Опис отруйних, лікарських та психоактивних рослин і історія їх використання і застосування. У цьому випуску какао, в честь Всесвітнього дня шоколаду
Вітаю всіх! У наш час нерідкі свята всього на світі - людям вистачає приводів радіти. Сьогодні хочу звернути увагу на Всесвітній день шоколаду, тому що це не тільки смачно-солодке задоволення, а й море корисності. Зрозуміло, я маю на увазі справжній шоколад, а не широко поширені батончики. Отже, розберемося з чого ж роблять справжній шоколад, потім подивимося яких химерних форм він буває :)
***
Сім'я: мальви
Рід: Теоброма
Вид: вічнозелене дерево
Рослина походить з субекваторіальних регіонів Південної Америки, культивується по всьому світу в тропіках обох півкуль заради отримання насіння, використовуваних в кондитерській промисловості і медицині.
Словом «какао» також називають насіння дерева какао і одержуваний з них порошок; таку ж назву має і напій (при цьому для виробництва какао використовують деякі інші види з роду Теоброма: Theobroma bicolor і Theobroma subincanum).
Наукова назва роду Theobroma (грец. Θεόβρωμα - Їжа богів) було дано Карлом Ліннеєм. Видовий епітет - cacao має ацтекське походження. Як російської назви виду крім слова «какао» іноді використовується вираз «шоколадне дерево».
![Чарівні рослини (форастеро) чарівні рослини](https://images-on-off.com/images/200/volshebnierasteniya-7e74badf.jpg)
Листя чергові, тонкі, вічнозелені, довгасто-еліптичні, цілокраї.
Квіти невеликі, рожево-білі, виступаючі прямо з кори і великих гілок дерева у вигляді пучків.
Плід великий, ягодоподібний, формою схожий на лимон, але забезпечений поздовжніми борознами, між якими проходять валики; укладає багато крупного насіння, розташованого в декілька рядів і оточених м'якоттю. Поживна тканина в них мало розвинена, а сім'ядолі складчасті. Плід нагадує великий огірок або витягнуту диню, повністю дозріває за 4 місяці.
![Чарівні рослини (назва) чарівні рослини](https://images-on-off.com/images/200/volshebnierasteniya-5fa10599.jpg)
Таким чином, сорти какао поділяються на чотири основні групи:
«Кріолло» (Criollo) (наприклад, «Окумаре» (Ocumare))
«Трінітаріо» (Trinitario) (наприклад, «Карупано» (Carupano))
«Насіональ» (Nacional) (наприклад, «Арріба» (Arriba), «Балао» (Balao))
«Форастеро» (Forastero) (наприклад, «Байя»)