Мал. 222. Верхній квартал селища цахури. (Тут і далі в нарисі "Цахури" фото з особистого архіву Ісламмагомедова А.І.)
Мал. 223. Селище Мішлеш
Мал. 224. Селище Сюгют
С. 112 і сл.).
Традиційний одяг цахури має багато спільного з одягом народів Дагестану в крої, однак відрізняється обробкою, кольором, способом носіння. Позначається вплив азербайджанської культури. Основним матеріалом для одягу була продукція скотарства: шерсть, овчина, шкіра. Чоловічий одяг: штани, туникообразная сорочка, бешмет на підкладці (lt; алхалиг), довга орні черкеска (чак'ай), шуба-накидка з рукавами, шуба з рукавами, бурка, повстяний плащ (у чабанів, пастухів), конусоподібна гостроверхий
Мал. 225. Селище Гел'мец
шапка з овчини, каракулева шапка, башлик. На ноги одягали в'язані шкарпетки, поршні-Чаруха (шматок шкіри, стягнутий за формою ноги), сап'янці і капці, в'язаний шерстяний взуття з загнутим вгору носком. Неодмінний елемент одягу чоловіків - шкіряний пояс з кинджалом.
Жіночий одяг: штани, туникообразная сорочка, широка спідниця, кофта на підкладці, бешмети різного покрою (алхалиг, Катіба), фартух-фартух. Головні убори: чухта, хустку. У способі носіння головного убору існували вікові відмінності. Теплим одягом були безрукавки і овчинні шуби. На ноги одягали строкаті вовняні шкарпетки, поршні, черевики, сап'янові капці, в'язані чоботи. У жіночому одязі широко використовувалися прикраси: ошатний головний убір - капор (дугмаче), налобник, срібні ланцюжки, трубочки, бляшки, нашиті монети, вишивки, нагрудні підвіски, пояс, браслети, сережки. Сучасний одяг - головним чином міська, з традиційного костюма збереглися шуби, в'язана взуття і шкарпетки, каракулеві шапки.
Традиційна їжа складалася з борошняних страв і м'ясо-молочних продуктів. У вживанні овочів і фруктів існувала різниця по зонам, в раціоні горців вони займали незначне місце, їх замінювали дикорослі трави. Найпоширенішою стравою був хинкал різних видів і розмірів, що подається з м'ясом, бринзою, часниковою підливою. Великою різноманітністю відрізнялися пельмені з начинкою з сиру, гарбуза, молока з яйцями, кропиви з горіхами, різних трав. У раціоні харчування чільне місце займали каші (з пшеничної, вівсяної, полбовой круп, кураги, гарбуза) і супи. Ритуальною стравою служила каша із зерен злаків з додаванням кісток хребта і щелепи барана. Хліб готували різних видів з дріжджового та прісного тіста, пироги (чуду) з тими чи іншими начинками. Сире молоко вживали мало, з нього отримували сметану, масло, сир, варенец, айран, з овечого молока робили сир. з
Мал. 226. Цахурец в традиційній верхньому одязі
Мал. 227. Цахурец в традиційній шубі
Мал. 228. Цахурец в робочій шубі
Мал. 229. Цахурец в шубі-на- кидку
Мал. 230. Цахурец в традиційному повстяному плащі
alt = "" />
Мал. 236. Традіціоннний ца- хурскій жіночий головний убір-шапочка "дугмаче" (спереду)
Мал. 237. Шапочка "дугмаче" (ззаду)
свіжого м'яса готували соус, шашлик. Чабани запікали начинені нутрощами і салом з додаванням запашних трав шлунок або цілу тушку (загорнуту в шкуру), зариваючи їх в гаряче вугілля. Восени забивали худобу для приготування в'яленої ковбаси і м'яса. Кухонне начиння була мідна (луджена), гончарна, дерев'яна. Сучасна їжа поєднує традиційні страви з новими, запозиченими з кухні інших народів (борщ, голубці, котлети, пюре, смажена картопля, калмицький чай), широко застосовується консервування, соління. Улюбленим напоєм став чай.
Основною формою сім'ї була мала сім'я, але поряд з нею існувала нерозділена сім'я (хебна Хізан, хедін хав). Вона збереглася до 30-50-х років XX ст. і складалася звичайно з п'яти-семи сімейних пар (30-35 чоловік, трьох- і четирехпоколенний склад). Вона не була класичною великою родиною або сімейної громадою. Побутування її пояснюється традицією і господарською доцільністю: спільне проживання кількох сімей забезпечувало господарство великою кількістю робочих рук. Одна частина членів нерозділеного сім'ї проживала в Гірському Магалі, інша-в Закавказзі.
Господарську основу нерозділеного сім'ї цахури становило скотарство, яке, на відміну від інших народів Дагестану, мало свої особливості в формах утримання великої рогатої худоби. Деякі сім'ї (із загального числа сімей нерозділені становили близько 5-7%) в кінці XIX в. мали в своєму господарстві більше 3000 голів овець, 60 голів великої рогатої худоби, 20 коней. Земля, худобу, майно були загальними, крім посагу невісток; воно, як і особистий одяг, вважалися власністю кожної з них, не підлягали врахуванню при розпаді нерозділеного сім'ї і розділі її майна. При формальному рівноправність усіх членів сім'ї влада глави - старшого - була необмеженою. Зазвичай сімейні пари з неодруженими дітьми жили в окремій кімнаті (Курбанов К.Е. 1981. С. 127).
Житло малої сім'ї могло складатися з однієї великої кімнати, одного багатокамерного будинку, кількох будинків. Всі члени сім'ї користувалися рівними правами, організацією роботи та побуту керували старший чоловік і його дружина. Сімейні стосунки будувалися на патріархальних нормах шаріату. Це не виключало господарсько-побутової свободи жінок: багатодітні матері та бабусі були у великій пошані могли брати участь в сходах. Звичай уникнення існував, але проявлявся в своєрідній формі; спілкування молодих жінок з дорослими чоловіками було стриманим, при сторонніх розмовляли через дітей. Прояв батьком ласки до своїх дітей вважалося слабкістю. З малих років йшло трудове виховання з урахуванням статевого розподілу праці. У шлюбних нормах кращою була ендогамія, формою укладення шлюбу - змова. Зустрічалися колискові форми змови. Звичай калиму не існував. Весілля представляла собою складний цикл магічних обрядів і театралізованих вистав за участю всіх жителів селища і родичів із Закавказзя і Гірського магала. Розлучення відбувалися рідко. Рахунок спорідненості - патрилинейной.
У громадському побуті особливе місце займали розваги, ігри, свята і обряди, в яких поряд з мусульманськими було багато елементів древніх вірувань. Широко відзначали свята Ураза байрам, Курбан байрам, початок весни - Навруз (юх'ванін йиг') і проведення першої ритуальної борозни (Вейца аччес). На святі весни готували особливу страву із зерна зернових культур, в'яленого м'яса, кашу з полби, пельмені з яєчної начинкою, пекли фігурні хліба, фарбували яйця, якими пригощали родичів, сусідів, дітей; прийнято було розпалювати багаття, співати обрядові пісні, рядитися в тварин.
Мал. 238. Нагрудна жіноча прикраса