Природна газована вода була відома ще в давні часи. Її використовували в лікувальних цілях. Для транспортування по всьому світу воду доводилося розливати в пляшки. Вартість газованої води була дуже висока, але в процесі перевезення, газ з неї випаровувався. У 1870 році англійський вчений сконструював промислову установку для штучного газування води. Пізніше на вулицях з'явилися апарати для продажу газованої води.
Газують мінеральну або звичайну воду, насичуючи її закисом азоту і вуглекислим газом або киснем. Газована вода - незамінний освіжаючий напій в жарку пору року. Газована вода може бути використана для приготування їжі, адже вуглекислий газ входить до складу тільки в якості консерванту, який розчиняється у воді. Але чи можна кип'ятити газовану воду?
Звичайну несолодке газовану воду, крім мінеральної, можна кип'ятити. В процесі кип'ятіння вуглекислий газ розчиняється, в результаті чого виходить звичайна вода, яку можна використовувати для приготування напоїв та їжі. Така вода абсолютно нешкідлива і не вплине на смак ваших страв. Якщо ж кип'ятити мінеральну газовану воду, то в процесі кип'ятіння гази розчиняться, але солоний присмак, а іноді і запах, залишаться в кип'яченій воді, що позначиться на приготованих напоях або їжі.
Найцікавіші новини:
Більшість господинь знає, що таке оцет, і часто його використовує під час приготування різних страв, ...
Харчовий желатин досить часто використовують для приготування різних десертів, найчастіше це фруктові, шоколадні та ...
Знайшли в своїх стратегічних запасах продуктів пачку простроченого рису? Ваш випадок непоодинокий, кожна господиня рано ...