Майже в два рази збільшилися поставки сиру з Вірменії, на 81% - з Сербії. З Білорусі, яка забезпечує основний обсяг поставок імпортної молочної продукції на російський ринок, імпорт сиру виріс на 41%.
Щоб конкурувати з дешевою імпортною продукцією, вітчизняні виробники змушені знижувати ціни на свою продукцію, відзначають в «Союзмолоко». Все це може привести до зростання обсягів фальсифікату. Ще один фактор, що сприяє збільшенню продукції поганої якості - зміна переваг росіян: громадяни стали переходити на більш дешеві молочні продукти.
Генеральний директор агрохолдингу «Доронічі» Костянтин Гозман з Кіровської області згоден з тим, що дешевий імпорт псує життя вітчизняним виробникам.
- Імпорт і фальсифікат - це, як не дивно, багато в чому ланки одного ланцюга. Останнім часом ми бачимо масове надходження на вітчизняний ринок, наприклад, дешевих сирів з Білорусі. Зрозуміло, що ці дешеві позиції впливають на ринок в цілому, змушуючи вітчизняних постачальників відповідати ситуації. Причому треба відзначити, зниження цін є на оптовому ринку, тоді як на полицях для кінцевого споживача ці коливання не так помітні - роздрібні ціни не настільки динамічні в змінах. Вітчизняним виробникам нічого не залишається, як робити якісь дії щодо здешевлення виробництва продукції, якщо вони хочуть вижити в кризу. І як не сумно, деякі виробники йдуть по шляху застосування фальсифікатів, - розповідає підприємець.
Справа не в імпорті, а в бідності
Зниження цінової конкурентоспроможності з боку російських підприємств, за даними маркетингових досліджень аудиторської компанії АТ «2К», немає.
- Світові ціни на молочну продукцію нижче торішнього рівня приблизно на 20%, що, дійсно, дозволяє говорити про здешевлення імпорту. Однак курс рубля в порівнянні з травнем минулого року нижче приблизно на 30%, - говорить керуючий партнер компанії Тамара Касьянова. - Тобто курсова різниця повинна була «з'їсти» падіння світових цін на молочну продукцію. Виходячи з цих даних, на сьогоднішній день можна говорити про те, що російські виробники не втратили в ціновій конкурентоспроможності. Безумовно, можна говорити про зростання витрат, інфляції та інше, але в цілому - рівень конкурентоспроможності російської продукції в порівнянні з минулим роком змінився не сильно.
- Зростання фальсифікату може бути викликаний не дешевим імпортом, а підвищений попит на дешеву продукцію і бажанням виробників отримати більше прибутку. Зважаючи на скорочення реальних доходів населення попит на дешеві товари в Росії росте, що є ключовим стимулом зростання обсягу виробництва фальсифікату, - зазначає вона.
На думку експерта молочного ринку і генерального директора «Petrova Five Consulting» Марини Петрової, побоювання з приводу зростання обсягів фальсифікату в цьому році виправдані. Втім, експерт також не пов'язує це з ростом імпорту дешевої молочної продукції.
- Якщо російські виробники і будуть змушені знижувати ціни, то не через дешевого імпорту, а через скорочення попиту. Поки не буде достатньої кількості молока-сировини, а також зростання доходів населення і достатнього контролю - фальсифікат буде рости. Я думаю, що до кінця року частка фальсифікату виросте на 5-6%, - вважає вона.
Виробник молочної продукції Костянтин Гозман погоджується з тим, що зараз головними критерієм покупки у росіян стає не якість, а ціна продукту
- Сумлінним виробникам буває досить складно конкурувати з любителями фальсифікату. Покупці, навіть розуміючи, що занадто дешевий продукт не може бути однозначно корисним і здоровим, ухвалюють рішення не на користь здоров'я, а на користь економії бюджету, - зазначає гендиректор агрохолдингу «Доронічі».
Минулого тижня стало відомо про проект поправок до закону «Про торгівлю», в якому пропонується дозволити рітейлерам і їх контрагентам розривати договори поставок в односторонньому порядку. Зараз для розірвання договору необхідна згода двох сторін. Багато виробників почали бити на сполох. Мережі і так диктують всім свої умови: якщо поправки до закону ухвалять, вони будуть ще більше зловживати своїм становищем.
Втім, поправки стосуються кількох аспектів. По-перше, термінів оплати продукції в залежності від терміну придатності продукції, що в принципі на руку виробникам. Наприклад, оплату товарів з терміном придатності до 10 днів пропонують проводити не пізніше, ніж через 5 робочих днів після фактичного отримання, тоді як раніше на це відводилося 10 днів.
- Поправки, що стосуються скорочення періоду оплати продукції, безсумнівно, необхідні. Це позитивно позначиться на бізнесі виробників і переробників молока, так як дозволить їм скоротити термін оборотності грошових коштів, - розповідає експерт молочного ринку Марина Петрова.
По-друге, зниження розміру винагород, які виплачуються постачальниками торговельним мережам, що, в кінцевому рахунку, може погіршити становище виробників.
- Пропонується зниження максимального розміру бонусів з 10 до 3%. На мій погляд, це призведе тільки до зайвого тиску на мережі, масового перегляду відносин між мережами і постачальниками, і, в кінцевому рахунку, появі цих зборів під іншими назвами, - пояснює експерт.
- Очевидно, що ця норма не в інтересах виробників - вона захищає рітейлерів і дає їм додаткові інструменти тиску на постачальників. Побоювання виробників, дійсно, виправдані. Все те, що не регламентоване і ніде не вказано - може по-різному трактуватися. Це може привести до того, що мережі будуть маніпулювати, - пояснює Марина Петрова.
- Однією з особливостей роботи з роздрібними мережами є великий обсяг продукції, що закуповується. Тому в разі введення поправок в тому вигляді, в якому вони зараз обговорюються, в разі одностороннього розірвання договору мережею, виробники зіткнуться з проблемою збуту випущеної продукції, - пояснює експерт молочної галузі.
Втім, керуючий партнер АО «2К» Тамара Касьянова великих ризиків для виробників у зв'язку з поправками не бачить. На її думку, мережі не стануть розкидатися своїми партнерами.
- Норма про право розірвання договору в односторонньому порядку буде діяти один квартал - вона буде тимчасовою. Псувати відносини в гонитві за одномоментної прибутком, застосовуючи цю норму, шантажуючи загрозою розірвання контракту, великі контрагенти не будуть. Імовірність такого шантажу є, вірніше - можливість, але в те, що серйозні гравці ринку будуть цим займатися, віриться насилу, - вважає експерт.
Генеральний директор агрохолдингу «Доронічі» Костянтин Гозман з Кіровської області розділяє побоювання інших виробників. Але пов'язує це з тим, що мережі змушені змінювати асортимент.
- Побоювання виробників можна в достатній мірі вважати виправданими. У період кризи мережі ретельно «чистять» полки, намагаючись звільнитися від позицій, які не затребувані зараз в силу прагнення покупців дуже економно підходити до витрат. Асортимент скорочується досить жорстоко, і в цій «чистці», швидше за все, постраждають малі і середні постачальники, так як їм досить складно забезпечити рівномірні і ритмічні поставки по всій території дії певної мережі, причому однакового асортименту. Таким чином, постраждають в цій війні цін і гаманців, перш за все, «малюки» бізнесу. Тим більше, що мережі цілком можуть собі дозволити торг з постачальниками за ціною поставок, додатковим знижкам та іншим «послабленням» заради збереження місця для товару на полиці, - говорить генеральний директор агрохолдингу «Доронічі» Костянтин Гозман.
Споживче поведінка росіян змінилося, погоджується експерт молочного ринку Марина Петрова. Зокрема, це виразилося в переході від більш дорогих видів продуктів до більш дешевим.
- Під час кризи російські споживачі відмовилися або значно скоротили обсяг покупок молокоёмкіх продуктів, таких, як сир і вершкове масло, а також кисломолочної продукції, молочних десертів і коктейлів. В цілому сьогодні споживачі вибирають прості базові продукти, крім того, росіяни почали віддавати перевагу продукції невеликих заводів і дешевшим продуктам невідомих марок. Також зріс інтерес до власних торгових марок роздрібних мереж, так як вони самостійно контролюють якість продуктів і ціни на них. За рахунок негарантованої обсягу вони можуть встановлювати більш низькі ціни за свою продукцію, - каже Марина Петрова.