Чабер і чебрець
Назви цих двох рослин настільки схожі, що багато хто сприймає їх за одне і те ж. Насправді, будучи близькими родичами і ставлячись до одного сімейства - сімейства губоцвітих, чебрець і чабер все ж абсолютно різні рослини. Обидва рослини багаті ефірними маслами, а також з давніх пір використовуються в якості лікарських зборів і прянощів.
Чабер і чебрець - назви співзвучні. На цьому їх схожість закінчується. Офіційні назви цих рослин зовсім не схожі: чебрець, або чебрець і чабер, або кондарі.
Чебрець. Види і різновиди
Численний рід рослин, що прийшли до нас із Середземномор'я. Всі різновиди чебрецю є деревні полукустарники з пологими, часто лежать на землі, стеблами.
Квітконосні пагони мають трав'янисту структуру. Квіти наділені своєрідним, досить сильним ароматом. Рослина вважається чудовим медоносом. Налічується понад сотні видів чебрецю, але найпоширенішими є два різновиди:
- Чебрець звичайний;
- Чебрець повзучий.
Чебрець повзучий називають богородской травою. але він найбільш відомий, як чебрець. Являє собою низькорослий напівчагарник з повзучими по землі пагонами.
Квітконоси піднімаються вертикально вгору. У місцях зіткнення з землею, пагони вкорінюються, даючи життя новим кущика чебрецю. Листя невеликі, еліптичної форми. Квіти дрібні, зібрані в суцвіття головка яскравого рожевого або бузкового кольору з сильним характерним ароматом.
Чебрець повзучий, або чебрець, має широку географію. Він росте на сухих піщаниках степових зон Азії, Європи і Північної Америки. Вид поліморфний, що має безліч різновидів, але саме його використовують в медичних цілях.
Чабер. пряний кондарі
Однорічний чагарник, який об'єднує під своєю назвою кілька десятків видів цієї рослини. Також є вихідцем з країн Середземномор'я. Багатьма країнами чабер садовий вирощується як пряність і лікарська рослина.
Кондарі не перевищує в рості 30 см з прямостоячим стеблом, гіллястим від підстави. Листя дрібне, ланцетовидной форми. Квіти, ніжно-рожевого або блідо-лілового відтінку з маленьким пурпурною плямою в серцевині віночка, зібрані по 4-5 в пазухи мутовки, утворюючи невелику довгасте суцвіття. Насіння близько 1 мм в діаметрі, яйцеподібні, бурого кольору.
У дикому вигляді ця рослина можна зустріти тільки в Південній Європі на кам'яних схилах старих Горотворення. У регіонах Криму, Кавказу і Середньої Азії чабер зустрічається в дикому вигляді, як бур'ян.
Згадка чабра і чебрецю в кулінарії
Секрети використання чабра садового, як кулінарного рослини, були відомі ще в Стародавній Греції. Чебрець ж веде свою кулінарну історію з часів Стародавнього Єгипту. За твердженнями літописів обидва рослини потрапили в Європу на рубежі IX століття, завдяки мандрівним ченцям. З тих пір їх вирощують і вживають як пряних приправ, а також в якості лікарської рослини.
Чабер і чебрець в історії
У збережених середньовічних медичних творах, чебрець входив до складу ароматичних з'єднань і сумішей, призначених для бальзамування коронованих осіб. Зокрема, ТИМЬЯНОМ приписувалися магічні властивості з підняття духу і зміцненню волі людини. За переказами ці якості давалися того, хто вживав рослина в їжу або носив в нагрудних ладанках.
У російських старовинних травниках (медичних трактатах), згадується використання чабра і чебрецю як антидот при укусі отруйних комах, а також для лікування багатьох захворювань. Їм приписували властивості по зміцненню шлунка, позбавлення від болю голови і в серці, зміцненню зору і апетиту, зняття дзвону і шуму у вухах.
Широко застосовувалися кондарі і чебрець в повсякденному житті і в побуті. Ними проводили обкурювання отелившихся корів і молочних глечиків, щоб уникнути бродіння молока; для вдалого полювання - рибальських і мисливських снастей. Богородскую траву і рослина Петрова хрест вшивали в ладанки, формуючи оберіг від злого духа.
Чабер і чебрець в народній медицині
Популярність рослин щодо застосування в народній медицині була неймовірно велика. Настої трав використовувалися як відхаркувальні, антибактеріальні і спазмолітичні засоби. Різноманітні види чебрецю і чабра включалися до багатьох лікарські збори. Їх застосування полягало в зовнішньому використанні компресів і ванн з настоїв, а також у вигляді подушечок з распаренной трави.
На сучасному етапі чебрець і кондарі є складовою частиною офіційної фармакопеї лікарських рослин багатьох країн.
Пару слів на закінчення. На сьогоднішній день не тільки в умовах садових і присадибних ділянках проводиться успішне вирощування чабра і чебрецю. Ще їх обробляють для виробничо-кулінарних потреб. Великим попитом обидва рослини користуються в західних країнах. Свіже листя рослин використовуються як прянощі або в складі сумішей і гострих соусів, що додаються до м'ясних і жирних страв.
Чебрець повзучий і чабер садовий широко використовують в квітникарстві як почвопокровного матеріалу. При суцільних посадках рослини утворюють барвистий густий килим. Їх висаджують в альпінаріях і на килимових клумбах. З посадок формують красиві бордюри.
Карел, а твій шановний Похльобкін в статті про тим'яну пише: синонім - чебрець, а в статті про чебрець-синонім чебрець повзучий. Те й інше - сімейство губоцвітих. Кулінарне застосування - однакове. У мене в даний момент ростуть в ящику і той і інший (я і не знала, що це різні рослини, купувала обидва під маркою чебрець) особливої різниці не бачу в запаху, тільки виглядають по-різному: один тягнеться вгору, а інший стелиться.
Mela | Учасниця
Italia
Чебрець і чебрець -Дізнатися в чому різниця
У чому різниця між цими травами? Багато прихильників нетрадиційної медицини прекрасно знають, чебрець і чебрець це абсолютно одне і теж! Так чому стільки питань ведеться навколо цієї теми? Наука про вивченні лікарських рослин свідчить про таке.
Історія рослин
В далекі роки римських протистоянь, воїни приймали ванни з трав'яними відварами чебрецю, для отримання бадьорості, здоров'я і життєвої енергії. Жінки, в епоху Середньовіччя, сушили гілочки чебрецю, дарували улюбленим перед довгою дорогою, як оберіг від напастей. А Теофраст і Діоскорид приписували пучків трави понад природні сили землі: вони знімали втому, запальні процеси, підвищували лібідо.
Цікаво знати. що чебрець це білоруський чебрець.
Чи є схожість в рослинах
Насправді чебрець і чебрець - близькі родичі, відносяться до одного роду - сімейства губоцвітих. Рослини багаті на ефірні масла, широко використовуються в якості лікарських зборів. У багатьох підручниках і в Вікіпедії поняття чебрець і чебрець -одна. Але у кожної рослини свої сорти, відмінні між собою колірним забарвленням, запахом, формою листка і стебла.
Важливо! Якщо ви не знаєте про властивості і застосування ефірного масла чебрецю. то ми вже детально про це писали.
Чебрець що це таке
Деревні полукустарники з пологими, плетуться по землі стеблами. Квіти наділені сильним ароматом, це чудовий медонос. У народі існує багато різновидів, найпопулярніші:
- чебрець звичайний;
- чебрець повзучий.
Другий вид і є чебрецем. Він поширений на сухих місцях, широко застосовується в медицині.
Чебрець і чебрець -відмінності
Якщо дивитися на рослини зовні, то можна скасувати не тільки схожість кустарних букетів, але й відмінність. Крона у чебрецю полога, коренева система товщі, стебло росте більше вшир. У чебрецю навпаки, високий тонкий стебло, коріння йдуть глибоко в землю, суцвіття яскраві і пишні.
Чебрець повзучий -тімьян
Грунтово-покровное рослина цвіте тривалий період, є прекрасним рішенням для декорації клумб, квітників. Часто можна зустріти на садових доріжках, на одному місці може рости до 5 років.
Корисні властивості
Біологічно активні компоненти, що входять до складу рослини, мають масу позитивних корисних властивостей чебрецю. здійснюють:
- антисептичну дію;
- протизапальну;
- болезаспокійливий;
- снодійне.
Застосовується при захворюваннях легенів, усуває больові синдроми, знімає запальний осередок. При захворюваннях нирок настій чебрецю використовується як сечогінний засіб, що відновлює вегетативні порушення, дезінфікує. Також корисно при проносі, метеоризмі, зменшує бродіння в кишечнику, згубно діє на мікроби в організмі.
Чебрець користується успіхом в кулінарії. Застосовують як ароматну пряність до других страв, до риби, м'яса, для аромату ковбас, в приготуванні маринаду для огірків.
Лікарські форми рослини
Лікувальні властивості чебрецю успішно застосовують для лікування багатьох хвороб:
- Подрібнений порошок трави діє як нашатирний спирт, можна використовувати при непритомності дорослим і дітям.
- Настій чебрецю - повзучого чебрецю робиться наступним чином: береться столова ложка трави, заливається склянкою окропу. Приймається по три рази на день при гострих формах застудних захворювань, кашлюку, фарингіті.
- Трава входить до складу лікарського засобу «Пертусин».
- Ефективний чебрець від кашлю.
- У домашніх умовах вживання чаю з чебрецю приносить свою користь.
- При вагітності властивості трави розкриваються ще більше, але про протипоказання не варто забувати. Як приймати чебрець при вагітності можна прочитати в статті.
Протипоказання і побічні ефекти
Медики твердять: приймати народні лікарські рослини самостійно не рекомендується, тільки після консультації з лікарем. Склад на основі рослини протипоказаний при:
- захворюваннях нирок;
- печінки;
- виразковій хворобі шлунка;
- інфаркті міокарда;
- індивідуальної непереносимості.
При передозуванні спостерігаються сильні головні болі, нудота, блювотні позиви, різкі скачки артеріального тиску (про те як впливає чебрець на тиск, знижує або підвищує можете прочитати тут). Важливо стежити за самопочуттям під час застосування лікарського препарату.
Ось такі існують відмінності і схожість між чебрецем і чебрецем. Користуйтеся порадами та рекомендаціями фахівців в області медицини і будьте здоровими!