Один з найцікавіших сортів в моїй колекції томатів.
Бурштиновий кубок - досить ранній, кущ низькорослий, рано вершкове. Освіта плодів дружне. Коли я його вперше вирощувала, я довго не могла помітити, чи є плоди на кущах. І тільки при ретельному огляді вони виявилися в гущавині листя. Ось такий він потайний!
три кисті - три стадії дозрівання
обстригла листя перед збиранням плодів
Плоди помаранчеві, все одного розміру, як на підбір, двокамерні, з товстими стінками, сік майже відсутня, насіннєві камери легко відокремлюються від стінок.
Бурштиновий кубок рекомендують для дієтичного харчування - в ньому немає алергенів і кислот. Відсутність кислоти, як природного консерванту, має і побічний ефект - насіння всередині можуть достроково проростати, а може і з'явитися цвіль на насіннєвих камерах. Тому плоди не придатні для цільноплідного консервування, їх треба в обов'язковому порядку спочатку розрізати і обстежити на предмет псування.
розтин показав, що плід стиглий і не зіпсований
Цей сорт не відносять до фаршіровочним (Стаффер), але я вважаю, що він в основному для цього і призначений. Правда, термообробку він не витримає, деформується, зате можна фарширувати його в сирому вигляді, салатної начинкою. Я робила з огірочком, зеленню і солоним сиром.
І завдяки своїй яскравій індивідуальності Бурштиновий кубок дуже хороший для сервірування столу, його можна красиво розрізати і використовувати як квіти.
Про запас можна заготовлювати шляхом заморожування, він буде придатний для супів і овочевих рагу. Ріжу для заморозки, повністю звільнивши від насіннєвих камер.
