Аквапоніка - вирощування риб і рослин в симбіозі
У природі все урівноважене і створено один для одного. Порушення балансу вимагає компенсації. Найпростіший приклад - підводний світ. Продукти життєдіяльності риб провокують у них же високий рівень метаболізму, і навіть може стати причиною загибелі. Саме тому воду в акваріумах постійно змінюють. У природних умовах очищенням води займаються водорості.
Відомо, що вони, будучи різновидом рослинного світу, споживають готову органіку, в тому числі і рибного походження.
У той же час рослини, в їх числі і овочі, потребують природного органіці, яку в століття промислового виробництва в сільському господарстві замінили хімією - азотними, калійними і фосфорними добривами. Правда, нерідко бізнесмени в гонитві за врожайністю і прибутком вирощують овочі та фрукти не відповідають стандартам екології.
Саме тому на початку 21 століття популярність починає набувати такий унікальний спосіб овочівництва, як аквапоніка. Його суть полягає в тому, що риби виробляють добрива, які перекачуються разом з водою в систему гідропоніки, де і вирощуються овочі. Продукт виходить природним, а врожайність не поступається нормам інтенсивного землеробства. У Європі, в Канаді, в США за аквапоніка бачать майбутнє: вирощуючи рибу, вирощують овочі. Той і інший продукт корисний для здоров'я, і завжди буде користуватися попитом.
Про це новому бізнесі на аквапоніка ми і вирішили розповісти.
Аквапоніка - 127 років
Аквапоніка справедливо вважають разновідностьюгідропонікі, історія якої починається з дослідів голландця Йоганна Ван Гельмонта в першому десятилітті сімнадцятого століття. Гельмонт довів, що рослини можна вирощувати і без грунту, правильно готуючи воду.
Численні спостереження показали, що вода, яка використовується для вирощування рослин методом гідропоніки, самоочищається, тобто речовини, розчинені в ній, засвоюються кореневою системою.
В даний час, в епоху енергозбереження та екологічних пріоритетів, аквапоніка отримала новий розвиток. На заході є чимало ферм, в яких вирощуються екологічно чисті продукти методом аквапоніка, і навіть зняті фільми, популяризує цей бізнес. Спочатку овочівництво на аквапоніка доповнювало рибництво, і було вторинним, однак зі зростанням попиту на екологічну продукцію, первинним стала саме аквапоніка.
Від біофільтрів для декоративних риб до рослинництву
Біологічні фільтри являють собою замкнуту систему, в яких воду з акваріума за допомогою насоса пропускають через кореневу систему рослин, що ростуть в спеціальних пристроях за методом гідропоніки. На відміну від водоростей, наземні рослини активніше споживають органіку.
«У мене зроблений такий же біофільтр для акваріума, - на форумі« Гідропонщікі »повідомив Ivanow, - працює майже рік, рослини прекрасно себе почувають». Йому вторить nonpro: «Рибам подобається чиста вода». Точно так влаштована «рибна» аквапоніка: вода з басейну з рибами насосами закачується в ємність, в якій на твердих субстратах вирощуються рослини.
Ігор Некрасов, студент з Москви розповів про свій досвід аквапоніка: «Все вийшло спонтанно, ми вирішили прикрасити акваріум вазоном і одночасно фільтрувати воду через коріння рослин, висаджених в ньому. Робилося, це лише з однією метою, як можна рідше міняти воду, оскільки це дуже клопітка заняття. Використовувався акваріумний грунт внизу і керамзит - зверху. Посадили то, що було під рукою - цибулини ріпчастої цибулі. Коли ця гідросистема заробила, я побачив, що цибуля в біофільтрі ріс в два рази швидше, ніж в грунті на вікні ».
Помідор з коропа
Водойми є сусідами один з одним. Високий урожай томатів досягається за рахунок часткової обробки акваріумний води - її стерилізацією ультрафіолетовим світлом і pH контролем. При цьому вода активно минерализуется, як це потрібно за технологією вирощування помідорів. Назад вода зливається в акваріум після фільтрації осмосом, оскільки рівень мінералізації залишається високим.
У цьому, власне, і полягає специфіка вирощування помідорів. Для інших культур, потрібні інші підходи і технології. У зв'язку з цим Вілем Кеммерс, директор і керівник проекту EcoFutura, бачить труднощі промислового вирощування овочів аквапоніка в доведенні акваріумних вод до норм, необхідних для конкретної агрокультури, оскільки вимагає дорогої контрольно-вимірювальної техніки і дозуючих пристроїв.
У Росії аквапоніка поки не знайшла широкого застосування, але вже відомі невеликі господарства дослідного виробництва, в яких поєднують вирощування риб і полуниці. Про це розповіла форумчанка Зафіра, повідомивши: «Я вже три роки вирощую полуницю, використовуючи воду з акваріума, в якій чоловік тримає сонячних окунів. З площі, приблизно півметра, кожні півроку збираю до 2 кілограм смачних ягід ».
***
У Росії цей бізнес, скоріше, екзотика, оскільки попит на екологічно чисті продукти з високою доданою вартістю поки не великий. Однак слідом за Заходом і у нас овочі, вирощені за технологією аквапоніка, обов'язково будуть затребувані.
Олександр Ситников
Фото з сайту ponics.ru, uzv.su, vkontakte.ru
Порушуючи тему сільськогосподарського бізнесу, ми неодноразово розповідали про вирощування різних видів рослин і розведенні тварин з метою отримання подальшої матеріальної вигоди. Сьогодні ми розповімо вам про аквапоніка - унікальному процесі, що дозволяє одночасно вирощувати всілякі види рослин і різні види риб. Причому, завдяки поєднанню цих двох процесів, вдасться досягти вражаючих результатів, яких при роздільному розведенні риб і вирощуванні рослин домогтися практично неможливо.
В чому полягає суть аквапоніка?
Для початку давайте розберемося, що ж таке аквапоніка і за рахунок чого досягається вражаючий результат від використання даної технології в рибництві та садівництві.
Говорячи простими словами, аквапоніка - це процес спільного вирощування риб і рослин. Для здійснення цього процесу використовується дві ємності. Одна ємність для риб - вона розташовується нижче. Друга ємність для рослин - вона розташовується безпосередньо над резервуаром з рибами.
Риби, як і будь-які інші живі істоти, залишають після себе продукти життєдіяльності, які для них самих є токсичними. Саме тому, в водоймах з непроточной брудною водою риби хворіють і гинуть найчастіше. Отже, що ми маємо. Ми маємо резервуар, наповнений водою, де живуть риби. І ця вода постійно забруднюється. Воду потрібно очистити. Але в той же час, продукти життєдіяльності риб є ідеальним добривом для росту різних рослин - будь то квіти, трави або навіть овочі. На цю особливість і заснована аквапоніка.
Вода з резервуара з рибами за допомогою насоса закачується в верхню ємність з рослинами. Таким чином, рослини отримують всі необхідні поживні речовини, які прискорюють їх зростання. Крім того, що доставляються наверх вода очищається і відправляється назад у водойму, де живуть риби. Тобто, рослини живуть за рахунок риб, а риби за рахунок рослин. Ось такий цікавий симбіоз тваринного і рослинного світу. Для нас же - це ідеальний, практично безвідходний, бізнес з мінімальними вкладеннями.
Як організувати бізнес, заснований на аквапоніка?
Перше, з чого варто починати - це визначитися, які рослини і які види риб ви хочете вирощувати. Не варто починати з чогось складного. Як «ідеальної риби» можна вибрати невибагливих коропових (якщо ви маєте достатній досвід, то можна спробувати розводити навіть осетрові види риб). Що стосується рослин - то тут найпростіше почати з вирощування будь-яких кольорів або трав (петрушки, кропу, базиліка). До речі, замість риб (або навіть разом з рибами) можна спробувати розводити їстівних жаб або звичайних раків. Тут вибір за вами.
Другий важливий крок - ємності для риб і рослин. Для невеликого домашнього «виробництва» досить одного резервуара для риб і однієї ємності для рослин. Якщо ж ви націлені на великі обсяги виробництва, то варто задуматися про штучному водоймищі (басейн або ставок) для риб і кількох ємностей для вирощування рослин. У разі вибору другого способу, вкладення виявляться досить серйозними. Але і дохід від продажу риби і квітів, трав і овочів істотно збільшиться. Ви зможете одночасно вирощувати кілька видів рослин. А багатий асортимент ще ніколи не шкодив бізнесу.
Третій крок - установка водяного насоса, який буде перекачувати воду від риб до квітів. Саме робота насоса (вірніше - витрата електроенергії на його роботу) і є найбільш істотною статтею щомісячних витрат. Не варто забувати і про рівень води. Адже з часом вона випаровується і її потрібно «доливати». При великих обсягах виробництва доведеться встановлювати відповідне обладнання, так як проробляти всі операції вручну - буде проблематично.
Четвертий крок - наповнення ємності для рослин грунтом. Адже рослини не ростуть просто у воді. В якості наповнювача використовують гравій, а також керамзит.
Після того, як все побудовано і налаштоване, можна запускати риб і висаджувати рослини. Все готово для запуску процесу аквапоніка.
Чим ще вигідна дана технологія?
Крім зручності одночасного взаємозалежного вирощування рослин і розведення риб, аквапоніка виробиться ще й якістю готових продуктів. Чиста вода, «оброблена» рослинами, дозволяє прискорити процес розведення риб. Крім того, постійне очищення води природним способом дозволяє утримувати більшу кількість риб на один квадратний метр площі водойми. У свою чергу, овочі, вирощені з використанням «рибних» добрив, містять в собі значно менше нітратів, ніж їх «родичі», вирощені на звичайному грунті.
Тобто, в ваших здібностях запропонувати ринку велика кількість дійсно екологічно чистої і смачної продукції. А в наш «століття тепличних овочів» споживач готовий платити за дорогий, але якісний продукт.
Тепер жителі США можуть без проблем обзавестися власним домашнім господарством, адже готові до використання ферми для вирощування риби та овочів в домашніх умовах за технологіями аквапоніка можна купити.
У сучасному світі жителі мегаполісів все більше цікавляться натуральним господарством і якісними продуктами харчування. Однак дозволити собі це можуть хіба що ті, у кого є заміські участкі.А ось в міських умовах займатися фермерством можна хіба що за допомогою гідропоніки. Крім того, в домашніх умовах цілком можливо вирощувати рослини і розводити риб, називається такий процес аквапоніка. Аквапоніка - вирощування риб і рослин в симбіозі.
Суть його полягає в тому, що риби виробляють добрива, які перекачуються разом з водою в гідропоніческую систему, де і вирощуються овочі. Продукт виходить природним, а врожайність не поступається нормам інтенсивного землеробства.
Американські інженери і біологи розробили ферми Aquaponics USA, які дозволяють любителям натуральних продуктів насолоджуватися власноруч вирощеної рибою і свіжими овочами. Дослідження показали, що вирощена в таких умовах риба містить велику кількість корисних для організму білка і омега-3, ніж часто не може похвалитися риба, вирощена в промислових масштабах.
Ферма Aquaponics USA включає в себе два контейнери, один з яких - це акваріум з рибами, а в іншому росте зелень, а так само всі необхідні для роботи системи насоси, труби та інші агрегати.
Рослини ростуть прямо в воді, яка постійно удобрюються, так як зелені потрібно харчування. Добрива - на 100% натуральні, - це відходи життєдіяльності риб.
Все, що потрібно для роботи системи - електрика, водопостачання і каналізація. Замкнута і практично безвідходна система аквапоніка забезпечить сім'ю натуральними продуктами круглий рік.
Вартість ферми Aquaponics USA - в районі 2500 $ / Tcnm yfl xtv gjlevfnm!
Зараз особливу важливість набувають проблеми виробництва натуральної сільськогосподарської продукції і браку продовольства в ряді країн світу. Однією з технологій майбутнього, покликаної забезпечити населення натуральним, екологічно чистим продовольством без шкідливого впливу на природу, є аквапоніка.
Цей новий метод отримує в даний час все більшого розвитку. Революційна сільськогосподарська технологія є логічним продовженням такого способу вирощування рослин без грунту, як гідропоніка. Опис методу співіснування рослин та риб вперше прозвучало в XIX столітті, і було дано Н.Ф. Золотницьким у праці про розведення акваріумних рибок. Їм було відзначено, що кімнатні квіти, коріння яких були занурені у водне середовище акваріума, розвивалися дуже добре, ні в чому не поступалися своїм побратимам, зростаючим в грунті. У той же час спостерігалося, що рибам також на користь йде суспільство рослин.
В даний час ці ідеї отримали розвиток, і сутність агротехнології була доопрацьована і розвинена вченими Університету Віргінських островів, які і дали їй назву «аквапоніка», виходячи з поєднання прийомів аквакультури, що має на увазі рибництво в штучної системі, і гідропоніки - технології вирощування рослин у воді з додаванням поживних речовин. Відмінною рисою аквапоніка від двох згаданих вище методик є те, що співіснування риби і рослин створює єдину, замкнуту, безвідхідну систему, що знаходиться в екологічній рівновазі, причому за рівнем економічних витрат змагаються з традиційними сільськогосподарськими агротехнологіями. Принцип інноваційної розробки полягає в тому, що відходи життєдіяльності риб фільтруються з води, в якій вони живуть, і надходять в середу вирощування рослин в якості добрива, а очищена рідина спеціальним насосом повертається назад у водойму, або ж акваріум, в якому живуть риби.
Технологія аквапоніка знаходиться в стані постійного вдосконалення, зокрема, на фермі в Альберті (Канада), керівник експериментальної теплиці Нік Севід протягом трьох років працює над підвищенням продуктивності цього проекту. Прогнозується подальше розширення аквакомплексу. За спостереженнями фахівців цього підприємства, бактеріальна среда, що формує гармонійний баланс мікроорганізмів в системі, є запорукою її успішності і здоров'я, і дозволяє знімати два врожаї овочевих культур в рік, з об'ємом кожного не менше 75% від рівня продуктивності овочів на гідропоніці. Не менш цікавий голландський проект, що розвивається в рамках розробок EcoFutura, що дозволяє вирощувати томати і одночасно розводити коропів в зимовий час. Вода з ємностей, в яких мешкає колонія риб, піддається ретельному контролю на рН і піддається знезараженню ультрафіолетовим випромінюванням, після додаткової мінералізації вона подається до коренів томатів. Повертається назад в басейн з рибою після системи фільтрації.
Комерційний розвиток систем аквапоніка вимагає великих початкових вкладень, які необхідні для будівництва теплиць і облаштування водоймищ. Але і рентабельність методу так само велика. З огляду на, що екологічно чисті продукти користуються все більшою популярністю і попит на них постійно зростає, є перспективи впровадження цієї інновації в південних районах Росії. В даний час цю технологію застосовують поки тільки невеликі підприємства, що спеціалізуються на вирощуванні полуниці таким способом, попутно займаючись рибництва.
Таким чином, методика аквапоніка має гарне майбутнє як сільськогосподарська інновація, і зможе цілий рік забезпечувати продовольчий ринок екологічно безпечною продукцією рослинництва і рибою як в Росії, так і в будь-якій точці світу.