Як кулінарних штампів можуть використовуватися, як спеціальні штампи (наприклад, штампи для тостів. Штампи для равіолі), так і самі звичайні штампи з гуми. силікону і навіть сургучною друку. Способи застосування даних штампів різні, але за допомогою них можна створити самі справжні кулінарні шедеври, які будуть захоплювати не тільки смаком, але і інтригувати своїм оформленням.
Представляємо вашій увазі невелику добірку цікавих кулінарних штампів, які ми знайшли в інтернеті.
Спосіб застосування найпростіший. Варені яйця вкладають в ці спеціальні форми, закривають і залишають на певний час. В результаті на білку з'являються такі забавні відбитки, які можна прикрасити за допомогою харчових барвників, зелені та ін.
Вилка, сама по собі, - універсальний штамп, який використовується не тільки в процесі приготування, але і за допомогою якого можна цікаво прикрасити випічку. А ось нові розробки креативних дизайнерів тепер дозволять завзятим кулінарам залишати цілі послання за допомогою вилок, адже на їх зубчиках нанесені букви.
3. Кулінарні штампи для національних страв:
Чи знаєте Ви, що для приготування традиційних страв у деяких народів, існують спеціальні кулінарні штампи? Яскравий приклад - «Чакич» - це спеціальний штамп для фігурної обробки узбецьких коржів. Виготовляється з дерева і металевих прутиків, може мати різні візерунки.
4. Рельєфна друк для тіста:
Ще один кулінарний штамп для приготування традиційного народного страви, пасти «кроксетті» *, нагадує рельєфну печатку. Тісто закладається між пластинами (на верхній нанесено зображення для проставлення відбитка) і затискається. В результаті, тісто обрізається по краях і виходить щось схоже на монету.
5. Штампи для вершкового масла:
Штампи для масла бувають у вигляді простого друку з рукояткою і у вигляді формочки з нанесеним на дно зображенням. Принцип використання простий: за допомогою звичайної друку наноситься зображення на шматочок масла; формочки використовують при розфасовці масла після його виготовлення.
