Целюлоза мікрокристалічна, одержувана модифікацією бавовняної целюлози, застосовується в косметології, харчовій, медичній та фармацевтичній промисловості. Використовується як структурирующий агент, загущувач, емульгатор і стабілізатор, як необхідне для травлення грубе волокно, а також в програмах зниження ваги.
Целюлоза мікрокристалічна (МКЦ) (Microcrystalline Cellulose)
Назва по INCI: Microcristalline cellulose
Реєстраційний № CAS 9004-34-6
Реєстраційний № EINECS 232-674-9
Визначення. Целюлоза - лінійний природний полімер (а точніше полісахарид), мономер в якому бета-глюкоза (Рис.1 і 2). Загальна формула целюлози: (С6 Н10 О5) n або більш розгорнуто [С6 Н7 О2 (ОН) 3] n.
Малюнок 1. Структурна формула целюлози і МКЦ. n - параметр полімеризації.
Малюнок 2. Модель молекули целюлози. Кулі чорного кольору - вуглець, сірого - водень, червоного - кисень.
Целюлоза - основний структурний елемент клітинної оболонки вищих рослин (від латинського «cellula» - клітина). Вперше описана в 1838 році французом Ансельмом Пайеном. Целюлоза мікрокристалічна - порошок модифікованої природного (волокнистої) целюлози.
Фізичні властивості. МКЦ - це не має смаку і запаху високодисперсний сипучий білий порошок, який набухає у воді до утворення гелю. Дуже гігроскопічний, здатний утримувати велику кількість вологи.
Хімічні властивості. Хімічна будова целюлози, як це видно з малюнка 1, дуже просте. Це лінійний полімер бета ізомери глюкози (на відміну від крохмалю - полімеру альфа ізомери глюкози), загальною формулою (С6 Н10 О5) n і числом мономерів (n) від 300 до 10000. Нитки полімеру утворюють між собою водневі зв'язку, що підсилює механічну міцність, при цьому еластичність полімеру зберігається. Целюлоза мікрокристалічна - це кристалітів микрофибрилл целюлози (без аморфної частини) і основні хімічні властивості у них спільні.
МКЦ, як і целюлоза, реагує з азотною кислотою з утворенням нітроцелюлози (тринітрату целюлози):
Етерифікація микрокристаллической целюлози оцтовою кислотою приводить до утворення триацетату целюлози:
Розчинність целюлози у воді і органічних розчинниках практично нульова, що ускладнює хімічні перетворення. Однак якщо підібрати відповідний розчинник, наприклад, іонну рідину, то процес здійснюється більш ефективно. Іонна рідина - це рідке середовище, яка містить тільки іони. Фактично це розплавлені солі, наприклад, хлористий натрій при температурі 800 Про С. В даний час відомо багато солей з більш низькою температурою плавлення, в тому числі і нижче точки кипіння води.
Отримання. Отримують МКЦ гетерогенним гідролізом бавовняної целюлози поки ступінь полімеризації не зупиняється поблизу деякого граничного значення (ПСП). При цьому процесі відбувається руйнування аморфної частини молекули целюлози і розпад целюлозних микрофибрилл на окремі кристаліти. Всупереч схемою гідролізу, (C6 H10 O5) n + nH2 O n C6 H12 O6. ця реакція ніколи не доходить до кінця, якщо з області реакції не витягувати її продукти. При кислотному гетерогенном гідролізі реакція на перших етапах йде швидко, потім сповільнюється і, нарешті, зупиняється. Встановлюється динамічна рівновага вихідних реагентів і продуктів реакції. При цьому гранична ступінь полімеризації у різних типів целюлози різниться: ПСП у бавовняної целюлози становить 260-330 n; у технічній деревної до 140 n; мерсерірованной - 55-75 n; у регенерованої 30-45 n.
Мікрофібрили целюлози - головні елементи надмолекулярної структури мають аморфні і кристалічні ділянки (Рис. 3), що плавно переходять один в одного. Кристаліт - ділянку микрофибрилл з упорядкованим розташуванням макромолекули. У різних типах целюлози кількість, а головне протяжність кристалічних ділянок неоднакова, що і пояснює відмінність у величині ПСП, оскільки при гідролізі руйнуються насамперед аморфні ділянки.
Застосування. Підприємства з виробництва микрокристаллической целюлози випускають кілька сортів МКЦ в залежності від цілей використання. Целюлоза мікрокристалічна застосовується в різних областях науки і техніки. Як наповнювач використовується при виробництві пластмас, фарфорових, керамічних і гумових виробів. Як стабілізатор і емульгатор - у виробництві фарб, лаків і емульсій, як сорбент - для очищення і розділення хімічних речовин самої різної природи.
У харчовій промисловості дозволена до застосування як харчова добавка Е460 i (целюлоза - Е460; порошкова целюлоза - Е460 ii). Тут її використовують як загущувач, емульгатор і стабілізатор харчової продукції: йогуртів, кетчупів, різних соусів; як агент, що перешкоджає злежуванню і злежуванню.
Целюлоза мікрокристалічна застосовується при виробництві біологічно активних добавок, як у вигляді таблеток, так і у формі капсул. Тут свою позитивну роль відіграють хороша сипкість і низька щільність при високій пористості і пластичності, завдяки чому досягається оптимальна твердість таблеток. З іншого боку, завдяки набухають властивостями, таблетка швидко розпадається потрапивши в організм, звільняючи лікарську форму. В капсулах вона перешкоджає злежуваності вмісту. У таблетках і капсулах МКЦ є не тільки допоміжним речовиною, але як харчове волокно робить позитивний вплив на травлення, підсилюючи перистальтику кишечника і адсорбуючи на себе токсини і шлаки.
Потрапляючи в шлунок, мікрокристалічна целюлоза поглинає рідину і розбухає, значно збільшуючи свій об'єм. При цьому досягається подвійний ефект. По-перше, набрякла МКЦ притуплює відчуття голоду і допомагає зменшити кількість спожитої їжі, але з іншого боку - створює ефект розтягування шлунка, що в подальшому (після відміни препарату) призводить до підвищеного апетиту. Крім того, мікрокристалічна целюлоза не є селективним сорбентом, і адсорбує не тільки токсини, важкі метали і шлаки, а й цинк. залізо, вітаміни та інші корисні речовини, Враховуючи, що співвідношення шкідливих і корисних речовин не на користь перших, сорбироваться будуть в основному корисні, з подальшою евакуацією їх з організму, що ніяк не сприяє оздоровленню організму. Крім того, самі виробники заявляють, що одна МКЦ (без додаткових умов), не призводить до зниження ваги - потрібно ще обмежити калорійність раціону до 1500 калорій, збільшити рухову активність і приймати додатково ще який-небудь препарат. Виходить, як у прислів'ї «калина сама себе хвалила -« я з медом хороша »». Мені це нагадує сучасне захоплення гороскопами - перевірити не можна, але вірити хочеться (навіть якщо це ніколи не збувається).
Продукція ТОВ «КоролевФарм»
І нарешті, безперечний недолік МКЦ - виникнення запорів, якщо не збільшити споживання води в два рази (до 60мл / г).
Всі ці недоліки можна обійти, якщо приймати не чисту МКЦ, а у вигляді біологічно активних добавок до їжі (БАД), таблетки або капсули яких містять МКЦ, збагачену вітамінно-мінеральним комплексом. і містять жиросжигающий компонент. А виникнення запорів і інші порушення травлення можна уникнути, якщо строго слідувати інструкціям по застосуванню і не форсувати процес схуднення.
ТОВ «КоролёвФарм» використовує мікрокристалічна целюлоза при виробництві твердих форм БАД. «Боді Слім комплекс», «Боді Слім інтенсив», «Боді Слім контроль», капсул і жувальних таблеток «Апетінол» і капсул «Кастореум».
Постачальники надають всі необхідні документи на продукцію. Атестований персонал наших лабораторій здійснює вхідний контроль і, при відповідність вимогам нормативної докуметации, допускає у виробництво.