У більшості випадків так і роблю, ніколи не чекаю коли м'ясо для супу разморозітся- дістаю з морозилки, обполіскую, кладу в каструлю, заливаю водою і ставлю на плиту. Якщо тільки принесли м'ясо з магазину, то варю з охолодженого (а в магазинах те, що продається як охолоджене, насправді було заморожено і розморожено, воно адже часом далеко їде, парного м'яса в магазинах ні-це факт), і як то не відчуваю різниці в плані смаку бульйону між бульйоном із замороженого і з размороженногл м'яса)
Коли у мене немає часу розморожувати м'ясо, то я кладу його в каструлю, доводжу до кипіння, потім зливаю цю воду, і варю в новій. Таким чином, мені вдається позбутися піни з м'ясних білків, і приготувати смачний суп, хоча першу воду зливати взагалі-то не рекомендується.
Я зазвичай так і роблю, дістаю м'ясо з морозилки, мою його і кидаю в каструлю з водою, потім ставлю її на газ. Мені здається, що немає різниці, заморожене м'ясо варити або відтанула. Смак страви теж від цього абсолютно не залежить, на мій погляд. Зате так набагато швидше і зручніше.
У мене навіть правила такого немає - варити размороженное м'ясо, я зазвичай дістаю його безпосередньо з морозилки, мою, і кидаю в бульйон. Шкоди в цьому не втжу, різниці в смаку - теж. Розморожувати тільки м'ясо для котлет або інших страв, де треба його розрізати.
Так можна варити в кип'яченої воді м'ясо розвариться тільки одне без розморожуванні довше варитися буде
Звичайно можна, тільки все одно це м'ясо потрібно промити водою - покласти в каструлю і варити. Процес варіння нічим не буде відрізнятися. Як написали вище, просто варитися буде трохи довше. І закипати теж буде довше. Поки м'ясо повністю не прогріється вода не закипить.
Звичайно, траплялося. Це зручно - не потрібно м'ясо окремо розморожувати, воно саме розморозиться в процесі варіння. Не часто, але роблю так, якщо заздалегідь його викласти і морозилки забуваю. Мені здається, шкоди тут ніякого бути не може, ну хіба що варити довше доводиться.