Йогурт - корисне ласощі, чи не так?
Цей чудовий продукт підкорив усі світові ринки.
Смачні ліки або надзвичайно багато шкідливих добавок?
У статті піде мова про корисні і шкідливі властивості йогурту.
Йогурт - продукт кисломолочного походження, що отримується в результаті сквашування молока спеціальними йогуртовий бактеріями.
У чистому вигляді йогурт відомий людству вже більше 3 тисяч років з часів Стародавнього Вавилона. Слово «йогурт» турецького походження, але батьківщина його Болгарія.
У Болгарії до його складу пред'являють найсуворіші вимоги. Все те, що містить барвники, добавки, цукор, загусники і сухе молоко - в Болгарії не може називатися традиційним натуральним йогуртом. У Росії та інших країнах світу закони м'якше, і виробники поставляють на ринок йогурти з найрізноманітнішими начинками. Підходячи до вітрини, очі розбігаються від такого багатого.
Йогурт, користь і шкода для організму людини
Що таке йогурт:
Питання про те, що таке йогурт, користь і шкода для організму людини йогурту, а так само чи є у цього кисломолочного продукту будь-які лікувальні властивості, становлять великий інтерес для тих, хто піклується про своє здоров'я і проявляє інтерес до народних методів лікування. І це зрозуміло. Може нижчевикладена інформація, в якійсь мірі, дасть відповідь на ці питання.
Коли краще вживати йогурт? Зі статті ви дізнаєтесь:
1. Чим корисний йогурт для організму?
2. Чи можна їсти його на ніч?
3. Чи можна їсти йогурт натщесерце?
Відповідь на це питання шукають багато споживачів. Чи слід ввести його в ранковий раціон або краще залишити йогурт в якості невеликого і корисного перекусу в обід? А може бути варто вживати його ввечері перед сном? Ми постараємося дати найбільш повний і розгорнутий відповідь, який дозволить споживачам зробити правильний вибір.
В який час доби потрібно вживати йогурт
Щоб відповісти на це питання, нам буде потрібно розібратися в чому полягає користь від вживання цього продукту. Про благотворний вплив кисломолочних продуктів на організм більшість з нас знають зі шкільної лави.
• Консистенція. Завдяки тому, що йогурт є пастообразную субстанцію, організм набагато швидше переварює його, ніж тверду їжу. І витрати.
Description: An application error occurred on the server. The current custom error settings for this application prevent the details of the application error from being viewed remotely (for security reasons). It could, however, be viewed by browsers running on the local server machine.
Details: To enable the details of this specific error message to be viewable on remote machines, please create a tag within a "web.config" configuration file located in the root directory of the current web application. This tag should then have its "mode" attribute set to "Off".
Notes: The current error page you are seeing can be replaced by a custom error page by modifying the "defaultRedirect" attribute of the application's configuration tag to point to a custom error page URL.
.
Про користь йогурту: чому йогурт потрібно їсти щодня
Хочете покращити роботу травної системи і зміцнити імунітет? Немає нічого простіше - включите в свій щоденний раціон живий йогурт домашнього приготування.
Цей молочний продукт, відомий людині сотні років містить корисні поживні речовини. Йогурт покращує травлення і допомагає організму справитися з інфекціями.
Родина йогурту - Балканський півострів, а точніше древня Фракія.
За однією з теорій стародавні фракійці-кочівники возили з собою молоко, яке зберігали в бурдюках з козячих шкур. Таким чином, в молоко потрапляли бактерії, воно насичувалося повітрям, через рух постійно перемішувалося і, нарешті, квасять. Цей кисломолочний продукт, отриманий в результаті, можна назвати предком сучасного йогурту.
На початку XX століття відомий російський біолог І. І. Мечников досліджував в Паризькому інституті питання старіння. Зібравши дані за 36 країнам, він встановив, що.
Що таке йогурт?
Цей молочнокислий продукт, по суті, є молоком, збагаченим заквасочних мікроорганізмами. Цих мікроорганізмів в цьому йогурті повинно міститися не менше 107 КУО на 1 грам. Тільки при виконанні цієї умови продукт має право називатися йогуртом, і тільки в цьому випадку він принесе користь організму.
Справжній йогурт виробляється з натурального молока і закваски, в якій знаходиться певна кількість корисних мікроорганізмів. Однак останнім часом на прилавках супермаркетів все частіше можна зустріти продукт, який «присмачений» всілякими синтетичними добавками, ароматизаторами і консервантами.
У чому користь йогурту?
Якщо говорити про сьогодення, виготовленому по.
По суті йогурт - це кефір, присмачений штучними добавками, консервантами і ароматизаторами. І цілком можливо, що в розвинених країнах, будучи призначеним для внутрішнього продажу, йогурт дійсно корисний. Але якість того йогурту, що виготовляється спеціально для експорту в країни третього світу, не витримує критики.
У Росії і країнах СНД традиційно проводиться багато молочнокислих продуктів - кефір, ряжанка, йогурт, сметана, сир та ін. Об'єднує ці продукти те, що виготовляють їх із молока або вершків шляхом квашення. В іншому вони відрізняються, і головним чином в тому, що закваски складаються з різних видів кисломолочних бактерій; крім цього, можуть бути додані і різні види молочних.
Хочете покращити роботу травної системи і зміцнити імунітет? Немає нічого простіше - включите в свій щоденний раціон йогурт. Цей ферментований молочний продуктЗачем нам потрібні молочні продукти, відомий людині сотні років, просто напханий корисними поживними речовинами. Йогурт покращує травлення і допомагає організму справитися з інфекціями. Їжте йогурт щодня і скоро зможете на власному прикладі переконатися в користь йогурту.
Поживна цінність йогурту
Йогурт - продукт окислення молока корисними, «хорошими» бактеріями, як правило, lactobacilli bulgaricus і lactobacilli thermophilus. У процесі переробки молочного білка ці бактерії виробляють поживні речовини, необхідні для їх життєдіяльності. Ці поживні речовини корисні і для людини.
В результаті діяльності цих бактерій йогурт містить більше вітаміну B12, вітаміну B3 і вітаміну A, ніж молоко! Вітаміни B групи необхідні для отримання енергії з продуктів.
Йогурт, мабуть, найпопулярніший сьогодні молочний продукт. Популярніший, ніж споконвічно російські ряжанка і кисле молоко. Давайте з'ясуємо, чому ж насправді він корисний і як його правильно їсти.
Перше місце в світі за кількістю з'їденого і виробленого йогурту традиційно займає Фінляндія, де на кожного жителя щорічно припадає більше трьох десятків літрів цього продукту. Прибалти, німці та білоруси фінів наздоганяють.
А ось за право вважатися батьківщиною йогурту борються Болгарія, Греція, Туреччина і навіть Франція. Болгари стверджують, що використовувана в технології приготування цього молочного продукту болгарська паличка вже є незаперечним доказом його родоводу, а жителі Греції не визнають ніяких інших варіантів йогурту, крім грецького. На ці докази турки тільки посміхаються у вуса, щодня подаючи до кожної трапези свій незмінний йогуртовий суп.
Французи не втомлюються повторювати опонентам, що вперше йогурт з'явився на.
Можна по пальцях перерахувати продукти, які отримали за останні кілька років стрімкий зліт популярності у споживача. І один з них - кисломолочний продукт під назвою йогурт, історія якого продовжує свою переможну ходу вже протягом більше 7 тисячоліть.
Хто зробив найперший йогурт, ми вже навряд чи коли-небудь дізнаємося. Але охочих опинитися першовідкривачами такого чудового продукту вистачає. Численні легенди свідчать і про стародавні тюрках, і турків, і древніх фракійців. Свого часу ще Пліній писав про напій, який вживали при тривалих подорожах греки. Вони квасять кумис, і він зберігався в порівнянні зі звичайним молоком, набагато довше.
Про користь і шкоду йогурту сперечаються вже не один рік і єдиної думки не існує.
Корисні якості йогурту
У далекому минулому йогурт використовувався при захворюваннях шлунка і кишечника. Актуальність йогурту і в даний час досить велика, адже завдяки цим продуктом.
Різнобарвні пластикові стаканчики з йогуртом сьогодні можна побачити практично в будь-якому холодильнику. Для дорослих і дітей він став одним з найулюбленіших ласощів. Ніжна консистенція цього кисломолочного продукту з шматочками фруктів або ягід, безсумнівно, припаде до смаку будь-кому.
Чи всі йогурти однаково корисні?
Справа в тому, що йогурти, які можна знайти на прилавках магазинів, умовно діляться на дві групи - пастеризовані йогурти і біойогурті. Для їх виробництва використовують живі мікроорганізми. Саме вони дають лікувальний ефект, впливаючи на шлунково-кишковий тракт і покращуючи травлення. Продукти з першої групи проходять спеціальну термічну обробку, що значно збільшує термін їх зберігання - від декількох місяців до.
Міфи про здоров'я. Міф номер два:
Необхідно щодня з'їдати по йогурту - це корисно для товстої кишки.
Зараз дуже популярні різні йогурти - вважається, що вони благотворно діють на наше здоров'я. Я так не думаю, хоча пацієнти нерідко розповідають мені, що після того, як вони почали їсти йогурти, у них зникли запори і намітилася талія. Мовляв, все це завдяки вмісту в йогуртах молочним бактеріям.
Справа в тому, що молочні бактерії і так спочатку присутні в організмі.
Чим відрізняються йогурти і як вибрати корисний йогурт
Медики і дієтологи в один голос стверджують - йогурти - один з найкорисніших кисломолочних продуктів. Вітчизняні та зарубіжні виробники навперебій пропонують новинки, і кожна з них «най-най» - корисна, збагачена, смачна і так далі. Але чи всі йогурти корисні, і як розібратися в цьому достатку і вибрати дійсно корисний йогурт?
Що таке йогурт?
Справжній йогурт - це «живий» кисломолочний продукт, який виробляють із пастеризованого молока з використанням спеціальної закваски, приготовленої на основі молочнокислих організмів. В результаті їх життєдіяльності і виходить ніжна, густа маса з приємним смаком і запахом. Тільки такий йогурт можна вважати дієтичним, корисним продуктом, який легко засвоюється організмом і майже повністю перетравлюється.
Багато йогурти після додавання корисних бактерій піддають повторної пастеризації, присмачують різними добавками.
Користь йогуртів - реальність чи міф?
Перше, що ми зробили, - вирушили в великий продовольчий магазин і придбали по «коробочці» кожного продукту, представленого там у відділі «йогурти». Всього 30 різновидів: вершкові, молочні, знежирені, з фруктами і без, на будь-який смак і бюджет (від 6 до 50 руб. За упаковку).
Однак радіти було рано.
Перше, що ми зробили, - вирушили в великий продовольчий магазин і придбали по «коробочці» кожного продукту, представленого там у відділі «йогурти». Всього 30 різновидів: вершкові, молочні, знежирені, з фруктами і без, на будь-який смак і бюджет (від 6 до 50 руб. За упаковку).
Однак радіти було рано.