Грудне вигодовування - складний період у житті жінки, коли їй доводиться відмовлятися від звичних ласощів, оскільки їх вживання може негативно позначитися на самопочутті грудничка. Особливо це стосується перших місяців життя малюка, коли його травна система ще не повністю сформована.
Поки малюк не досяг тримісячного віку, з раціону слід викреслити не тільки улюблені торти, тістечка і шоколадки, а й більш безпечні «вкусняшки». Але в подальшому при підвищеній тязі до солодкого можна дозволити собі трохи домашнього варення, яблучного мармеладу власного приготування або інших страв, які не зашкодять дитині.
У число таких ласощів деякі включають рахат-лукум, оскільки для його приготування використовуються натуральні інгредієнти. Але варто розібратися в плюсах і мінусах цього східного ласощі.
Чим корисний рахат-лукум
У рецептуру приготування рахат-лукум входять наступні інгредієнти:
Поєднання цукру з крохмалем - джерело глюкози, яка сприяє виробленню серотоніну, який покращує настрій і допомагає боротися з післяпологовий депресією. У невеликих кількостях глюкоза благотворно впливає на організм жінки, яка відновлюється після народження дитини - у неї підвищується імунітет до вірусних захворювань, поліпшується стан шкіри.
Горіхи - джерело корисних речовин, за змістом мікроелементів вони перевершують фрукти. Регулярне вживання горіхів дає можливість:
- поліпшити обмін речовин;
- виводити з організму шлаки;
- забезпечувати організм жирними кислотами омега-3;
- зміцнити імунну систему;
- ліквідувати дефіцит білка в раціоні і отримувати незамінні амінокислоти;
- боротися з депресіями і занепадом сил, зняти нервову напругу;
- поліпшити роботу мозку;
- запобігти розвитку багатьох захворювань, включаючи серцево-судинні;
- знизити рівень поганого холестерину в крові.
Фрукти - це комплекс вітамінів і мінералів. У приготуванні рахат-лукум використовується м'якоть свіжих фруктів або ягід, а також цедра цитрусових. Пектин і інші корисні речовини, які містяться в рахат-лукум, роблять шкіру пружною і гладенькою, волосся шовковистим, нігті міцними.
вибираємо продукт
Видів рахат-лукум величезна кількість, і мамі, що годує рекомендується вибрати найбільш безпечний варіант. Зокрема, небажано вживати ласощі, в яких міститься цедра апельсина або лимона, а також мед - ці продукти відносяться до сильних алергенів.
Основу рахат-лукум з горіхами залишає цукор, змішаний з борошном і цукром. Це висококалорійний продукт, який не можна назвати корисним для мами, що годує. Калорійності додають і горіхи, багаті жирами. Зловживання цією стравою здатне нашкодити малюкові, чий шлунок не готовий справлятися з жирним молоком.
Більш прийнятний варіант - рахат-лукум на основі яблучного або ягідного пюре. Шкода від такого ласощі полягає лише в надлишку глюкози. На відміну від традиційних рецептів, в сучасній кулінарії допускається використання желатину. Такий рахат-лукум містить менше крохмалю, який потрібно для додання страві характерною щільною консистенції.
Перевагу варто віддати рахат-лукум домашнього приготування - тільки в цьому випадку можна бути впевненим, що продукт не містить консервантів, ароматизаторів і барвників, які додаються при масовому виробництві.
Важливо не зловживати солодким, це шкодить організму і мами, і малюка. Почати експеримент по введенню ласощі в раціон можна тільки після того, як ви переконаєтеся, що травлення дитини налагоджено, і він добре адаптується до нових продуктів.