Будова надземної частини плодового дерева
До розгляду питань, пов'язаних з формуванням крони плодових дерев, необхідно мати уявлення про будову надземної частини дерева, дізнатися термінологію і її значення, щоб при виконанні обрізки оперувати словами, зрозумілими як фахівцям, так і початківцям садівникам.
Сукупність крони плодового дерева (рис. 12) утворюють різні за віком, призначенням, розміром гілки.
Мал. 12. Будова надземної частини плодового дерева:
1 - коренева шийка; 2 - штамб; 3 - центральний провідник; 4 - гілка продовження лідера; 5 - основні скелетні гілки першого порядку; 6 - основні гілки другого порядку; 7 - розгалуження третього порядку; 8 - гілки продовження скелетних гілок; 9 - великі обростають гілки; 10 - гілка продовження обростаючої гілки; 11 - обростають гілочки
Головна вертикальна (стовбура можна надати похиле, горизонтальне і інше положення, що можливо при формуванні штучної крони) стеблевая частина дерева називається стволом. У більшій частині плодових дерев він явно виражений, хоча у ряду сортів його можна виявити тільки в молодому віці, оскільки поступово через нерівномірне зростання гілок він зливається із загальною масою.
Ділянка, в якому стовбур переходить в корінь, - це коренева шийка. Вона буває справжньою і умовною. Перша характерна для рослин, вирощених з насіння або щеплених на підщепи, друга - для вегетативно розмножуються рослин (нею вважають точку, від якої утворюється коренева система).
Щоб при виборі способу обрізки не помилитися (вкоротити, вирізати цілком або поєднувати обидва способи), необхідно точно знати особливості плодоношення конкретного сорту.
Стовбур дерева ділиться на кілька частин - штамб (так називається зона між кореневою шийкою і гілками першого порядку) і центральний провідник, або лідер (зона, розташована між штамбом і верхівковим осьовим втечею).
Роль стовбура в житті дерева величезна, оскільки він виконує цілий ряд важливих функцій:
• утримує гілки, листя, плоди та об'єднує їх;
• здійснює провідну функцію, оскільки всередині нього знаходяться судини, завдяки яким підтримується зв'язок між кореневої та надземної системами, транспортуються поживні речовини і волога в одному напрямку і продукти фотосинтезу - в іншому.
Тому дуже важливо захищати стовбур від різних пошкоджень, що наносяться механічно, шкідниками, хворобами, сонцем і морозом, від яких найбільшою мірою страждають штамб і підстави гілок першого порядку.
Від центрального провідника відходять найрозвиненіші, що утворюють остов крони гілки, які називаються основними, або скелетними; а також більш слабкі тимчасові гілки які замінюються природним шляхом або цілеспрямовано при обрізанні. Від гілок першого порядку йдуть гілки другого і наступних порядків. Множинні дрібні розгалуження, які не утворюють скелета крони, називаються обростають. Усі гілки, включаючи лідера і основні, мають гілки продовження.
Крім великих утворень, на плодовому дереві розвиваються нирки. Так називаються зародкові пагони, прикриті зверху криють лусками. Нирки закладаються в пазухах листків, звідси і їх назва - пазухи. Точка, в якій черешок листа і нирка кріпляться до гілки, називається вузлом. а відстань між сусідніми вузлами - міжвузля. Їх довжина в межах однієї гілки різна.
Нирки поділяються на 2 групи (рис. 13):
1) вегетативні. класифікуються, в свою чергу, на ростові і листові. з які розвиваються пагони і листя відповідно (до речі, останні можуть дати початок паросткам, якщо гілки були значно вкорочені або механічно пошкоджені, або постраждали від морозів);
2) генеративні, або квіткові, плодові. Як правило, вони крупніше вегетативних і мають більш округлу форму. У різних порід плодових дерев вони бувають простими (у кісточкових) і змішаними (у зерняткових і ягідних рослин). З перших формуються квітки, з других - і квітки, і вегетативні органи.
Мал. 13. Нирки плодового дерева: 1 - вегетативні; 2 - генеративні
Різниця в будові ростових і квіткових бруньок показано на рис. 14.
Мал. 14. Будова нирок яблуні в розрізі: а - ростовая; 1) ниркові луски, 2) внутрішні криють листи, 3) точка зростання, 4) вісь; б - квіткова; 1) ниркові луски, 2) зачатки листя, 3) зачатки квіток, 4) вісь
У зерняткових культур з пазухи розвивається одна нирка, але по обидва боки від неї є додаткові (або запасні, резервні) нирки, які починають рости, якщо основна з яких-небудь причин гине або якщо порушується баланс між над- і підземної системами.
Нирки закладаються не тільки в пазухах листків. Вони зустрічаються в місцях ран, в зоні зовнішніх річних кілець і т. Д. Вони носять назву придаткових, або адвентивних. Завдяки їм, можливо відновлення пошкоджених дерев.
Не всі нирки з настанням весни пробуджуються і починають розвиватися. Це сплячі бруньки. які, однак, тривалий час зберігають здатність до проростання. Вони постійно перебувають біля поверхні кори, тому можуть рушити в зростання незалежно від віку дерева.
За часом проростання розрізняють нирки скоро-і пізньостиглі. Перші починають рости в рік формування (це типово для кісточкових культур, якщо таке явище спостерігається у зерняткових, то воно називається вторинним ростом), другі - на наступний рік вегетації рослини.
Відповідно до положення на втечу, нирки бувають верхівковими, бічними (зовнішніми і внутрішніми), розставленими, що зближують, одиночними, груповими (рис. 15).
Мал. 15. Нирки плодових дерев в залежності від положення на втечу: 1 - верхівкова; 2 - бічна внутрішня
Мал. 15. Нирки плодових дерев в залежності від положення на втечу (продовження): 3 - бічна зовнішня; 4 - розставлені; 5 - зближені
Мал. 15. Нирки плодових дерев в залежності від положення на втечу (продовження): 6 - поодинокі; 7 - групові
Плодові дерева мають численні вегетативні освіти, які призначені для того, щоб сприяти збільшенню обсягу крони, поповнювати її шляхом заміни старіючих гілок новими. Серед вегетативних утворень розрізняють різного роду пагони - прирости стебла і його розгалужень, вкриті листям. Після того як листя будуть скинуті, пагони перетворяться в галузі. Відповідно до того, з якої нирки розвинулися пагони, яке місце на гілці вони займають і які функції виконують, вони бувають вегетативними і генеративних. У перших практично всі нирки ростові, у других верхівкова і частково бічні - квіткові. Пагони, які з'являються з початком вегетації з бічних і верхівкових бруньок однорічних гілок, називаються звичайними (або весняними). Вони також неоднорідні, і серед них виділяють пагони продовження, які розвиваються у лідера і у гілок всіх порядків.
Якщо пагони з'явилися з однієї або двох нирок, близько розташованих до верхівкової, то вони називаються конкурентами і характеризуються таким же інтенсивним зростанням і прагненням зайняти лідируюче становище, як і центральний провідник.
Пагони, що почали свій розвиток в рік освіти, називаються літніми (або передчасними).
Нерідко на багаторічних гілках (після значної обрізки, підмерзання і т. П.) З запасних нирок з'являються пагони, що ростуть вертикально. Це Волчкова (або жирові, водяні) пагони. На відміну від звичайних пагонів, на волчках нирки розташовуються більш розріджено, междоузлия довші, листя більші. Різні сорти мають різну здатність до волчкованію.
Пагони, що розвинулися з змішаних нирок, називаються пагонами заміщення. Їх роль зростає, коли виникає необхідність омолодити або відновити дерево.
Нерідко від кореня відходять пагони, що іменуються корнепорослевимі. Якщо дерево щеплено, то поросль утворює підщепу. Якщо вчасно не видалити подібні освіти, вони перетворюються в конкурентів за харчування і вологу і заглушають щепу.
Пагони різні за своєю довжиною. За цим показником можна судити про те, наскільки ефективні проводяться агротехнічні заходи, наскільки інтенсивно протікають у дерева фізіологічні процеси, яке його загальний стан. Відсутність приросту вказує на те, що врожайність скоро різко впаде, якість плодів погіршиться. Щоб орієнтуватися при формуванні та обрізку плодових дерев, необхідно знати, що для дорослих плодоносних і молодих дерев відповідно:
• сильними називаються пагони довжиною понад 40 і більше 60 см;
• помірними - довжиною 30 і 50 см;
• слабкими - довжиною 20 і 40 см.
Крім вегетативних утворень, плодові дерева розташовують генеративних, на яких формуються генеративні (плодові) нирки (рис. 16).
Мал. 16. Генеративні освіти яблуні: 1 - копьецо з ростовой верхівкової ниркою; 2 - копьецо з квіткової верхівкової ниркою
Мал. 16. Генеративні освіти яблуні (продовження): 3 - плодовий прутик; 4 - Кільчатки з ростовой верхівкової ниркою; 5 - Кільчатки з квіткової верхівкової ниркою
Серед них такі:
1) копьецо - однорічна гілку, яка звужується до верхівки і має довжину від 5 до 15 см. Між копьеца і несучої гілкою зазвичай відзначають прямий кут. Нирка, що знаходиться на верхівці копьеца, буває і ростової, і квіткової; бічні нирки найчастіше бувають вегетативними, хоча і менш розвиненими і більш зближують, якщо порівнювати їх з нирками на пагонах ростового типу;
2) плодовий прутик - однорічна гілку, тонка, нерідко вигнута донизу, довжиною від 15 до 25 см. Бічні бруньки на плодових прутиків такі ж, як і на копьецах;
Якщо плоди закладаються на коротких гілочках, то можливі і укорочення, і проріджування: якщо на коротких і подовжених - вкорочувати треба обачно; якщо тільки на подовжених - з обережністю.
3) Кільчатки. Так називають вкорочений гілку, довжина якої коливається від 3 мм до 3 см, і є недорозвинені бічні нирки. Кут відходження зазвичай прямий. Верхівкова нирка на кільчатках буває або вегетативної (як правило, у погано освітлених, які можуть поступово збільшуватися, але не вступати в плодоношення, утворюючи складні кольчатки), або генеративної.
Якщо квіткова брунька пробуджується, то на генеративних утвореннях, незалежно від їх типу, з'являються потовщення. Це плодові сумки (рис. 17), на них потім будуть міститися плоди.
Мал. 17. Плодова сумка
Багаторічні обростають гілки, які включають до свого складу кольчатки, копьеца, плодові сумки і плодові прутики, називаються Плодушки (або плодухах) (рис. 18).
Мал. 18. плодушки
Всі освіти дерева - і вегетативні, і генеративні - під час росту покриваються листям.
Це дуже важливий вегетативний орган рослин, в якому протікає фотосинтез, в процесі якого неорганічні речовини перетворюються в органічні і служать харчуванням і будівельним матеріалом для рослини.
Вони розрізняються своїми розмірами, площею та визначають довжину міжвузля, над яким знаходяться.
Діаметр скелетної гілки менше діаметра стовбура в 2 рази, діаметр напівскелетні гілки - в 2 рази менше діаметра несучої гілки.
Таке будова дерева, знання якої дозволить більш осмислено підійти до проблем формування та обрізки плодових дерев. В рамках невеликої голови немає можливості висвітлити інші не менш важливі питання, пов'язані з закономірностями росту дерев, з пробудімостью нирок і побегообразовательной здатністю рослин, морфологічним паралелізмом та ін.
Але читачі, які прагнуть у всьому дійти до суті, зможуть звернутися до спеціальної літератури.