Якщо ви готуєте бутерброди виключно з ковбаси і сиру, то мені вас щиро шкода. Чому, запитаєте ви? Та тому що існує ще стільки смачних інгредієнтів, з яких можна створити дивно смачні і красиві бутерброди, що огранивать банальними ковбасними виробами у мене особисто просто не піднімається рука.
При цьому не варто дотримуватися якихось особливих правил, коли ви плануєте начинку - головне, щоб вам подобалися ці продукти, і вони поєднувалися один з одним. Все інше - лише ваша фантазія і ваше персональне поле для творчості. Так-так, саме творчості: адже кулінарія - теж мистецтво.
приготування:
Багет нарізаємо на скибочки і підрум'янюємо на сковороді з двох сторін. При цьому не варто наливати на сковороду масло - щоб бутерброди не вийшло занадто жирними.
Печінка тріски акуратно виймаємо з банки, намагаючись захопити якомога менше жиру, в якому знаходиться печінка. Викладаємо печінку тріски на плоску тарілку і виделкою розминаємо на маленькі шматочки. Як правило, печінка тріски дуже м'яка, так що вам не знадобиться для цього якісь особливі зусилля.
Варене зварене яйце очищаємо від шкаралупи. Розрізаємо на навпіл. З однієї половинки виймаємо жовток і відкладаємо його в такому вигляді в сторону - він нам стане в нагоді трохи після. Іншу частину яйця ріжемо на дуже маленькі кубики.
Огірок ріжемо теж на дуже маленькі кубики. Але звертаю вашу увагу - саме ріжемо, а не натираємо на крупній тертці, наприклад. Справа в тому, що тертий огірок і виглядає не так красиво, і соку випускає досить багато, так що начинка з ним неодмінно «потече».
З'єднуємо печінка тріски, порізане яйце і огірок.
Тепер збираємо наші бутерброди. Викладаємо за допомогою чайної ложки суміш печінки тріски, огірка і яйця на кожну скибочку багета.
Тепер залишилося прикрасити бутерброди. Пам'ятайте, ми залишали половинку жовтка. Трьом жовток на дрібну терку і посипаємо зверху бутерброди. Проситься тепер ще й трохи зелені. Зелену цибулю ріжемо і теж посипаємо зверху бутерброди. Ось тепер вони остаточно готові. Смачного!
