Ценуроз - паразитарна хвороба. характеризується нервовими розладами як у тварин, так і у людини внаслідок локалізації в мозку личинкової форми тении Multiceps multiceps.
Хвороба відома у овець, кіз і рідше у великої рогатої худоби з найдавніших часів під народною назвою «вертячка». У людини ценуроз зустрічається як виняток. Вперше випадок захворювання людини описаний в 1913 р П'єром Марі, Туа і Брюм. Кілька випадків спостерігалося у дуже маленьких дітей. Дюпле описав в 1955 р хворого, колишнього пастуха, який втратив працездатність через сильні головні болі.
Збудник хвороби - черв'як Multiceps multiceps 40-100 см в довжину, ширина 3-4 мм. Він паразитує в кишечнику собаки, лисиці, вовка, які представляють собою дефінітивного господарів паразита. Разом з калом ці тварини виділяють начинені яйцями членики, заражаючи таким чином водойми і пасовища. Вівці, кози і велику рогату худобу заковтують з водою або травою яйця Ценуроз. Під дією травних соків з яєць вивільняються шестигранні зародки і проникають в кров'яне русло.
Вони поширюються по всьому організму протягом 14 днів, але розвиваються тільки ті з них, які потрапляють в головний або спинний мозок. Розвивається личинка, відома під назвою ценур (Coenurus cerebralis), являє собою міхур білого кольору завбільшки з горіх або куряче яйце. Через дуже тонку оболонку всередині Ценуроз можна побачити головки тений (сколекси), розташовані групами у вигляді острівців.
Характерною особливістю паразита є велика тривалість розвитку, ценур дозріває через 8-10 місяців і більше. У мозку тварини можуть розвинутися 1-4 ценура і більш, в кожному з яких може перебувати до декількох тисяч головок (сколексов). Цикл розвитку паразитів триває в кишечнику собаки, лисиці або вовка, де після поїдання зараженого мозку вівці або кози розвивається дорослий черв'як Multiceps multiceps.
Хоча ценуроз - хвороба пастбищная, але хворіють тварини (вівці і кози) і при стійловому утриманні. Люди заражаються при недотриманні правил особистої гігієни. контакті зі сторожовими собаками, споживанні продуктів харчування, зелені, овочів або води, забруднених фекаліями собак, а також через брудні руки.