще легше, і ось вже більше року я не відаю що таке простуда. Так що ліки протизастудні тримають нас буквально "на голці". Будьте здорові!
Дуже дякую за вашу допомогу! Ми виправимо це найближчим часом.