Часниковий рис - це неймовірно смачний гарнір, який і готується, і з'їдається дуже-дуже швидко.
Його родзинка в ледь вловимим ароматі часнику, який чудово доповнює свіжа зелень і хороше вершкове масло. Все це дуже вдало і гармонійно поєднується, а сам рис виходить розсипчастим і дуже смачним!
Щоб приготувати часниковий рис, нам знадобиться:
1 частина рису (я брала півсклянки Басматі)
3 частини води (у мене, відповідно, півтори склянки)
1 ст.л. подрібненого свіжого кропу
Час для приготування: близько 20 хвилин
Складність рецепта: наймінімальніша
Коротка версія приготування:Залийте рис холодною водою і додайте трохи солі.
З зубців часнику зніміть білу лушпиння.
Потім промийте його, зробіть прокол ножем або виделкою і покладіть в каструлю.
Після закипання зменшіть газ і продовжуйте готувати до випаровування рідини.
Після приготування приберіть часничок, посипте блюдо зеленню і з'єднайте з вершковим маслом.
Алгоритм пропонованих дій:
Способів досягти того, щоб рис з приготування був розсипчастим, досить багато. Але одним з незаперечних для цього моментів є багаторазове промивання рису - вода повинна стати прозорою.
Після цього ми заливаємо промитий рис холодною водою в співвідношенні 1: 3 і додаємо щепоточку солі.
Тепер потрібно підготувати один з головних компонентів сьогоднішнього страви - часник. З зубців ми знімаємо тільки білу лушпиння, то, що під нею - не чіпаємо. Тепер промиваємо часничок під проточною водою, робимо кілька наколів (ножиком або виделкою) і відправляємо в каструльку, яку ставимо на вогонь.
Після закипання води зменшуємо газ, трохи відкриваємо кришечку і, ні в якому разі не перемішуючи, продовжуємо готувати рис до випаровування рідини.
Хвилин через 15-17 рис буде готовий.
За цей час ми вже подрібнили свіжу і ароматну зелень кропу.
Після виключення газу витягаємо вже непотрібний нам часник, відправляємо зелень в каструльку і туди ж додаємо вершкове масло, а тепер знову накриваємо кришкою.
Через пару хвилин, коли вершкове олію розтануло, можна перемішати рис і вже накладати в порційні тарілочки.
Нам з чоловіком неймовірно сподобався такий варіант гарніру з рису - подавала я його з коханою чоловікової котлетою з маринованою цибулею і житніми сухарями. рецептом якої обов'язково поділюся в найближчому майбутньому.
