Галдящіх натовп на речовому ринку, ні з чим не порівнянний «аромат» смаженої оселедця, неохайні лотки з погано пошитих ширвжитком - все це не має ніякого відношення до справжнього В'єтнаму.
Сильний, але добродушний і усміхнений народ, що живе в одній з найкрасивіших країн Південно-східної Азії, всіма силами намагається перетворити свою країну в процвітаючу і багату. В тому числі, за рахунок неосяжного російського ринку ... Але у В'єтнамі ... Тут все зроблено для того, щоб гість почувався бажаним і шановним. Низький рівень злочинності, приємний клімат, гідні пляжі, велика кількість готелів, маса розваг, пам'ятки відмічені в списках всесвітньої спадщини, визнані «чудесами» природи і культури - все це робить В'єтнам бажаним для туристів усього світу.
Варто додати, що рівень цін в країні один з найнижчих в Азії, як тут же хочеться почати планувати подорож. Тим більше, що віза для тих, хто зібрався тут відпочити не довше, ніж 2 тижні, не потрібна.
Дорога буде довгою, а значить і не дешевою. Але це єдина серйозна трата, все інше обійдеться в досить скромну суму.
Політ до Ханоя або Сайгона (Хо Ши Міна) з Москви або Петербурга коштує приблизно однаково - від 350 до 430 євро (в обидва кінці). «Вилка» виходить велика, все залежить від того, наскільки ви витривалі: прямий рейс від Аерофлоту (9 годин в небі) обійдеться дорожче, політ з пересадками - дешевше. У другому випадку потрібно зважати на те, що очікування рейсу може бути дуже тривалим, вилетівши в понеділок увечері, в кінцевому пункті можна опинитися тільки вранці в середу.
Найдешевші квитки пропонують компанії QATAR (пересадки в Досі і Бангкоку) і ETIHAD (пересадка в Абу-Дабі).
Беручи до уваги витрати на харчування під час довгого і стомлюючого очікування, прямий рейс, в кінцевому підсумку, обійдеться дешевше.
Місце в хостелі великого міста В'єтнаму коштує від 4 до 7 євро за добу. Двомісний номер в скромному готелі зі сніданком - від 10 євро. Подібні ціни на проживання актуальні і для курортних зон, включаючи невеликі готелі на березі моря.
Простора квартира в будинку поруч з пляжем (Хойан, Нячанг) доступна від 8 євро (дуже популярно, бронювати не менш, ніж за півроку!) До 15 євро / добу.
Двомісний номер в готелі на рівні 3 * - 13-15 євро. Наведені ціни в силі восени, коли потік туристів до В'єтнаму вичерпується перед новим напливом в зимові місяці. Під час «високого» сезону (весна-літо) ціни збільшуються на 25-30%.
Їжа у В'єтнамі - це найважливіша частина культури, як і всюди в Азії. З недавнього часу тут теж почали ділити кафе і ресторани на ті, що приймають туристів, і ті, що обслуговують в основному місцевих жителів. Дешевше поїсти в «місцевому» закладі. І нехай вас не бентежить пластикові меблі та спартанська атмосфера, їжа тут буде настільки ж смачною, що і в ресторані навпроти, але от ціна - в півтора-два рази нижче.
Поснідати в вуличному кафе (суп з локшиною, омлет і чай) можна за 1 - 1,5 євро. Обід з декількох місцевих страв - 4-5 євро. Вечеря з пивом в ресторанчику на міській околиці - не більш 7 євро (з огляду на наш здоровий апетит, який викликає у місцевих просто побожне захоплення).
Якщо вечеряти або обідати в туристичних ресторанах, перевагу віддаючи морепродуктів (тут вони бездоганно свіжі і приголомшливо смачно приготовані), то доведеться приготувати по 10-12 євро на людину (найдорожча страва - черепашачий суп - 12 євро).
Купуючи продукти на ринках або в магазинах, для того, щоб готувати самостійно, заощадити багато не вийде. Вся справа в тому, що звичні для європейця продукти коштують досить дорого для В'єтнаму. Тому, кращий вихід для туриста - харчуватися в скромних закладах для місцевих жителів.
В'єтнамська кухня унікальна і неповторна. У ній так складно і химерно сплелися традиції південно-східній Азії і класичні поєднання французького кулінарного мистецтва (довгий час країна була заморською територією Франції), що вийшло щось зовсім незвичне, але надзвичайно смачне.
Всупереч численним стереотипам, комах і крокодилів, кішок і собак, ящірок і морських клопів, в'єтнамці готують в основному для іноземців. Всі ці неоднозначно сприймаються страви були в ходу у жителів країни в давні часи. Це як ріпа й бруква у росіян: до появи і впровадження картоплі - найпоширеніша їжа. Але хіба багато зараз готують брукву або ріпу до обіду?
В'єтнамська кухня стоїть на трьох «слонах»: рис, овочі, прянощі. М'ясо, риба і морепродукти - тільки доповнення в трьох складових.
Велика кількість страв і їх різновидів настільки велике, що дуже просто «заблукати» в хитрих поєднаннях екзотичних продуктів. Обов'язково спробувати потрібно:
Європейці у В'єтнамі на ринку платять більше, ніж місцеві жителі. «Носаті» (так називають місцеві всіх європеоїдів) - багаті. Так вважають аборигени. Але ситуацію можна виправити: торгуйтеся!
Чим активніше ви будете намагатися знизити ціну, тим більшим до вас повагою перейметься продавець. А якщо ви станете купувати їжу у одного і того ж лоточника на ринку або на вулиці, тим менше грошей він буде з вас брати.
Туристичні радості: природні і культурні
Завдяки тому, що, на відміну від Таїланду, масовий турист кинувся до В'єтнаму недавно, тут збереглися незаймані ліси, чисті водойми, а місцеве населення зустрічає гостей щиро і радо, без наміру «урвати по-крупному» (ну хіба що трішечки).
Сьогодні в це важко повірити, але в середні століття В'єтнам був імперією: сильним, великим і дуже впливовою державою регіону. Численні архітектурні пам'ятники країни зберігають спогади про цей період. Французька колоніальна архітектура також представляє безперечний інтерес для туристів. Храми, палаци, парки, озера, катакомби, музеї, богемні квартали в містах - пам'яток вистачить на добру сотню візитів в цю екзотичну і гостинну країну.
Для тих, хто вперше їде до В'єтнаму, найцікавішим буде:
- Ханой - зі столичних пам'яток до головних можна віднести Мавзолей Хо Ши Міна, храм черепахи, старовинна цитадель, театр ляльок на воді. Це тільки найосновніше, кращий варіант для початківця туриста - купити тур по місту (35 євро, 8 годин, у вартість включено обід та вхідна плата в музеї, палаци, парки);
- Халонг - ця бухта (3,5 години на автобусі зі столиці, 1,5 євро в один кінець) самий «розкручений» природний пам'ятник країни. Велика кількість мальовничих островів, можливість зробити морську прогулянку (6 годин, включаючи відвідування природного парку, квиток в обидва кінці - 11 євро), поніжитися на пляжі, скупатися в морі. Найбільш вражаюче розвага - політ навколо бухти на вертольоті (150 євро);
- Сапа - гірське містечко на півночі В'єтнаму. Етнографічний пригода: мальовничі села, рисові тераси, незаймана природа, найчистіше повітря (7-8 годин на автобусі з Ханоя, квиток - 20 євро в обидва кінці);
- Хойан - місто-диво, більше 800 архітектурних пам'ятників, старовинний порт і торговий центр, численні швейні майстерні, де за один день можуть зшити костюм або плаття по каталогам Валентино або Гуччі (ціни - від 10 євро за одне замовлення);
- Хюе - імперська столиця, важливий культурний і освітній центр В'єтнаму. З визначних пам'яток - імператорські палаци, храми, активна і яскраве нічне життя. Зі столиці краще дістатися на автобусі (12 годин на шляху, квиток 22 євро). З Хюе дуже просто можна дістатися до Лаосу і познайомитися з красотами сусідньої країни;
- Мішон - древній храмовий комплекс, руїни святилищ індуїстських богів, культурний центр, де проходять щотижневі шоу з традиційними піснями і танцями. Одноденна екскурсія з Хойа - 8 євро (включаючи вхідні квитки);
- Фукок - острів, де можна не тільки вдосталь накупатися в морі і насолоджуватися вишуканими морськими делікатесами, а й відвідати одну з перлинних ферм, щоб купити перлове намисто або сувенір простіше, взяти участь в морській рибалці разом з місцевими рибалками, замовити масаж на пляжі;
- Фонг Ня Кебанг - національний природний парк. У парку знаходиться найбільша печера в світі (Хан Сон Дунг). Можна купити в Ханої тур по парку (від 150 євро), вартість залежить від тривалості візиту (від 1 до 6 днів).
Береженого Бог береже
В'єтнам має репутацію однієї з найбільш безпечних країн світу.
З точки зору гігієни і медицини, як і будь-яка тропічна країна, батьківщина бальзаму «Золота зірка» являє теоретичну небезпеку для європейця.
Деякі правила все-таки необхідно дотримуватися:
- Чи не пити воду, що тече з крана в душовій готелю, навіть якщо ви проживаєте в комфорті рівня 5 *;
- Воду, сік або коктейль з льодом можна замовляти тільки у великому і дорогому ресторані. В іншому випадку, ви ризикуєте отримати заморожені воду з найближчої річки;
- Візьміть в поїздку активоване вугілля, місцева кухня може спочатку викликати неприємну реакцію організму;
- Для більшого спокою - зробіть щеплення від малярії. На всякий випадок.