Кожне плодоносні рослина спочатку нарощує зелену масу - стебла і листя, а потім, нагромадивши сили і засоби, зацвітає, утворює плоди, дозрівання яких так чекають городники. Кабачки не є винятком. Якщо вони ростуть на теплій грядці, якщо грунт для них гарненько збагатили органікою, то кабачки прекрасно розростаються і відрощують пишні красиві листя. Чи треба їх видаляти? Чи можна їх обривати? Спробуємо розібратися в цьому мало освітленому питанні.
Чи потрібно обрізати?
Природа завжди все влаштовує дуже розумно, всі частини рослини йому необхідні, кожної відведена своя дуже важлива роль в процесі вегетації. Проте, при вирощуванні багатьох овочевих культур городники проводять обрізку або прищипування, щоб сформувати кущ, надати ту чи іншу форму рослині з метою поліпшити плодоношення. Кабачки НЕ прищипують на відміну від їхніх близьких родичів - огірків або гарбузів.
Великі красиві п'ятилопатеве листя кабачків довгими порожніми черешками прикріплюються до стебла, бувають світло-зеленими або темно-зеленими залежно від сорту. Кущові і напівкущова сорти розростаються до 1 метра в діаметрі, до 40 - 60 см заввишки. Длінноплетістие сорти утворюють одну або кілька батогів (стебел), які можна розкласти по землі або підв'язати на опору. Але стебла у кабачків ніжніші, а точніше, тендітні, ніж у огірків, тому їх рідко підв'язують.
Листя створюють тінь, зберігаючи вологу, яку ця рослина так любить. Якщо грядка добре удобрена, рослині вистачає поживних речовин і води, листя виростають дуже великі і в великій кількості. Вони не тільки не дають волозі випаровуватися, але не дають землі прогріватися, закриваючи її від сонячних променів. У такій прохолодною вологою тіні створюються умови для розмноження слимаків, равликів, інших шкідників. Теплолюбна рослина сама собі знижує температуру ґрунту, тим самим послаблюючи коріння. Якщо пройде холодний дощ або з якої-небудь причини хоч на короткий час знизиться температура повітря, з'явиться ризик грибкових захворювань. Щоб подібні неприємності не відбулися, потрібно видалити кілька листочків, дати можливість сонячним променям проникнути всередину куща.
Кабачки не саджають занадто часто, вони не повинні затінювати один одного, і кущ треба прорідити саме тому. Якщо листя закривають квіти, то це ще одна причина, по якій можна прибрати кілька листів, щоб комахи-запилювачі отримали доступ до квітів. Зав'язь для подальшого розвитку теж потрібне сонячне світло, вони не повинні бути закриті від нього. У кабачків їстівні не тільки плоди, але і квіти. Вони красиві, смачні, містять цілий набір вітамінів та інших корисних для людини речовин.
Тому їх додають в салати, щоб з'їсти сирими, навіть піддають тепловій обробці - з ними роблять піци, пироги, варять супи. Греки фарширують квіти кабачка рисом і сиром, потім смажать їх у фритюрі, гасять в томаті. У нас чомусь ще не так поширені квіти в кулінарії, як молоді плоди.
У длінноплетістих кабачків іноді прибирають цілі гілки. Це потрібно робити, якщо на батоги не утворилося жодної зав'язі, вона зайва в плані вирощування плодів, на її зростання рослина витрачає сили, які городник може перенаправити на підтримку гілки з плодами.
Які листя і коли можна обривати
Зазвичай перший раз кілька листочків прибирають на початку цвітіння, щоб показати квіти світу, сонця і комах, які повинні їх опиліть. Обривати листя не можна, тому що порожнисті черешки, в залишках яких збереться волога, можуть почати загнивати, а це стане осередком зараження для всієї рослини. Треба гострим ножем (секатором) обережно обрізати лист, як можна ближче до стебла. Бажано робити це в першій половині дня в сонячну погоду - тоді до вечора зріз підсохне, а значить, заживе без шкідливих наслідків для куща.
Нижні листочки, коли вони підсихають, в'януть або отримали пошкодження, можна прибирати в будь-який час, це не тільки не заподіє шкоди рослині, але може врятувати його від зараження або просто заощадить його сили. Пошкоджені, викривлені або недорозвинені плоди теж треба зрізати, чим раніше це зробити, тим швидше утворюються нові зав'язі. Потрібно прибирати листочки, які закривають від сонця плоди, щоб кабачки набрали повний набір корисних речовин, вони повинні заспівати на сонечку.
Дослідження показали, що в тіні плоди ростуть повільніше і мають в своєму складі менше цукрів, в порівнянні зі своїми освітленими побратимами. Оскільки зазвичай влітку кабачки збирають молоді зелені, як тільки вони доростуть до 20 см, то хотілося б, щоб вони до цього часу запаслися вітамінами і потрібними нам елементами. До речі, у стиглих плодів шкурка товста, міцна і міцна, а от молоді легко травмуються, перебуваючи в тіні куща, вони можуть загнивати.
Щоб молоді кабачки не лягали на землю, під них кладуть який-небудь міцний матеріал - пробка, деревна кора, пластик, неткане полотно. Так їх захищають від можливих пошкоджень, загнивання, шкідників. При догляді за посадками кабачків господар їх поливає, розпушує землю навколо стебел, при необхідності підгодовує посіви, перевіряє квіти і зав'язі. При цьому потрібно звертати увагу на стан зелені і проникність куща для повітря і світла.
Якщо при такому огляді виявилися засихають або пошкоджені листя, їх потрібно зрізати, якщо кущ так розрісся, що всередині завжди панує напівтемрява, прийшла пора його прорідити. Для обрізки плодових дерев і чагарників, як для прищипування і пасинкування овочів є свій час, кабачки ж потрібно прорідити тоді, коли виникає необхідність. Втрату декількох листочків один раз в 10 - 15 днів рослина перенесе легко, а частіше обрізати їх не доведеться, швидше за все, якщо кущ росте здоровим і отримує правильний догляд. Занадто важливо знати міру, адже листя - це ціла лабораторія фотосинтезу, якщо їх залишиться менше, ніж потрібно, можна втратити в кількості врожаю.
Ну і, звичайно ж, необхідно зрізати листя або цілі гілки, якщо вони уражені грибковим або бактеріальним захворюванням. У такому випадку без усякого жалю потрібно прибирати заражені ділянки повністю, знищувати їх, а час, що залишився рослина обробляти відповідними засобами, які допоможуть його зберегти. Необхідно регулярно прополювати грядки з кабачками, а бур'яни викидати, не залишаючи в міжряддях, щоб не створювати сприятливе середовище для розвитку грибків і шкідників.
Розсаду, вирощувану на підвіконні, починають гартувати, виносячи ящики днем на відкрите повітря. Щоб уникнути опіків сіянці притіняють, захищаючи їх від яскравого сонячного світла.
У перших числах травня приступають до посівів зелені і овочів, які з яких-небудь причин не були висаджені в минулому місяці. Тут мова йде про таких зеленних і овочевих культурах, як морква, ріпа, редис, цибулю (на перо), петрушка, шпинат, редька, кріп, горох, крес-салат, кінза, гарбуз, пекінська капуста.
Чи не обприскуйте сад концентрованими мінеральними добривами або залізним купоросом - можуть отруїтися комахи-запилювачі. При необхідності можна провести обприскування карбофосом, але лише до цвітіння рослин в саду.
У травні ще не пізно робити щеплення яблунь, а ось обрізку плодових дерев тепер доведеться відкласти на осінь.
Необхідно зробити профілактичні обробки садових рослин проти хвороб: перше обприскування проводять до цвітіння, друге обприскування проводять відразу після цвітіння 1% бордоською рідиною (100 г на 10 л води).
Починається регулярна стрижка газону. Щоб стригти було легше, ходіння по газону потрібно на якийсь час припинити. При необхідності провести щелеваніе газонної дернини і внести добрива. Чи не пізно закласти новий газон або різнотравні луг.
Для низькорослих сортів огірків, перців, баклажанів і низькорослих томатів з другої половини місяця цілком підходить парник. Огірки в плівковій теплиці поливають теплою водою поки тільки в сонячні дні вранці або ввечері. У спеку огіркам з їх поверхневою кореневою системою полив необхідний через день.