Бруцельоз - інфекційне захворювання, що супроводжується лихоманкою, ураженням судинної, нервової та інших систем і особливо часто опорно-рухового апарату. Основними джерелами бруцеллезнимі інфекції для людей є невеликий, велика рогата худоба і свині.
Особливу небезпеку хворі тварини представляють в період отелень і окотів, коли з плацентою, навколоплідними водами, відокремлюваних родових шляхів і плодів у зовнішнє середовище виділяється величезна кількість збудника. Мікроби виділяються в зовнішнє середовище не тільки під час окоту чи отелення, а й з молоком, сечею, випорожненнями протягом всього року. Найбільш важке клінічний перебіг захворювання спостерігається у людей, які заразили від дрібної рогатої худоби (кози, вівці).
Зараження людини відбувається при наданні допомоги при пологах, аборти, забої та обробці туш, стрижці вовни, при контакті з предметами, забрудненими виділеннями тварин, при вживанні в їжу м'яса, що піддався недостатній термічній обробці, некип'ячену молока або молочних продуктів з сирого молока (сир, сир і т.д.).
Збудник бруцельозу має велику стійкість до впливів низьких температур, які тривалий час зберігається в харчових продуктах, в тому числі, що зберігаються в холодильниках і морозильних камерах. В заморожених інфікованих м'ясних і молочних продуктах мікроби залишаються життєздатними протягом всього терміну зберігання. У сирому молоці, яке зберігається в холодильнику, збудник бруцельозу зберігає свою життєздатність до 10 днів, у вершковому маслі - більше 4 тижнів, в домашньому сирі - 3 тижні, бринзі - 45 днів; в кислому молоці, сметані - 8-15 днів, в кумис, шубат (сброженное верблюже молоко) - до 3 діб; в м'ясі дрібної рогатої худоби понад 320 днів.
Стійкі тривалий час в умовах засолювання (до 130 днів). У внутрішніх органах, кістках, м'язах і лімфатичних вузлах інфікованих туш - протягом 1 міс. и більше; в овечої вовни, смушки - від 1,5 до 4 міс.
Найбільша кількість людей захворює навесні і влітку, що пов'язано із зараженням в сезон окоту овець.
Інкубаційний період захворювання (час від контакту з хворою твариною до появи клінічних симптомів) становить 1-2 тижні. а іноді затягується до двох місяців.
Починається, як правило, з підвищення температури тіла до 39 - 40 ° С (характерні підйоми температури у вечірні та нічні години) протягом 7-10 днів і більше, в окремих випадках при відсутності відповідної терапії температура тримається до 2-3-х місяців . Лихоманка супроводжується ознобами, підвищеною пітливістю і загальними симптомами інтоксикації. У подальшому приєднуються симптоми ураження опорно-рухового апарату, серцево-судинної, нервової та інших систем організму.
Для бруцельозу характерно відносно задовільний самопочуття хворого на тлі високої температури.
Для попередження захворювання на бруцельоз необхідно:
Особам, які утримують худобу в приватних подвір'ях:
- зареєструвати тварин у ветеринарному установі, отримати реєстраційний номер у формі бирки;
- купівлю, продаж, здачу на забій, вигін, розміщення на пасовище і всі інші переміщення проводити тільки з відома і дозволу ветеринарної служби;
- карантініровать протягом 30 днів новопридбаних тварин для проведення ветеринарних досліджень і обробок;
- інформувати ветеринарну службу про всі випадки захворювання з підозрою на бруцельоз (аборти, народження нежиттєздатного молодняку);
- строго дотримуватися рекомендацій ветеринарної служби за змістом худоби.
- Купувати продукти в строго встановлених місцях (ринки, магазини, міні маркети і т.д.);
- не допускати вживання сирого молока, придбаного у приватних осіб;
- при приготуванні м'яса - готувати невеликими шматками, з проведенням термічної обробки не менше години.
Дотримання зазначених рекомендацій дозволить запобігти зараженню бруцельоз.