Якщо сосиски зроблені по ТУ, це означає, що типовою рецептурі присутні нові інгредієнти: яка - то особлива приправа, гриби або сир. Але все ж потрібно уважно вивчити всі інгредієнти, якщо ви знайдете в складі барвники, ароматизатори, і іншу хімію, що не Але все ж потрібно уважно вивчити всі інгредієнти, якщо ви знайдете в складі барвники, ароматизатори, модифікований крохмаль і іншу хімію, не потрібно купувати подібну продукцію, тільки нашкодите здоров'ю. Адже якісним сосисок не потрібні сторонні штучні інгредієнти. Послідовність інгредієнтів, теж важлива, завжди на першому місці той компонент, якого найбільшу кількість в продукті.
Оболонка теж говорить про якість сосисок, оболонка буває: натуральна, целофановий та з поліамідної плівки - одна з дешевих. Не варто шукати під дешевої оболонкою натуральні, якісні сосиски. Дешева оболонка застосовується для сосисок, в яких свинину чи яловичину замінили куркою, і для ковбасних виробів з довгим терміном зберігання.
А між целофановою і натуральною оболонкою, великої різниці немає, і на смак сосисок (чого, не скажеш про ковбасу) це ніяк не впливає, в натуральній оболонці сосиски коштують дорожче.
Вибираючи сосиски, орієнтуйтеся на те, що ви хочете приготувати і скільки вони будуть зберігатися у вас вдома. Сосиски на вагу потрібно використовувати протягом трьох днів, а у вакуумній упаковці можна зберігати близько місяця, при умова цілісності упаковки.
